Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala számos módon dolgozik az emberek biztonságának megőrzésében, miközben a nemzet megbirkózik a koronavírus-járvánnyal (COVID-19). Az élelmiszerek elérhetősége és az élelmiszerbiztonság létfontosságú a közérzetünk szempontjából, és az FDA keményen dolgozik annak érdekében, hogy az Ön, családja és háziállata által fogyasztott ételek biztonságosak és elérhetőek legyenek.

Három dolgot kell tudni az élelmiszerek elérhetőségéről és biztonságáról, mivel a nemzet megbirkózik a járvánnyal.

K: Biztonságos-e az Egyesült Államok élelmiszerellátása?

Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszer vagy az élelmiszer-csomagolás összefüggene a koronavírus átadásával.

Fontos felismerni, hogy a táplálék útján eljutó gyomor-bélrendszeri (GI vagy gyomorral kapcsolatos) vírusokkal ellentétben, amelyek gyakran fertőzött ételekkel betegítik meg az embereket, a koronavírus légúti (légzéssel összefüggő) betegségeket okoz.

Úgy gondolják, hogy a vírus főleg emberről emberre terjed. Ez magában foglalja azokat az embereket, akik szoros kapcsolatban vannak egymással (kb. 6 lábon belül), valamint a fertőzött személy köhögésekor vagy tüsszentésekor keletkező légzőcseppek révén. Lehetséges, hogy egy személy úgy kaphatja meg a COVID-19-et, hogy megérint egy olyan felületet vagy tárgyat, amelyen a vírus található, majd megérinti a száját, az orrát vagy esetleg a szemét, de nem gondoljuk, hogy ez a vírus fő módja ilyenkor terjed.

Ettől függetlenül mindig kritikus fontosságú az élelmiszerbiztonság négy kulcsfontosságú lépése (tiszta, külön, főzni és hűteni) követése az étkezési betegségek megelőzése érdekében. Fontos továbbá, hogy gyakran mosson kezet, közvetlenül az étel elkészítése és elfogyasztása előtt, valamint az állateledel elkészítése után.

K: Van-e élelmiszerhiány?

Sok fogyasztó arról számol be, hogy a szomszédos élelmiszerboltba megy, és látja, hogy a polcok üresek bizonyos tárgyaktól. Jelenleg nincs országos élelmiszerhiány embereknek vagy háziállatoknak, bár egyes esetekben előfordulhat, hogy az élelmiszerbolt bizonyos ételei átmenetileg nincsenek raktáron. Ez főleg azért van, mert az ügyfelek többet vásárolnak, mint általában, és nem azért, mert kevesebb az élelmiszer.

Emiatt emlékeztetni szeretnénk arra, hogy nem szükséges több hónapos ételeket vásárolni. A kiskereskedelmi élelmiszeripar azt javasolja, hogy elegendő ételt vásároljunk egy-két hétre, a gyártók és az üzletek pedig minden nap keményen dolgoznak, hogy feltöltsék mindazt, amire szükségünk van.

Az FDA együttműködik a Fehér Házzal, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumával (USDA) és a Belbiztonsági Minisztériummal, valamint az állami és nemzetközi szabályozó partnerekkel annak érdekében, hogy lépést tartson az amerikai emberek élelmiszer-hozzáférésre gyakorolt hatásával.

Kérdés: Milyen intézkedéseket tesz a kormány annak biztosítására, hogy továbbra is képesek legyünk kezelni az élelmiszer által okozott járványokat a COVID-19 járvány idején?

Az élelmiszer-eredetű kórokozók (pl. Salmonella, E. coli O157: H7 vagy Hepatitis A) tekintetében a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, az FDA, valamint az USDA Élelmiszer-biztonsági és Ellenőrzési Szolgálata továbbra is együttműködik állami és helyi partnerekkel élelmiszerrel terjedő betegségek és járványok kivizsgálása. Pontosabban: a CDC továbbra is vezeti és koordinálja a többlépcsős élelmiszer-eredetű események kivizsgálását, szükség szerint konzultál az államokkal az egyetlen államon belüli eseményekről, és szorosan együttműködik az FDA nyomozóival és másokkal annak érdekében, hogy a szennyezett élelmiszerek visszavezethetők legyenek a forrásaikba és ellenőrizzék őket.

Az FDA kezeli az FDA által szabályozott emberi élelmiszerekhez és egyéb termékekhez kapcsolódó, többszörös megbetegedésekkel járó járványkitöréseket és tevékenységeket. (Ide tartoznak az étrend-kiegészítők és a kozmetikai termékek.) A világjárvány idején az FDA továbbra is felkészül az élelmiszer-eredetű megbetegedésekkel kapcsolatos koordinációs tevékenységekre, és reagálni fog azokra.

Az FDA kezeli az állati eredetű táplálékkal kapcsolatos járványokra adott válaszokat is. A személyzet továbbra is készen áll reagálni az állatok táplálék útján terjedő betegségére.