Miről szól ez a téma?

Az egészséges étrend hozzájárulhat az egészség javításához vagy fenntartásához. Az egészséges táplálkozás csökkentheti egyes krónikus egészségügyi problémák kockázatát is, mint például a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák. Az egészséges étrend azt jelenti, hogy megfelelő mennyiségben fogyasztanak megfelelő tápanyagokat, és megfelelő mennyiségű vizet isznak. A tápanyagok sokféle ételből származhatnak. Mindenki teste kissé más, és az egészséges táplálkozásnak számos módja van.

Ez a szakasz néhány linket tartalmaz az egészséges táplálkozással és táplálkozással kapcsolatos alapvető információkhoz.

Nincs egyetlen étrend, amely minden ember számára a legjobb. Néhány ember szeret ragaszkodni egy adott étrendhez, például vegán, alacsony szénhidráttartalmú, paleo, gyulladáscsökkentő vagy mediterrán étrendhez. Rendben van, ha nem akarja betartani az adott étrendet. Néhány általános egészséges táplálkozási irányelv követése minden, amit meg kell tennie.

Általános irányelvek

Általában az otthon készített étkezés egészségesebb, mint az éttermekben vagy gyorséttermekben vásárolt ételek. Ennek oka az, hogy ellenőrizheti azokat az összetevőket, amelyek a saját maga által készített ételekben vannak.

Gyakran étkezünk kint vagy kapunk gyorséttermet, amikor még nem készítettünk el valamit otthon, vagy elfoglaltak és stresszesek vagyunk. Ennek elkerülésére az egyik mód az előre tervezés. Válasszon egy napot az étkezés elkészítéséhez a hét hátralévő részében, és fagyassza le őket. Így csak egyszer kell főzni! Így tudod, hogy elkészült egy gyors étkezésed. Ez is pénzt takarít meg az étkezésen.

Példák: készítsen nagy adag pörköltet, curry-t, burritót és keverés közben. Ezeket a dolgokat könnyű hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni, és a hét későbbi részében enni.

Specifikus egészséges étrend

Ez az egyik legjobban kutatott étrend a krónikus betegségek kockázatának csökkentése és az egészség megőrzése érdekében. Az alapfogalmak a következők:

Alapozza ételeit gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, olívaolajra, babra, dióra, hüvelyesekre és magokra.
Használja a tenger gyümölcseit, a baromfit és más sovány húsokat fő húsforrásként.
Korlátozza a vörös húsok és cukrok mennyiségét.

Ornish Diet (Ornish Spectrum)

Az Ornish étrendet Dean Ornish, MD fejlesztette ki különböző táplálkozási kutatások alapján. Az ételeket 5 csoportba sorolják. Az 1. csoport ételeit tartják a legegészségesebbnek. Az 5. csoport ételeit tartják a legkevésbé egészségesnek. Ezek a kategóriák segítenek eldönteni, hogy mennyi egészséges vagy egészségtelen ételt szeretne enni. További információ: ornishpectrum.com.

Linkek a táplálkozással és az egészséges táplálkozással kapcsolatos egyéb irányelvekhez és általános információkhoz:

Az American Diabetes Association által létrehozott egészséges életmód receptek tartalmaznak eszközöket és tippeket cukorbetegek és cukorbetegek számára, többek között: Információk az egészséges ételek elkészítéséről, tápanyagtartalmú receptek, egészséges és költségvetés-barát ételek, testreszabható étkezési tervek és élelmiszerlisták.

Az American Heart Association táplálkozási és életmódbeli ajánlásokat tartalmaz a szívbetegségek kockázatának csökkentésére, többek között: hány kalóriát fogyasszon, vérnyomás- és koleszterin-tanácsok, valamint az egyes élelmiszercsoportokra, halakra és cukorra vonatkozó információk.

A Harvard Közegészségügyi Táplálkozási Forrás információval rendelkezik az egészséges ételekről, italokról és gyakorlatokról, valamint rendelkezik egy "egészséges étkezési tányérral", amely az ételcsoportok részeit szemlélteti.

