Fehérje ételek: Hogyan lehet egyensúlyba hozni a fehérjét, a szénhidrátot és a zsírt

A húshatás

Ellenőrizze a kalóriákat és fogyasszon egészséges fehérje-, szénhidrát- és zsíregyensúlyt

Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
WebMD Fogyás Klinika - Szakértői oszlop

Semmi kétség afelől, hogy a fehérje jó neked - és még segíthet a nem kívánt kilók leadásában is. De (és tudta, hogy van "de", igaz?), Fontos, hogy megfelelő mennyiségű és megfelelő fehérjét fogyasszon, hogy elérje a kívánt élethosszig tartó fogyás eredményét.

A sovány fehérje legjobb forrásai:

Hal
Tenger gyümölcsei
Bőr nélküli, fehér húsú baromfi
Sovány marhahús (beleértve a bélszínt, a bélszínt, a kerek szemet)
Sovány vagy alacsony zsírtartalmú joghurtok
Tej
Sajt

A tanulmány a "Miért működik a magas fehérjetartalmú étrend?" további megvilágításba helyezi a fehérje mennyiségének növelésére vonatkozó ígéretes tendenciát a fogyókúrás étrendben. És ez csak egy az idén kiadott sok fehérjebarát tanulmányból.

A Journal of Nutrition februári számában az Illinoisi Egyetem kutatói arról számoltak be, hogy a mérsékelten magas fehérjetartalmú étrend - 0,73 gramm fehérje testtömeg-kilogrammonként - fokozta a fogyást és az izomtömeg megőrzését, mint az alacsonyabb fehérjetartalmú étrend.

A Tennessee Egyetem kutatói pedig az American Journal of Clinical Nutrition januári számában arról számoltak be, hogy napi három adag alacsony zsírtartalmú tejtermék (egy másik fehérjeforrás) elfogyasztása szintén elősegíti a fogyást. Miért működnek a közepesen magas fehérjetartalmú étrendek? A magasabb fehérje hozzájárul az éhség megőrzéséhez, és ennek eredményeként segít megtartani a fogyókúrát.

De fontos, hogy "elolvassa az apró betűs részt" is. Mindezek a súlycsökkentő vizsgálatok az összes elfogyasztott kalóriát napi 1 340 - 1700 kalóriára korlátozták, és a diéták rengeteg gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaztak, miközben a fehérje és a tejforrások soványak és alacsony zsírtartalmúak voltak. Nincsenek élelmiszercsoportok korlátozva.

A legfrissebb hazavételi üzenet ezekből a legújabb tanulmányokból? Mindannyiunknak speciális táplálkozási igényeink vannak, ezért bizonyos emberek nagyobb súlyt fogyhatnak olyan étrenden, amely felpumpálja a fehérjét és csökkenti a szénhidrátot - mások nem. A WebMD Fogyás Klinika támogatja ezt a testre szabott étrend filozófiát, és lehetőséget ad a tagoknak arra, hogy megtalálják a megfelelő étrendet az egészséges tartományokban.