Élelmiszerallergia összefüggés az ízületi gyulladás típusaival

Szerző: Thomas C. Weiss: Kapcsolatba lépni: Fogyatékkal élő világ

Közzétett: 2015-03-24: (Rev. 2018-03-16)

Szinopszis és legfontosabb szempontok:

A cikk megvizsgálja az élelmiszerallergia és az ízületi gyulladás, köztük az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis lehetséges kapcsolatát.

Main Digest

Az ízületi gyulladás az egyik leggyengültebb állapot az Amerikai Egyesült Államokban. Az ízületi gyulladás az első számú oka a vesztett munkanapoknak például a Boeing Corporation alkalmazottai számára. A kezelés korlátozott és szinte teljes egészében a gyulladáscsökkentő gyógyszerekre koncentrál, nem pedig a gyulladás eredeti okának megszüntetésére. Az „ízületi gyulladás” szó jelentése: „ízületi gyulladás”. Az ízületi gyulladásnak alapvetően két formája van, az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis.

Az ételallergia káros immunválasz bizonyos típusú ételekre. Az ételallergiák megkülönböztethetők az ételekkel szembeni egyéb káros hatásoktól, mint például az élelmiszer-intolerancia, a farmakológiai reakciók és a toxin-közvetített reakciók. Az ételben lévő fehérje a leggyakoribb allergiás komponens. Az ilyen típusú allergiák akkor fordulnak elő, amikor a szervezet immunrendszere tévesen azonosítja a fehérjét károsnak.

Az oszteoartritisz gyulladást jelent, amelyet az ember ízületének degenerációja okoz, és krónikus kopásnak köszönhető - amit sok gondozó túl jól megért. A rheumatoid arthritis egy általánosabb kifejezés, amelyet az ember ízületeinek fájdalmának, gyulladásának és duzzanatának leírására használnak. A reumás ízületi gyulladást általában egy személy kezeli, bár a test szinte bármely ízületét érintheti. Gyermekeknél a reumás ízületi gyulladást „fiatalkori ízületi gyulladásnak” nevezik.

Ha úgy gondolta, hogy ízületei fájdalmasnak érzik étkezés után, csak kételkedjen önmagában, miután megállapította, hogy nincs bizonyíték az ételallergiák és a rheumatoid arthritis összekapcsolására, akkor nem vagy egyedül. Eddig kevés bizonyíték volt arra, hogy bizonyos ételek ízületi gyulladást okoznának. A bizonyítékok arra utalnak, hogy ideje lenne megfontolni a rheumatoid arthritis diétát.

A vizsgálatok többsége az antitestekre vagy olyan fehérjékre összpontosított, amelyek megtámadják és elpusztítják az idegen anyagokat az ember vérében, mégis a hangsúly nem megfelelő volt. Az étellel kapcsolatos antitestek az ember bélében jelenhetnek meg, nem pedig a vérében, ha a személy reumás ízületi gyulladásban szenved. A norvég kutatók 2006-ban folytattak egy ehhez kapcsolódó tanulmányt, és érdekes eredményeket találtak. A kutatók felfedezték, hogy legalább a kémcsövekben - a rheumatoid arthritisben szenvedő emberek bélfolyadékában a következők növekedtek a fehérjék elleni antitestek szintjében:

  • Sertéshús
  • Gabona
  • Tőkehal
  • Tehéntej
  • Tyúktojás

Ételallergia és gyulladás

Dr. Jonathan Brostoff szerint az ember bélje az élelmiszer-expozíció első helyszíne, és elsőként ismeri fel a lehetséges allergéneket. Élelmiszerallergia akkor fordul elő, amikor egy személy immunrendszere tévesen azt gondolja, hogy valami, amit az ember evett, káros. A személy védelme érdekében immunrendszere termeli az „immunglobulin E” -t, amelyet IgE antitesteknek is neveznek, az adott élelmiszerrel szemben. Az antitestek ezután láncreakciót indítanak el, amelynek következtében a személy tüneteket tapasztal.

Néhány emberben az antitestek és a fehérjék összekapcsolódnak és immunkomplexeket képeznek a belükben. Dr. Brostoff szerint az immunkomplexek keringenek és bejutnak az ember testének minden részébe, hogy magukba foglalják az ízületeiket, ahol hozzájárulhatnak a gyulladáshoz. Miután egy adott étel ellen antitesteket állítottak elő, az ember teste azonnal felismeri az ételt, amikor legközelebb egy ember megeszi, és a ciklus elölről kezdődik. Mit kell tennie az embernek, ha úgy gondolja, hogy bizonyos ételek gyulladást okoznak és súlyosbítják a reumás ízületi gyulladást

Először: Ne feledje, hogy Dr. Brostoff vizsgálata előzetes, és csak kémcsövekben vizsgálja az eredményeket. A kutatók kivonták a bélfolyadékot a vizsgálat résztvevőitől, és csak kémcsövekben vizsgálták az eredményeket.

