Kínai tea

Kínai tea típusok

Zöld tea

Fekete tea

Oolong tea

Fehér tea

Sárga tea

Sötét tea

Kínai tea története

Úgy gondolják, hogy a kínai emberek több mint 4000 éve élvezik a teaivást. A legenda szerint Yen császár, az ókorban a három uralkodó egyike, mindenféle gyógynövényt megkóstolt, hogy orvosi gyógymódokat találjon. Egy nap, amikor megmérgezte valami gyógynövény, amelyet elfogyasztott; egy teafából egy csepp víz csöpögött a szájába, és megmenekült. Így fedezték fel a teát.

Hosszú ideig a teát használták gyógynövényként. A nyugati Zhou dinasztia idején (Kr. E. 1046 - Kr. E. 771) vallási felajánlás volt. A tearől, mint italról a legkorábbi feljegyzés a Western Han-dinasztia (Kr. E. 202 - 9) között jelent meg, ami azt jelzi, hogy a tényleges idő ennél korábbi lehet. A kínai teakultúra a Tang-dinasztia idején (618 - 907) virágzott egy híres személy, Lu Yu, a kínai teazsálya miatt. Az általa írt Tea Classics egy tea-enciklopédia, amely részletesen ismerteti a tea különféle aspektusait, például a teafák növekedési területeit, a pékárukat és a tea feldolgozásához és kóstolásához szükséges készségeket, valamint a kínai tea történetét. Ebben az időszakban a teamagokat Japánba vitték, de a teakultúra Japánban csak a South Song-dinasztia (1127–1279) alatt terjedt el. A Song-dinasztia idején az arab kereskedők teát exportáltak Fujian tartomány Quanzhou városából. A teát délkelet-ázsiai és dél-afrikai országoknak adták el a Ming-dinasztia idején (1368 - 1644). 1610-ben Makaón keresztül Európába ment egy holland kereskedelmi hajóval. Így lett egy nemzetközi ital.

A kínai tea egészségügyi előnyei

A tudományos kutatások szerint a tea több mint 450 féle hasznos kémiai komponenst tartalmaz, mint például klorofill, vitaminok, lipidek, koffein és tea-polifenolok. Különböző kínai teafogyasztás számos előnnyel járhat. Az alábbiakban bemutatjuk a kínai tea széles körben elismert előnyeit:

1. Fogyjon le
A zöld tea, az Oolong tea és a sötét tea hatékonyan fogy. Különösen a különféle vitaminokat tartalmazó zöld tea, amely a legfontosabb egészségügyi előnyöket, a katekétát tartalmazza.
Többet látni:
8 fogyókúrás tea kipróbálhatja
12 diétás tea, amely karcsúvá és fitté tesz

2. A szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázata
A tea-polifenolok segítenek csökkenteni a magas vérnyomást és a koleszterint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében. Ráadásul a fekete teában található theaflavin a legfontosabb funkcionális komponens, és jobb hatással van a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére, nagyon megfelelő az idősek számára.

3. A csontvesztés megelőzése
A tanulmány megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik több teát fogyasztottak, nagyobb volt a csontsűrűség, míg a teaivóknál kisebb a csípőtáji törések kockázata. A zöld tea különösen segít a csontsűrűség javításában.

4. Sugárzásgátló
A zöld tea és a fehér tea jobb baktériumellenes sugárzásellenes hatást mutat, mint a többi tea. A fehér tea egyes összetevőit használták az arcbőrápolási termékek fejlesztésében az Egyesült Államokban és Európában.

Lásd még: A kínai tea 7 csodálatos előnye

Kínai tea-szertartás

Teaszertartás

A kínai teaszertartás teakészítésből és ivásból áll. Az elkészítési folyamat és az ivás élvezete mellett inkább arról van szó, hogy a kínai emberek hogyan viszonyulnak a teához. A finom teáskészlet, a minőségi víz, a sörfőzés elegáns módja és a kecses légkör mind a kínai teaszertartás alapját képezi.

A teaceremónia virágzik Japánban, de Kínából származik. Teát főzni, teát szagolni és megbecsülni a teát. A szertartás egyesíti a taoizmus, a konfuciánus és a buddhizmus filozófiáját, és az embereket felfedezi lelki világukban, és frissítőket kínál.

Többet látni:
Tea kultúra
Kínai tea készítése - 7 lépés

4 lépés a kínai tea kiválasztásához

1. Figyelje meg. A jó vagy friss tea zöld fényű, feszes alakú, de a gyenge tea laza és tompa. A leveleknek elég szárazaknak kell lenniük ahhoz, hogy a tenyérben susogó hangot hallassanak.

2. Szag. Az illatnak tisztának kell lennie, elszenesedett íz vagy savszag nélkül. A jó tea, különösen a friss, természetes aromával rendelkezik, mint az orchidea vagy a jázmin, míg a szegény túltengő illatot áraszt.

3. Íz. Óvatosan megrágva megkóstolhatja a leveleket. A jó tealevelek frissen lágyak. Adhat néhányat arra is, hogy lássa, a levelek simán kinyúlnak-e, és lassan süllyednek-e az aljára. A jó teaital smaragdzöld vagy aranyszínű. Keserű árnyalata van, tartós édes utóízzel. Az elavult szesz rossz szagú és sötétbarna.

4. Lásd az infúzióval ellátott tealeveleket. Az infúzióval ellátott leveleknek egyenetleneknek kell lenniük.