Ehető virágok útmutató

virágok
A virágok évezredek óta az étrend része.
Kép: Shutterstock

A virágok évezredek óta az étrendünk részét képezik. Kínai szakácsok ehető virágokkal kísérleteztek még ie 3000-ben. a rómaiak pedig ibolyát és rózsát használtak ételükben, valamint levendulát használtak mártásokban. A gyakorlat ma is erős, sok étterem szirmait használja egyedi íz és megjelenés megadásához.

De nemcsak az éttermi szakácsok használhatják a virágokat a főzésben. Meglepődne azon, hogy hány ehető fajtát találhat a saját kertjében. Íme néhány a legnépszerűbb ehető virágzás, és ötletek a használatukhoz.

Hogyan készítsünk ehető virágokat

Ha nem tudja azonnal megenni, tárolja az ehető virágokat a hűtőszekrényben.
Kép: Shutterstock

Az ehető virágok mindig a legjobbak, ha frissen szedik őket a kertből. Még jobb ízűek lesznek, ha kora reggel szedheti őket, mielőtt túl sok napsütésük lenne.

De ha ez nem lehetséges, ne aggódjon. Tegye őket egyenesen a hűtőbe (műanyag edénybe), és néhány napon belül próbálja meg felhasználni őket.

Óvatosan mossa le és szárítsa meg egy tál vízbe mártva és óvatosan rázogatva. Ez elősegítheti az esetlegesen a szirmokon belül elhelyezkedő hibák vagy méhek eltávolítását is.

Apropó szirmok - ezek a legtöbb ehető virág legjobb részei. Tehát távolítsa el a sarokot a szirom tövében (keserű), valamint a nagyobb virágok porzóját, bibéjét és kelyhét. Néhány, például az árvácskák, ehet egészben.

Milyen virágokat kerülni

Néhány virágot nem szabad enni.
Kép: Shutterstock

Ha kétségei vannak afelől, hogy egy virág ehető-e vagy sem, ne egyen. Ez egyszerű ökölszabály, de hatékony. Továbbá, ha pollenallergiája van, érdemes elkerülnie az ehető virágok elfogyasztását.

Íme néhány további fontos tipp:

  • • Ne szedjen kifakult, poros, öreg vagy elszíneződött virágokat a kertjében (vagy takarmányozáskor), amelyek az út közelében vagy az állatok által használt területen vannak.
  • • Ne kezelje ehető virágait peszticidekkel. Ehelyett, ha problémái vannak a kártevőkkel, vágja vissza a virágot, és ösztönözze inkább a növekedést.

Tehát ezt szem előtt tartva, íme néhány ehető virág, amelyet már megtermelhet, vagy a saját kertjében ültetheti, plusz néhány, amelyet mindenképpen kerülnie kell!

10 Közös ehető virág

Színes és borsos ízű Hibiscus egy népszerű ehető virág.
Kép: Shutterstock
  1. Búzavirág - Édes-fűszeres szegfűszegszerű íz.
  2. Dália - Az ízek a gesztenyétől és a fűszeres almától a sárgarépáig terjednek.
  3. Hibiszkusz - Nagyszerű kiegészítés gyümölcssalátákhoz vagy citrus ízű tea készítéséhez.
  4. Lonc - Élvezze a nedűt frissen, vagy szirmokból készítsen szirupot, pudingot vagy teát.
  5. Magnólia - A fiatal virágokat lehet pácolni vagy frissen felhasználni salátákba.
  6. Böjtfű - Kóstolva borsosan, mint a vízitorma, ezekből remek saláta adalék készül.
  7. Árvácska - Enyhe és friss ízű, nagyszerűek zöld salátában vagy köretként.
  8. Rózsa - Finom illatának köszönhetően szép italokban, gyümölcsételekben, lekvárokban és zselékben.
  9. Illatos muskátli- Az ízek a citrusfélétől a szerecsendióig terjednek.
  10. Jázmin-fok - Rendkívül illatos, pácoláshoz, tartósításhoz és sütéshez ideálisak.