Másodszor: A kutatók elvonták a bélfolyadékot a résztvevőktől, majd fehérjéket adtak a laboratórium folyadékához.

Harmadik: A résztvevők valójában nem ettek gyanús ételeket; ismeretlenek maradnak.

kapcsolódása

Az ízületi gyulladás statisztikáit bemutató ábra Amerikában

Arthritis statisztika Amerikában

Amerikában minden ötödik felnőttnél orvos diagnosztizált ízületi gyulladásról számol be.

2010 és 2012 között a hatvanöt éves és idősebb felnőttek 49% -a számolt be az ízületi gyulladás diagnózisáról.

A 18 és 44 év közötti embereknél 7,3% számolt be orvos által diagnosztizált ízületi gyulladásról.

A 45 és 64 év közötti emberek 30,3% -a számolt be orvos által diagnosztizált ízületi gyulladásról.

Amerikában az ízületi gyulladással kapcsolatos további statisztikák a következők:

  • Orvos által diagnosztizált ízületi gyulladásban szenvedő férfiak 19,1%
  • Az orvos által diagnosztizált ízületi gyulladásban szenvedő nők 26%
  • Elhízott, orvos által diagnosztizált ízületi gyulladásban szenvedő felnőttek 31,2%
  • Orvos által diagnosztizált ízületi gyulladásban szenvedő felnőttek alacsonyabb vagy átlagos súlyúak, 15,9%

A spanyol felnőtt lakosság körében 2,9 millióan számoltak be orvos által diagnosztizált ízületi gyulladásról.

Amerikában a nem spanyol populációban 4,6 millió afro-amerikai számolt be orvos által diagnosztizált ízületi gyulladásról.

280 000 amerikai bennszülött számolt be ízületi gyulladásról, míg 667 000 ázsiai/csendes-óceáni szigetlakó ízületi gyulladásról számolt be.

Az ízületi gyulladás és a kezelés hagyományos megközelítése

A reumatoid artritist a hagyományos orvoslás ismeretlen okú autoimmun állapotnak tekinti. A meggyőződés figyelmen kívül hagyja azokat a tudományos bizonyítékokat, amelyek az ételallergiára mint az ízületi gyulladás egyik fő okára utalnak. Az orvosi közösség szinte teljes egészében az ízületi gyulladás gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel történő kezelésére összpontosított, függetlenül attól, hogy vény nélkül kaphatóak vagy vénykötelesek. A gyógyszerek átmenetileg enyhítik az érintett személyeket a duzzanatban és a fájdalomban, mégsem gyógyítják az ízületi gyulladást. Hosszabb ideig ez a fajta kezelés számos mellékhatással is jár.

Tehát megszüntethető-e az ízületi gyulladással járó gyulladás és fájdalom gyógyszerek szedése nélkül? Sokszor valóban lehetséges a gyulladás okának kiküszöbölése anélkül, hogy gyógyszereket alkalmaznának a visszaszorítására. A gyulladást valójában az ember immunrendszere okozza. A kérdés a következő: „Miért vált ki az ember immunrendszere gyulladást?

Annak meghatározása, hogy van-e ételallergiája

Az orvosok többsége nem jártas abban, hogy az emberek allergiát értékeljenek az ételekre, hogy egyértelmű legyen. A bőrvizsgálat nem megfelelő, és számos vérvizsgálat nem elég alapos ahhoz, hogy ételallergiát találjon. A legjobb módszer annak megállapítására, hogy allergiás-e valamilyen élelmiszer-termékre, az, ha vérében megvizsgálják mind az „IeG”, mind az „IgG” antitesteket. A tesztet egy ELISA Food Allergy Panel segítségével végzik, amely körülbelül 100 különféle ételre méri az immunválaszt. Az ízületi gyulladás és más reumás megbetegedések a fogyatékosság leggyakoribb okai Amerikában, és legalább tizenöt éve.

A legtöbb orvos nem jártas a betegek ételallergiák értékelésében. A bőrvizsgálat nem megfelelő, és sok vérvizsgálat nem elég alapos ahhoz, hogy felfedezzék az ételallergiát. Az ételallergia megállapításának legjobb módja az, ha vérét megvizsgálják mind az IgE, mind az IgG antitestek ellen különféle ételekkel szemben. Ez egy ELISA Food Allergy Panel segítségével történik, amely körülbelül 100 különböző ételre méri az immunválaszát.