A LiveStrong.com rengeteg különféle eszközzel és cikkel rendelkezik az étrend, a táplálkozás és a testmozgás elősegítésére, többek között:

Részletes információk a táplálkozásról Livestrong
Egy oldal, ahol az egészséges ételek receptjeit böngészheti a saját étkezési preferenciái alapján (részletes táplálkozási információkat tartalmaz)
Ételkövető, ahol nyomon követheti, mit eszel

Online és telefonos alkalmazások nyomon követésére, hogy mit eszel: MyFitnessPal, Saját étkezési napló, Saját internetes napló.

A NutritionData.com eszközökkel és információkkal rendelkezik a táplálkozás megértéséhez és elemzéséhez

Információ arról, hogy mely élelmiszerekben vannak tápanyagok
A napi táplálkozási szükségletek számológépe a neme, kora, súlya és aktivitási szintje alapján
Részletes információk a speciális egészségügyi étrendekről, például a cukorbetegek vagy a szív diétáiról

A Linus Pauling Mikroelem-információs Központ részletes, technikai információkkal szolgál az élelmiszerekben található számos tápanyagról, valamint azokról a tünetekről, amelyek egy tápanyag nem elegendő - vagy túl sok - elnyeréséből származnak. Összefoglalókat tartalmaz a táplálkozással kapcsolatos kutatásokról is a speciális orvosi körülmények között. MEGJEGYZÉS: Ez a webhely sok információval rendelkezik, de nem könnyen érthető módon íródott. Az információk nagyon technikai jellegűek és sok zsargont használnak.

Nehéz megtudni, mennyi vizet kell inni az embereknek. Sokan hallották, hogy naponta 8 pohár vizet kell inni. Néhány embernek nagyobb vagy nagyobb szükség lehet, attól függően, hogy mekkora. Emellett az elfogyasztott ételek adnak egy kis vizet, így az, hogy mennyit kell inni, attól függ, hogy mit eszel. Az Orvostudományi Intézet becslései szerint a felnőtt férfiaknak naponta átlagosan 3,7 liter (125 oz), a felnőtt nőknek pedig körülbelül 2,7 liter (91 oz) vizet kell inniuk naponta. Egy másik módszer annak kiderítésére, hogy mennyi vízre lehet szüksége, ha testsúlyát fontban vesszük fel, felezzük felére, és ennyi unciát kell inni (például egy 150 font ember naponta 75 oz vizet iszik): 150/2 = 75).

Testmozgás, meleg időjárás vagy betegség: Számos dolog miatt több folyadékra lehet szüksége. Az egyik edz. Egy másik forró időjárási körülmények között van. A betegségek folyadékvesztést is okozhatnak, ha hasmenésed, hányásod vagy izzadással járó magas lázad van. Ezekben a helyzetekben több folyadékot kell fogyasztania, és ki kell cserélnie az elektrolitokat (a szervezetben természetesen található sókat). Néhány példa az elektrolit tartalmú italokra: Gatorade vagy Powerade.

Az egyik módja annak, hogy megtudja, elegendő vizet iszik-e, a vizelet ellenőrzése. Tiszta vagy halvány/világossárga legyen. Ha sötétebb, akkor lehet, hogy több vizet kell inni. Bizonyos gyógyszerek és egészségi állapotok miatt a vizelet sötétebb lehet.

A heti 1 font fogyás célja a legtöbb fogyni vágyó ember számára. A súlycsökkenés a legtöbb ember számára nem fenntartható, mert ennél drasztikusabb életmód-változtatásokra van szükség, amelyekre nem biztos, hogy készen áll. Általában a fogyáshoz vagy kevesebbet kell enni, vagy többet kell gyakorolnia. Sok ember számára ez azt jelenti:

500 kevesebb kalóriát fogyaszt naponta, vagy
annyi testmozgás, hogy napi 500 extra kalóriát használjon fel.