10 Szokatlan ehető virág

A napraforgó rügyei, szirmai és magjai mind ehetőek - a szirmok kissé diós ízűek.
Kép: Shutterstock
  1. Ne feledkezz meg rólam- Finom, mint önálló uzsonna vagy köretként.
  2. Napraforgó- Az enyhe diós íz miatt a szirmok jó salátákban vagy krumplikeverékben.
  3. Mályvarózsa - Étkezés előtt távolítsa el a középső porzót (pl. Pollent).
  4. Halványlila - Élvezze krémsajttal vagy joghurttal keverve mártásként vagy kenhetőségként.
  5. Kamélia - Frissen köretként vagy szárítva használják, majd az ázsiai konyhában használják.
  6. Fukszia - Fokozza az ízt az összes zöld és barna darab és a porzó eltávolításával.
  7. Freesia - Remek, citromlével és héjával tisane-be töltve.
  8. Kardvirág - Enyhe ízű (hasonló a salátához), édes vagy sós ételekben jók.
  9. Pünkösdi rózsa - A szirmok íze szép salátában, vagy enyhén főzve és édesítve.
  10. Alpesi rózsaszínű - A szegfűszeget megkóstolva ízesített cukrokban, olajokban és ecetekben jók.

10 mérgező virág, amelyet soha nem szabad enni

Nézze, de ne érjen hozzá - az Oleander egy gyönyörű, de mérgező növény.
Kép: Shutterstock
  1. Nárcisz - A nárcisz bármely részének elfogyasztása szorongást okoz a toxin, a likorin miatt.
  2. Mák - Adjon ezeknek egy széles fekhelyet, mivel minden pipacs mérgező.
  3. Foxglove - Ezek természetesen előforduló mérgeket tartalmaznak, amelyek hatással vannak a szívre.
  4. Leander - Az egész növény erősen mérgező - valójában az egyik legmérgezőbb kerti növény.
  5. Klemátisz - Enyhe, de mérgező, a klematisz (száj vagy bőr) érintkezés irritációt okozhat.
  6. Harangvirág - A kék harang minden része mérgező glikozidokat tartalmaz.
  7. Havas szépe - Méregei befolyásolhatják a szívritmust és a vérnyomást.
  8. Kerti szarkaláb - Mérgező alkaloidjai gyors hatásúak és potenciálisan életveszélyesek.
  9. Hortenzia - A Hortenziaban található kis mennyiségű cianid veszélyessé teszi őket.
  10. Gyöngyvirág - Szép, de tartalmaznak konvallatoxint, amelyet nem szabad lenyelni.

Milyen ehető virágok vannak a kertedben? Van-e valamilyen módja azok használatára, amelyeket ajánlana? Mondja el nekünk a Facebook oldalunkon. Addig az alábbiakban felsoroljuk az ehető virágokat, amelyeket a Thompson & Morgan kutatott az Ön számára! Az itt felsorolt ​​virágokat, növényeket vagy származékokat fogyasztó egyének teljesen saját felelősségükre teszik ezt. A Thompson & Morgan mindig javasolja a helyes higiéniai gyakorlatok betartását, és nem tehető felelőssé a virágokra gyakorolt ​​bármilyen káros reakcióért. Kétség esetén forduljon orvosához.

Jogi nyilatkozat: Thompson & Morgan az összes fent említett ehető virágot kutatta. Az itt felsorolt ​​virágokat, növényeket vagy származékokat fogyasztó egyének azonban ezt teljesen saját felelősségükre teszik. A Thompson & Morgan mindig javasolja a helyes higiéniai gyakorlatok betartását. A Thompson & Morgan nem tehető felelőssé a virágokra gyakorolt ​​bármilyen káros reakcióért. Kétség esetén forduljon orvosához.

Gyors útmutató:

Melyik virág ehető?

Ehető szirommal rendelkező közös virágok közé tartoznak a dáliák, a lonc, a nasturtiumok, az árvácskák, a rózsák és az illatos muskátlik.

Melyik virág mérgező?

Ha kétségei vannak afelől, hogy egy virág ehető-e - ne egyen. A mérgező virágok között nárcisz, róka kesztyű, oleander, kék harangvirág, csipkebogyó, hortenzia és még sok más található.