Geneen Roth

A levéltárból.

Az étrend és a túlzott napok csúcspontján az éhségnek semmi köze nem volt ahhoz, hogy mennyit fogyasztottam - ettem, mert dühös, szomorú, unatkoztam, magányos vagy fáradt voltam, vagy mert ünnepeltem, bántam vagy arra készültem folytass másik diétát. Soha nem jutott eszembe, hogy az evésnek köze lenne az éhezéshez vagy a teltséghez. Ez azért van, mert nem hagytam, hogy a testem éhes legyen. Ettem abból, amit úgy gondolok, hogy éhség.

Legtöbben összekeverjük az elmeéhséget, amelynek semmi köze nincs az ételhez, a testéhséghez, ami igen. Éveken át tartó diétázás után nem is vagyunk biztosak abban, hogy tudjuk, hogyan érezzük az igazi éhséget; már nem bízunk biológiánk veleszületett bölcsességében. Éhesnek lenni olyan, mint szerelmesnek lenni: Ha nem tudod, akkor valószínűleg nem. A tested minden bizonnyal közli veled, ha élelmet akar.

Az elmeéhség viszont végtelen, feneketlen, szabálytalan. Elhalad egy pékség mellett, és hirtelen éclairre van szüksége, annak ellenére, hogy 10 perce reggelizett. Ülsz egy étteremben, látod, hogy elmegy egy tányér krumplipüré, és most szeretnéd, bár nagyon jó étkezés közepette vagy.

Ahogy megtanultam hallgatni az igazi fizikai éhséget, az volt, hogy egy-tíz skálán értékeltem magam. Az "One" annyira éhes, hogy készen áll arra, hogy megegye, amit nem eszik meg először. A "Tíz" annyira meg van töltve, hogy amikor elgurul, a gyomra az ágy másik oldalán marad. "Öt" kényelmes.

Ha az éhezési skálán ötnél vagy annál magasabb arányban kezdesz enni, akkor eszedből eszel, nem pedig testből, éhségből. De ha kettőtől háromig kezded, és megkérdezed a testeddel, hogy mit akar enni (ami különbözik attól, amit szerinted kellene vagy nem kellene enni), akkor valódi, fizikai éhségtől eszel.

Amikor egyik hallgatóm elkezdte használni az éhségmérleget, rájött, hogy az éhség minden fázisában különböző érzéseket él át. Kétkor - amikor nagyon éhes volt - üresnek és üregesnek érezte magát. Amikor enyhén éhes volt - három vagy négy évesen -, űrnek és hévnek érezte magát. Ezek az érzések nyomokká váltak, amelyeket meg kellett ennie. Arra is rájött, hogy a legjobb, ha kettőnél vagy háromnál kezdi el az étkezést, és nem várja meg az egyiket, így volt ideje kitalálni, hogy tulajdonképpen mit akar a teste, ahelyett, hogy annyira éhes lenne, hogy bármit megennék.

Évekkel ezelőtt egy nő bevallotta nekem, hogy az étel a legfőbb örömforrása, az egyetlen nap az egész nap, amikor engedélyt adott magának, hogy édességet szerezzen, jó dolgokat kóstoljon és időt nyerjen magának. Az éhségmérlegnek semmi értelme nem volt számára - akkor evett, amikor abba kellett hagynia a rohangálást, és nem akkor, amikor éhes volt. Anélkül, hogy örömmel venné, amikor túlterheltnek érzi magát, úgy gondolta, hogy a mocskos életre kényszeríti magát. Javasoltam, hogy találjunk ki különféle nem élelmiszer jellegű élvezeteket, olyan kezeléseket, amelyek nem tartalmaznak sütiket: Csendes idő. A természetben lenni. Kapcsolatfelvétel egy baráttal. Amikor az étel már nem volt az egyetlen örömforrása, képes volt követni az éhség skáláját.

Éhes éhség nem az okozza a súlygyarapodást; akkor rakod fel a kilókat, amikor a testednek nincs szüksége ételre, és úgyis eszel. A természetes súly eléréséhez nem csak akkor kell enni, amikor fizikailag éhes vagy, hanem abba is kell hagynod, amikor a testednek elegen van. Mégis, legtöbbünknek fogalma sincs arról, hogy mit jelent az "elég". Folyamatosan többet veszünk el, mint amennyit kaphatunk (étel), mert úgy gondoljuk, hogy lehetetlen betelni azzal, amire igazán vágyunk - olyan dolgok, mint szeretet, öröm, érték, boldogság, elégedettség, megértés, barátság.

Egy nemrégiben tartott műhelyben egy nő azt mondta nekem: "Amikor hétkor abbahagyom az étkezést, nélkülözöttnek érzem magam. Az ételnek még mindig jó íze van, annak ellenére, hogy a testemnek elég volt." Emlékeztettem rá, hogy sokféle nélkülözés létezik. Ha héten túl eszel, akkor lehet, hogy nem veszel el ételtől, de megtagadod magadtól azt az érzést, hogy könnyűnek, élénknek és energikusnak érzed.

Amikor enni kezd, hogy kielégítse a fizikai éhségét, az elegendő mennyiség egyszerűen a test jeleinek meghallgatása. Íme néhány irányelv, amelyet szem előtt kell tartani, amikor hallgatni kezd.

Az, hogy jóllaksz és eleged van, nem feltétlenül ugyanaz. Elege lehet anélkül, hogy tele lenne - vagy tele lenne. Étkezés közben legyen tisztában azzal a ponttal, amikor elégedettnek érzi magát. És enni elég lassan, hogy az elégedettség érzése regisztrálhasson. (Körülbelül 20 percbe telik, amíg az agyad megkapja a gyomrából az "elégedettnek érzem magam" üzenetet.)

Soha nem lehet betelni azzal, amire nem igazán vágysz. Ha ön vágyakozik, az egyedül töltött idő vagy egy beszélgetés egy barátjával, a világon egyetlen étel sem fogja kielégíteni. Vagy ha a teste szeretne egy darab csokoládét, és ehelyett sárgarépa-rudat eszel, akkor annyit ehet, hogy narancssárgává váljon a bőre, de akkor is meg akarja és esetleg meg is harapja a csokoládét.

Ahhoz, hogy elégedett legyél, mind az elméd, mind a testednek részt kell vennie. Ha beszélgetés vagy tévézés nélkül hiányzik az egész étkezési élmény, befejezi az étkezést, és úgy érzi, mintha nem lett volna elég.

Amikor abbahagyja az étel használatát a szív éhségének táplálására, nemcsak felfedezi azt az örömöt, hogy pontosan azt eszik, amit a teste szeretne, hanem szabadon részt vehet életének olyan részein is, amelyeket soha nem vett észre, mert figyelmét teljesen lekötötte mi legyen a diétán, vagy mit szabad és mit ne egyen, ne akarjon, lopakodjon vagy faljon. Tudatában lesz a csendes igényeknek, a ki nem mondott vágyaknak és az élet izgalmas, őrült, váratlan örömeinek.