Beszélhet orvosával többet a fogyás biztonságos módjairól.

Sokan azt gondolják, hogy nem engedhetik meg maguknak az egészséges ételeket. Költségvetéssel lehet egészségesen étkezni. Fehérjeforrással és néhány zöldséggel ellátott egyszerű ételek megtalálása könnyű, gyors és olcsó étkezés lehet.

Gyors tippek a megtakarításhoz:

Használjon kuponokat és ellenőrizze az eladásokat. Lehetőség szerint ömlesztve vásároljon.
Fehérje - A hús drága fehérjeforrás. A húsbevitel csökkentése és az olcsóbb fehérje felhasználása pénzt takaríthat meg. A tojás, a bab, a tofu jó fehérjeforrás, amelynek költsége általában alacsonyabb.
Termelés - Vásárolja meg, amit tud, hogy megesz. Ha friss gyümölcsöt és zöldséget vásárol, akkor csak annyit kapjon, amennyit tud, hogy a következő néhány napban megeszi. Ha sok friss gyümölcsöt és zöldséget vásárol, azok elromolhatnak, mielőtt esélyt kapna megenni. Ez elpazarolt pénzt jelent. Ha egyszerre csak néhány friss terméket vásárol, az több kirándulást jelenthet a boltba, de pénzt is megtakaríthat.
Fagyasztott termékek - Ha nem gondolja, hogy friss termékeket fogyaszt, mielőtt azok elromlanak, akkor a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök jó választás. Táplálkozási szempontból ugyanolyan jóak, és a fagyasztóban tovább fognak tartani. Sok fagyasztott zöldséget elő is vágnak, ami időt és lépéseket takaríthat meg főzés közben.
Sok csomagolt snack és elkészített vacsora valójában drágább, mint saját étkezés. Ha lehetséges, megtanulja, hogyan készítsen alapételeket, és készítsen nagyobb tételeket, amelyek több étkezésig is eltarthatnak. A friss zöldségek főzése gyakran hosszabb ideig tarthat.

Ezek az erőforrások ötleteket adnak az egészséges táplálkozáshoz, még akkor is, ha szűkös a pénz. Ezek az ötletek nem mind hasznosak lehetnek az Ön számára. Figyelmen kívül hagyhat olyanokat, amelyek nem.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának van egy része a webhelyén, amely cikkeket tartalmaz a költségvetésből történő vásárlással kapcsolatban.

A Foodstamped.com néhány receptet és tippet kínál az egészséges táplálkozáshoz az élelmiszer-bélyeg költségvetésében.

A Zenhabits.net cikkében szerepel az 50 tipp az élelmiszerboltok címet viselő cikk, amely rengeteg tippet tartalmaz az élelmiszerboltban történő pénzmegtakarításhoz, valamint egy nyugodtabb élményhez az élelmiszerboltban.

Az élelmiszerbolt egyesek számára rendkívül megterhelő élményt jelenthet. Néhány tipp, amely hasznos lehet:

Bevásárló túrák

Néhány élelmiszerbolt; mint például a New Seasons és a Whole Foods, és egyes dietetikusok "túrákat" kínálnak az élelmiszerboltokban, hogy segítsenek kiválasztani az egészséges ételeket, vagy megtalálni az adott étrend betartásához szükséges ételeket (például ha segítségre van szükséged gluténmentes ételek megtalálásában, ha celiaciát diagnosztizáltak nálad, vagy lisztérzékenység). Segíthetnek az alacsonyabb költségű termékek megtalálásában is, amelyek pénzt takaríthatnak meg. Lépjen kapcsolatba a helyi üzletekkel, hogy megtudja, kínálják-e ezt a szolgáltatást, vagy vegye fel a kapcsolatot a helyi dietetikusokkal, táplálkozási szakemberekkel, az egyetemi egészségügyi programokkal és a helyi egészségügyi osztályokkal, és kérdezze meg.

