12 olcsó, egészséges étel, amelynek íze jobb, mint kellene

Frusztráló gondolkodni azon, hogy mennyivel olcsóbb az egészségtelen táplálék fogyasztása, mint az egészséges táplálkozás, de még mindig ne csökkentse az étkezési normáit.

A hét elején közzétettem egy bejegyzést a megvásárolható legértékesebb egészségügyi élelmiszerekről, rangsorolva azokat a tápanyag-sűrűségű ételeket, amelyek a legtöbb tápanyagot adják.

Ezen a témán folytatva ma olcsó, egészséges ételekről beszélünk.

Azokban az idõkben, amikor sietek, vezetem a gyors és egészséges ételek listáját, hogy hazafelé be tudjak futni egy üzletbe, megragadhassak valamit, és csak néhány perc alatt elfogyaszthassam az asztalt. percek.

De amikor nemrégiben ezt a listát néztem, észrevettem, hogy ezeknek az étkezéseknek a nagy része is olcsó. Olcsó, egészséges és gyors ... nem rossz lista az étkezés tulajdonságairól.

A bejegyzésben szereplő tizenkét étkezés nem pontosan ez a lista - néhány közülük túl sokáig tart, amíg a „csipetnyi” listámon szerepelek. De egy dolog mind olcsó, adagonként csak néhány dollárral jár.

Tehát itt van. Kedvenc olcsó, egészséges ételeim ... és remélem, hogy ezt a listát felhasználja a saját összeállításának megkezdéséhez, hogy soha többé ne érjen kísértés, hogy a sötét oldalra menjen, csak hogy megtakarítson néhány dollárt.

1. Bőséges csicseriborsó tésztaleves

egészséges

A No Meat Athlete 50+ receptje közül ez az, akit a leginkább a közösségi oldalakon tombolok. Tésztával, csicseriborsóval és zöldekkel teli és önmagában áll étkezésként. Ez a gyerekeim kedvence is!

2. Hawaii BBQ Tacók

(A firefighterengineering.com képe)

Ez a finom olajmentes recept a Rip Esselstyn Saját marhahúsom hússal című cikkéhez egy üveg barbecue szószt igényel, amelyet boltban vásárolhat (Amy’s egészséges verziót készít), vagy saját maga készítheti el. Ez utóbbi olcsóbb, de több időt vesz igénybe. Helyettesítsen lencsét vagy fekete babot a tempehez, ha még olcsóbbá akarja tenni.

3. Scott Jurek Long Run Pizza

Az ultrarunner Scott Jurek, aki éppen új Appalache-ösvényt állított fel, amely támogatta a túrázás rekordját (átlagosan napi 50 mérföldet tett meg több mint 46 napig), megosztotta ezt a receptet az Eat & Run című könyvében. Amellett, hogy gyerekbarát, ez a pizza - amely tofu keveréket használ a sajthoz - gyors, és a legegészségesebb recept, amelyet ismerek a pizzához, amely még mindig valódi pizzának tűnik.

4. Krémes paradicsomleves sült csicseriborsóval

Angela Liddon legnépszerűbb Oh She Glows Cookbook-jából ez a tömegkedvelő tetszik a házigazdának is, mert ez csak pár dollárba kerül adagonként. Bónusz: a sült csicseriborsó csodálatos illatot áraszt a háznak.

5. Sült burgonya fekete babgal és salsa

Ezt az egyszerű „receptet” választottuk AJ séf Ultimate Weight Loss programjából, amellyel feleségemnek annyi sikere volt.

Elkészítése: sütj vagy mikrohullámú sütőben néhány Yukon Gold burgonyát, majd tedd rá fekete babot és salsa-t. Öltözzön lime lével, jalapeno szeletekkel, forró mártással és korianderral, és az egyik legolcsóbb ételt elfogyaszthatja, anélkül, hogy aktív főzési idő lenne.

6. Bengáli vörös lencse

Itt van egy másik, amely pénzt és időt takarít meg - igazi kettős fenyegetésű srác! A lencse és a rizs klasszikus kombinációja telte és kiadós ételeket kínál, és keverhet hozzá egy kis baba spenótot, hogy zöldet adjon az étkezéshez.

7. Romaine saláta babos és Tahini öntettel

Az „óriási saláta babgal és olajmentes öntettel” az étrendem alapjává vált, mióta abbahagytuk az olaj fogyasztását. Nem mindig olcsó, de ha egész fejben megveszi a salátát, és maga felaprítja, akkor tiszta, zöld és teli ebédet készíthet három vagy négy dollárért.

Egyetlen salátához egész fej salátát és fél doboz babot használok. A fantázia kedvéért adj hozzá néhány sárgarépát, káposztát és karfiolt, amelyek közül három a legértékesebb zöldség a táplálék szempontjából.

