Élelmiszer arc-off egészségügyi előnyei narancs vs.

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

Food Face-Off: A narancs egészségügyi előnyei a grépfrúttal szemben (ez egy citrusos leszámolás)

Írta: Stephanie Logosh

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Valamire lédúsra vágyik, valami csípősre, valami édesre, esetleg valami kis fanyarra ... mi elégíti ki ezeket a tulajdonságokat? Mit szólnál egy kis citrusféléhez! A citrusfélék ízletesek és esztétikusak, fényes külső héjukkal. Ezek a gyümölcsök azonban több, mint amire a szem látja; emellett gazdag vitamin-, ásványi anyag- és napi rostforrást is tartalmaznak, jótékony fitokemikáliákkal az induláshoz! Hasonlítsuk össze a tápanyagokat a legnépszerűbb citrusfélék, a narancs és a grapefruit között.

Narancs

A narancs, a bőre színéről elnevezett gyümölcs édes ízű, vékony héjú, átmérője körülbelül két-három hüvelyk. Mindössze két-három hüvelykben ezek a csecsemők táplálkozási ütést csomagolnak. Egy narancs több mint 170 különböző fitotápanyagot és több mint 60 különböző flavonoidot kínál! Ilyen számokkal a narancsok gyulladáscsökkentő, daganatellenes és vérrög gátló tulajdonságokkal vannak ellátva. A narancsban található fitotápanyagokat kifejezetten polifenoloknak nevezik, amelyek további antiallergén és vírusellenes hatásokra specializálódtak. Kutatásokat is végeznek a polifenolok és az agyi funkciók, például a tanulás és a memória közötti lehetséges kapcsolat tanulmányozására.

Kizáró gyümölcsén kívül a héjak maguk is táplálóak! A polimetoxilezett flavonoknak (PMF) nevezett vegyületek megtalálhatók a citrus héjában. A PMF-ek hatékonyabban csökkenthetik a koleszterinszintet, mint néhány vényköteles gyógyszer és mellékhatások nélkül! A PMF-ek nemcsak az LDL-koleszterint, a rossz koleszterint csökkentik, hanem ez a tanulmány foglalkozik a PMF-ek lehetőségével a HDL-koleszterin, a jó koleszterin szintjének emelésére. Míg az összes citrusfélének van PMF-je, csak a narancs és a mandarin tartalmazza a leggyakoribb és bőségesebb PMF-et, a tangeretint és a nobiletint. Ahhoz, hogy ezeket az előnyöket kiaknázza, próbáljon meg egy evőkanál héjat különféle ételekhez reszelni a zesty ízesítés érdekében. És ez még nem minden; nézze meg az alábbi nagyszerű tápanyagok listáját.

A 7 tápanyag egy közepes narancsból (131 g):

A C-vitamin napi értéke 116%
13% napi rostérték
10% napi folátérték
A B1-vitamin napi 7% -a
A kálium napi értéke 7%
Az A-vitamin napi 6% -a
A kalcium napi értéke 5%

Minden citrusfélében van C-vitamin, de a narancsok határozottan a C királyaként uralkodnak. Az egészséges étrend elengedhetetlen részeként feltétlenül nassoljon néhány narancsot, hogy fenntartsa a tápanyag megfelelő szintjét. A C-vitamin az elsődleges vízoldható antioxidáns a szervezetben, lefegyverzi a szabad gyököket és megakadályozza a sejtek károsodását a rák kockázatának megakadályozása érdekében. A C-vitamin létfontosságú az egészséges immunrendszer megfelelő működéséhez is; talán a legnagyobb hírnévigénye gátolja a náthát. C-vitamin nélkül szenvedhet alacsony energiától, depressziós hangulattól és ingerlékenységtől, ezért mindenképpen próbáljon ki néhányat ezekből a nagyszerű receptekből, hogy eleget tegyen a jó dolgokból!

Grapefruit

A grapefruitot a fák fürtjeiben való növekedéséről nevezték el, amely hasonlít a szőlő növekedésének módjára. A citrusfélék közül a grapefruit fanyarabb és nagyobb, mint mások, átmérője körülbelül négy-hat hüvelyk. Próbáljon olyan grapefruitot vásárolni, amelynek vékony héja van, ami általában a szaftosabb húst jelzi. Menjen érett grapefruitért is. Amikor a gyümölcs érett, akkor a legmagasabb antioxidáns koncentrációt kínálja. A grapefruitnak számos mag- és mag nélküli fajtája létezik, beleértve a fehér/szőke, rózsaszín és rubinvörös színt is. Azonban nem minden típusú grapefruit tartalmaz azonos táplálkozási előnyöket. Például a rubinvörös grapefruit kétszer előnyösebb, mint a fehér és a rózsaszín grapefruit az egészségügyi osztályon.

A narancshoz hasonlóan a grépfrútok sok védő polifenolt és fitotápanyagot is tartalmaznak, például a karotinoid-likopint. A likopin az a vegyület, amely „rubin” színt ad egy rubinvörös grapefruitnak (ez megint nem található meg a fehér grapefruitban). A likopin daganatellenes hatásáról ismert, köszönhetően a káros sejtek oxigén szabad gyököinek elleni küzdelemben. Pontosabban, a likopin nagyban csökkentheti a prosztatarák kialakulásának kockázatát, és tanulmányokat végeznek annak szinergikus védőhatásáról a zöld teával párosítva.

Továbbá, a grapefruit tartalmaz limonoidoknak nevezett fitonutrienseket, amelyek gátolják a tumor képződését, elősegítve a szervezet méregtelenítő rendszerét. A limonoidok segítik a legjobban a száj, a bőr, a tüdő, az emlő, a gyomor és a vastagbél rákos megbetegedéseit. A limonoidok olyan nagyszerű és természetes rákellenes hatásúak, hogy a szervezet könnyen felszívódhat és hosszú ideig felhasználhatja őket. A zöld tea és a csokoládé rákkeltő fenoljai a fogyasztás után csak négy-hat órán át maradnak aktívak a szervezetben, de a grapefruitban lévő limonoidok a fogyasztás után óriási 24 órán keresztül aktívak maradnak. További előnyök várhatók; nézd meg a tápanyaglistát!

A 7 legfontosabb tápanyag a grapefruit feléhez (128 g):

A C-vitamin napi 73% -a
Az A-vitamin napi értéke 24%
6% napi rostérték
A kálium napi 5% -os értéke
4% napi érték o B5-vitamin
A B1-vitamin napi 3% -a
Napi 3% magnéziumérték

Bár a grapefruit alacsony kalóriatartalmú, és tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, a grapefruit fogyasztása halálos lehet, ha gyógyszerekkel keverik. Legyen óvatos, és itt tudhat meg többet erről a szerencsétlen kombinációról. Ha a gyógyszeres figyelmeztetés nem érinti, a grapefruit az egészséges étrend nagy része. Próbáljon ki néhány receptet!

Mindkét citrusfélének nagyon sok kínálata van, és édes tangájukkal nehéz választani az egyik és a másik között! Ne feledje, hogy a narancsnak van valamivel több C-vitaminja, de nincs oka a citrusféléktől való teljes elzárkózásra. Az ízületi gyulladással, asztmával, Alzheimer-kórral, Parkinson-kórral és cukorbetegséggel kapcsolatos vizsgálatok során az ALL citrusfélékkel kapcsolatban pozitív hatások jelentkeztek, a citrusfélék sok karotinoidjának köszönhetően. Alacsony zsírtartalmú, tápanyagokban gazdag, alacsony glikémiás indexű ételként a citrusféléknek mindenki friss snackjeinek kedvencein kell lenniük!