Az About.com-ról van egy szép cikk arról, hogyan vásárolhatunk élelmiszert, és hogyan navigálhatunk egy élelmiszerboltban.

Food Issues for Independent Autistic Adults egy Patricia E. Clark által létrehozott webhely, amely tippeket tartalmaz a vásárláshoz.

Nagyon sok főzési forrás található az interneten. Ez a három különösen világos, sok lépéssel és fényképpel, és nem tartalmaz olyan zavaró kifejezéseket, mint "amíg nem néz ki jól neked".

A Cook lépésről lépésre részletes, részletes, az elejétől a végéig tartó utasításokat kínál a legkülönfélébb receptekről. Ez a webhely feltételezi, hogy a felhasználóknak nincs előzetes főzési tapasztalatuk, és fényképeket tartalmaz arról, hogy az egyes lépések hogyan nézzenek ki.

A főzés a mérnökök számára nagyon konkrétan lebontja a recepteket táblázatokkal, amelyek megmutatják, hogy mely lépéseket végezzük sorrendben és melyeket egyidejűleg. A főzőeszközökről is tartalmaz információkat.

A Cooking With Autism néhány lépésről-lépésre példamintával rendelkezik, és megvásárolható könyvet kínál.

Ha a receptek követése vagy a különféle dolgok elkészítése nem fog történni az Ön számára, íme néhány ötlet:

Food Issues for Independent Autistic Adults egy Patricia E. Clark által létrehozott webhely, amely tippeket tartalmaz a főzéshez.

Az Egyesült Államok Tűzoltóságának tippjei vannak a főzéssel és a tűzbiztonsággal kapcsolatban.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának információi vannak a szennyvízelvezetésről és az élelmiszerbiztonságról.

Ha problémája van elfelejteni, hogy főznek a dolgok, egyes konyhai eszközök automatikus időzítőkön működnek, és önmagukból kikapcsolnak. Ilyen például a mikrohullámú sütő, néhány kenyérsütő, néhány rizsfőző vagy gőzös.

Ha problémája van a dolgok feldarabolásával, akkor az ételt néhány különféle módon előre felvághatja.

Egyes szupermarketek előre darabolt termékeket szállítanak, általában a vágatlan termékeknél hűtőben.
Egyes szupermarketek dolgozói a hús- vagy halpultoknál vagy a delis-ben feldarabolják az Ön húsát, halát, kenyerét vagy csemegéjét, ha arra kérik őket, beleértve a bőr és a csontok eltávolítását is.
A fagyasztott vagy konzerv termékeket gyakran előre vágják.
Speciális főzési eszközök néha segíthetnek a vágásban. Egyes eszközök segítenek a vágás biztonságosabbá és könnyebbé tételében (például egy bagel szeletelő). Más eszközök segítenek abban, hogy kivágják az Ön számára (például élelmiszer-feldolgozó).

Vissza a tetejére

Ha jó kapcsolatot ápol az emberrel, aki elkészíti az ételét, és jól érzi magát a kommunikációban, beszélje meg az egészségesebb étrendet. Ezután reális módszereket találhat ki, amelyekkel egészségesebb ételeket fogyaszthat.

Ha nem érzi jól magát gondozójával, hogy egészségesebb ételre vágyik, segítséget kérhet valakitől, akiben megbízik. Ha rokkantsági szolgáltatásokat kap, az emberközpontú gondozási konferencián felvetheti egészségesebb ételek fogyasztásának vágyát. Érdemes először beszélnie valakivel, akiben megbízik, és meghívja őt az értekezletre, hogy segítsen az Ön védelmében.

A spektrum néhány emberének problémái vannak a különféle ételek fogyasztásával. Néha érzékszervi okokból, például bizonyos ízek, szagok, hőmérsékletek vagy textúrák tolerálásának nehézségéből adódik. Máskor ennek oka lehet az egyforma vágy, és nem tetszik a rutin változásai.