A kedvenc olajmentes öntetem elkészítése manapság: keverj össze egy fél csésze tahinit, egy negyed csésze citromlevet, 2 evőkanál almaecetet és 2 evőkanál tamari vagy szójaszószt. Ezután hígítsa vízzel (valószínűleg fél vagy több csészére lesz szüksége), és ízlés szerint adjon hozzá egy csomó forró mártást.

8. Tészta burgonyával (Mark Bittman)

Tészta és burgonya? Túl keményítőnek tűnik, de valójában sok olasz étel hagyományos kombinációja (így a bab és a tészta kombinációja is), és nagyszerű módja a szénhidrogének feltöltésére. Ez Mark Bittman-től az egyik kedvencem, főleg, ha néhány csicseriborsót pépesít a szószba. (Természetesen hagyja ki az opcionális pancettát.)

Ha még egy kicsit többet akarsz költeni, akkor a tészta, a burgonya és a zöldbab pestóval együtt e két keményítő haver másik klasszikus párja. Hagyja ki a sajtot, hogy természetesen vegán legyen.

9. Tészta e Fagioli

(Kép a selectionraw.com oldalról)

A tészta és a fagioli - és minden más tészta étel babkal is - alapelem volt számomra, amikor először vegetáriánus voltam, és (is) aggódtam amiatt, hogy minden étkezés során gazdag vegetáriánus fehérjeforrást kapjak. Most már lazábban állok hozzá, hisz abban, hogy ha csak teljes ételeket fogyaszt, akkor megkapja a szükséges fehérjét, még anélkül is, hogy megpróbálná.

De még mindig csinálok tésztát és fagiolit néha, mert könnyű, olcsó, egészséges és finom. Amit nem szeretni?

10. Hasított borsóleves

Ki tudta, hogy a hasított borsóban magas a fehérjetartalom? Őrültebb, aki tudta, hogy a leves, amelyet mindannyian utáltunk gyerekként, valójában nagyon finom, ha felnőtt vagy?

Vagyis, ha jól csinálod. Ez a Terry Walters Clean Start receptje a hasított borsóleves csodálatos, ruganyos-friss változata, amely remek fehérjetartót tartalmaz. Ha nincs kéznél mirin, és nem akar egy egész palackot vásárolni, akkor a mirint bármilyen fehérborral helyettesítheti - csak adj hozzá egy csipet cukrot az édesítéshez.

11. Banán turmix

Régóta rajongok a turmixokért, mint egy gyors, egészséges reggeli, de ezt csak a tavalyi Woodstocki Fesztivál óta kezdtem el inni.

A legtisztább banán turmix recept: öt vagy hat nagyon érett banán és víz (kb. 12 uncia), turmixgépben elkeverve. De szeretnék hozzáadni egy marék diót, ízesítéshez és egy kis zsírhoz.

Vitatkozhatunk arról, hogy ennyi banán egyszerre egészséges-e a mindennapi reggelihez - még mindig a kerítésen vagyok -, de ez egy tökéletes, nagy energiájú, nyers, teljes étel, edzés előtti étkezés. És ebben nagyon olcsó.

12. Hawaii bab és rizs

Ha van klasszikus olcsó vegán étel, akkor bab és rizs az! Ez a változat füstölt paprikát és ananászt használ a kombináció érdekes csavarjához, és a vörös káposzta és a spenót hozzáadása segít abban, hogy ez az olcsó, egészséges étel a házamban legyen.

Van egy kedvenc receptje, amely megfelel az „olcsó, egészséges, finom” számlának? Hagyjon egy linket a megjegyzésekben, hogy mindannyian kipróbálhassuk.

Írta: Matt Frazier

Itt vagyok egy olyan üzenettel, amely kétségtelenül nem lesz a legnépszerűbb srác a vegán bográcsban.

De ez az egyik véleményem szerint kritikus a mozgalmunk hosszú távú egészsége szempontjából, és ezért elkötelezett vagyok a megosztás mellett. Itt megy…

A vegánoknak nem csak B12-re van szükségük.

Bizony, a B12-vitamin lehet az egyetlen kiegészítő, amelyet a vegánok megkövetelnek a túléléshez. De ha olyan vagy, mint én, sokkal több érdekel, mint a túlélés - boldogulni akarsz.

Tehát mi kell még a vegánoknak?

Hagy egy Válasz Mégse választ

Hozzáadta a bengáli vörös lencsét és a hawaii rizst és babot a hét étkezési tervéhez! Annyi nagyszerű ötlet, bár több időbe telhet, mire a tésztát és a babot egy edénybe keverem.

