Élelmiszerallergiák: A számok és az, hogyan reagálhatunk tisztelettel!

Az élelmiszerallergiával kapcsolatos ismereteim és az ételallergiások iránti érzékenység fontossága ugrásszerűen megnőtt, mióta férjemnél kagylóallergiát diagnosztizáltak, fiamnál pedig évekkel ezelőtt allergiát diagnosztizáltak a tojásra, a földimogyoróra és a diófélékre. Sajnos nehezen tudtuk meg néhány allergiájukat, míg másokat orvosi rendelőben diagnosztizáltak. Regisztrált dietetikusként képzéseken vettem részt és tanácsokat adtam az ételallergiában szenvedőknek a diagnózis felállítása előtt, de semmi sem mélyíti el jobban a tudatosságomat, a megértésemet és az együttérzésemet, mint az, hogy személyesen tapasztalok ételallergiát a családomban.

Ezen a héten az ételallergia-tudatosság hete van, az idei téma a "Reagálj tisztelettel". Az élelmiszerallergia-tudatosság hét célja, hogy segítse a lakosság tájékoztatását az ételallergiás reakciók súlyos következményeiről, valamint arról, hogyan lehet azonosítani a tüneteket és reagálni vészhelyzet esetén. Ha Ön szülő, gyermek, barát, munkatárs, iskolai tanár vagy adminisztrátor, munkáltató, barát, szobatárs vagy gondozó, akkor tudnia kell az ételallergiáról és arról, hogyan reagáljon tisztelettel.

Beszéljünk tehát azokról a számokról, amikor ételallergiákról van szó, és arról, hogy ezeknek a számoknak a fényében miként reagálhatunk tisztelettel és érzékenységgel az ételallergiás egyénekre.