Bár sokféle ételt jó fogyasztani, a különféle ételek száma kevésbé fontos, mint az, hogy kiegyensúlyozott étrendet alkalmazzon minden szükséges tápanyaggal. A NutritionData.com oldalon részletes információkat talál a különböző élelmiszerek tápértékéről.

Néhány tipp a szükséges tápanyagok megszerzéséhez, még akkor is, ha korlátozott étrend van, a következők:

Keressen olyan ételeket, amelyeket elviselhet, és amelyek mindegyike tartalmazza a fontos tápanyagokat.
Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával arról, hogy milyen vitaminokat vagy étrend-kiegészítőket vegyen be naponta.
Próbálja ki az étel más formáját - például néhány ember, aki nem tolerálja a zöldség állagát, képes lehet meginni gyümölcslé vagy turmix formájában.
Készítse el az ételt más módon. Lehet, hogy egyesek nem szeretik a nyers brokkolit, de a párolt vagy főtt brokkolit.
Változtassa meg az étel hőmérsékletét, és nézze meg, hogy ez így jobban működik-e az Ön számára.
Ételek elrejtése - például zöldségeket turmixgépbe tehet, majd tészta vagy pizza szószba keverheti.
Próbáljon ki valami újat egy olyan napon, amikor úgy gondolja, hogy képes kezelni. Még ha eleinte nem is tetszik, mindenképp próbáljon ki legalább három különböző napon, mielőtt elutasítaná - előfordulhat, hogy néhányszor meg is találja.
Próbálja ki az új ételeket, amikor nagyon éhes.
Próbáljon hozzáadni az ételekhez tetsző fűszereket.

Food Issues for Independent Autistic Adults egy Patricia E. Clark által létrehozott weboldal, amely az autista spektrumban élő felnőttek némelyikének étrendjével foglalkozik, beleértve az ételfóbiákkal való megbirkózás tippjeit.

Bizonyos típusú egészségügyi problémákkal küzdő embereknek speciális étrendre van szükségük. Például speciális diétát kell ennie, ha cukorbetegsége, vesebetegsége, szívbetegsége vagy celiakia van, vagy ha olyan gyógyszereket szed, mint a Coumadin. Egészségügyi szolgáltatója információt adhat arról, hogy milyen típusú ételeket kell vagy nem szabad enni, hogy segítsen az egészségügyi problémák kezelésében. Bizonyos esetekben egészségügyi szolgáltatója beutalót adhat egy táplálkozási szakemberhez, hogy részletesebb tanácsokat kaphasson. Kérdezze meg szolgáltatóját, hogy az egészségbiztosítása fizetne-e egy táplálkozási szakember látogatásáért.

Az étkezési rendellenességek nagyon általánosak, mind általánosságban, mind az autista spektrumban élők körében.

Az Országos Evészavarok Szövetsége jó hely az étkezési rendellenességekkel kapcsolatos információk megkezdéséhez.

Az amerikai kormány fitnesz webhelye információkat és javaslatokat tartalmaz az egészséges táplálkozásról.
A Livestrong egy egészségügyi forrásokkal foglalkozó webhely. A webhely táplálkozási részében átfogó felsorolás található a javaslatokról, tanácsokról, tevékenységekről és eszközökről.
A Mayoclinic.com hasznos és naprakész információkat és eszközöket tart fenn az emberek egészségének megőrzéséhez. Táplálkozási részük cikkeket, eszközöket, recepteket, vásárlási tippeket és más, az egészséges táplálkozással kapcsolatos forrásokat tartalmaz.
Néhány általános információ arról, hogy mi van az élelmiszerekben, megtalálható a Nutrition.gov oldalon.
Patricia E. Clark élelmiszer-kérdése független autista felnőtteknek különféle témákkal foglalkozik.
Az American Heart Association táplálkozási és étrendi információkkal rendelkezik, amelyek a szív egészségére összpontosítanak.
A MedlinePlus a táplálkozással foglalkozik.

Az étkezési rendellenességekkel kapcsolatos információkért lásd az Országos Evészavarok Szövetségét.