Szeretek mexikói quinoát, fekete babot, pinto babot, taco fűszerezést (készítsd el magad!), Salsa, zöldséget (paprika, zöld chile, kukorica, paradicsom, avokádó) - kaliforniai paprikába töltve, burrito lehet stílusú, lehet salátán ... . yummmmm

Ezek mind remek családi recepteknek tűnnek. Szeretjük a babsalátát is, általában gyorsan vacsorázhatunk egy ételekből álló vacsorával egy fej római saláta, egy doboz vesebab vagy csicseriborsó (vagy friss főtt bab, ha készítettem) között. egyéb dolgok (napraforgó- vagy kendermag stb.).

Nem ismerek olyan hüvelyes ételeket, amelyek nem tetszettek volna. A csicseriborsó és a bab finom, és bármibe beledobhatja őket. NAGY HIVATKOZÁS és különösen hasznos, ha költségvetésben van.
Ehhez a listához hozzáadnék rizst és egy jó régimódi feldobott salátát paradicsommal és uborkával 🙂

Igen, olcsó, egészséges, vegán ételekért! Köszönöm Matt, mindet megpróbálom! 😀

Mindezek a dolgok finomak ... de kap-e valaki más FOOD COMA-t, amikor ezeket a dolgokat fogyasztja?

Azta! Egy remek lista ezt meg fogja tartani a könyvjelzőimben, amikor az idők elfoglaltak és az inspiráció kevés. Tetszik, hogy ezek közül a cikkek közül sok a kamrában lévő száraz vagy konzerv tárolóban tartható, majd a hűtőszekrényben található szokásos zöldségekkel kiegészítve rendszeresen. Köszönöm!

Szeretem a héten több este egészségesebb módon bevenni a hagyományos babot és rizst zöldekkel, babokkal és szemekkel. A gabonafélém a quinoa, amely drágább, mint a rizs, de adagonként mégis olcsó, ha ömlesztve vásárolom. Az egyik kedvenc étkezésem elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe: Kezdje azzal, hogy az öblített quinoa vízben vagy zöldséglevesben párolódik egy nagy szószos serpenyőben. 10 percre állítottam az időzítőt, és közben feldarabolok egy fél csomó zöldet, és fűszeres ázsiai BBQ csicseriborsót készítek: főzök 1 doboz (1 1/2 csésze főtt) lecsepegtetett és leöblített csicseriborsót, 1 evőkanál chili fokhagymás pasztát, 1 evőkanál hoisin szószt és 1 evőkanál tamari/szójaszósz közepes serpenyőben közepesen alacsonyan, 10 percig. Amikor a 10 perces időzítőm kialszik, a zöldeket a quinoa tetejére teszem, letakarom az edényt, és hagyom, hogy a quinoa főzési idejének utolsó 5 percében pároljanak. Amikor a zöldek és a szemek elkészültek, nagy, sekély tálkákba tálalom őket, és a csicseriborsót a tetejére kanalazom. Finom, mellette friss ananász vagy mangó!

Rashelle, ez a recept finomnak tűnik. Ezen a héten kipróbálom.

Ezek a képek biztosan éhessé tesznek!
Ez a téma egy rövid videotáplálkozási szakértőre emlékeztet engem, Dr. Ann Kulze arról tett, hogy táplálkozva táplálkozik a költségvetésből (http://bit.ly/1DiciFi). A bab, a rizs és a lencse nagyot jelent, mert olcsó, sok fajtában létezik és jól kombinálható, különös tekintettel a lotsa fehérjére.
Az organikus zöldségek nagyon drágák lehetnek, főleg, ha turmixokhoz adjuk, és leveket készítünk belőlük, mint én, ezért itt megoldás lehet a kert. Rövid hely? Menj függőlegesen. Könnyebb, mint gondolná, és sok online forrás található a konzultációhoz. Semmi olyasmi, mint valami frisset szedni a kertből.
Igen.

Ez épp időben volt nekem. Köszönjük, hogy ennyi könnyű ételt tett közzé egy bejegyzésben. Az utóbbi időben vacakokkal vagyok. Ezek segítenek a konyhában keverni a dolgokat. Izgatottan próbálom ki a sült burgonyát. Zseni!

Néhány evőkanál forró vízzel hígított mogyoróvaj és némi hő (pirospaprika pehely, forró mártás, kockára vágott csípős paprika), bármilyen hosszú, sovány tésztával (rizstészta, bármilyen spagetti, ramen) feldobva edamámot vagy sült tofut és bármi zöldséget ( karfiol, brokkoli, kukorica, cukkini, sárgarépa.) Ha divatosnak érzem magam, a PB mártáshoz lime-levet, gyömbért, fokhagymát, szójaszószt adok. Ezután egy hatalmas halom sárgarépa szalagot készítek zöldséghámozóval. Dobd fel mindent tésztával és edamammal, és áss bele.