Koronavírus és az általunk fogyasztott étel

2019. december 31-én több tucat embert, akik nemrég ellátogattak egy élőállat-piacra a kínai Wuhanban, ismeretlen forrásból azonnal „tüdőgyulladással” kezelték. 2020. január 11-én a kínai állami média beszámolt egy 61 éves férfi első haláláról a regény koronavírusában. Meglátogatta ugyanazt az állatpiacot Wuhanban. 2020. január 30-án az Egészségügyi Világszervezet a történelem hatodik alkalommal nyilvánította ki a „nemzetközi aggodalomra okot adó közegészségügyi vészhelyzetet”, amelyet olyan rendkívüli eseményeknek tartottak fenn, amelyek nemzetközileg is elterjedhetnek. 2020. február 29-én a koronavírus első halálát jelentették az Egyesült Államokban Washington államban.

A „koronavírus” vagy „COVID-19”, amint azt az Egészségügyi Világszervezet megalkotta, egy légzőszervi betegség, amely valójában meglehetősen gyakori és megtalálható az emberekben és különféle állatfajokban, beleértve a tevéket, szarvasmarhákat, macskákat és denevéreket is. A vírus ugyanabból a forrásból származik, mint sok nátha, amelyet az emberek naponta kapnak meg és gyógyulnak meg. Ha úgy érzi, hogy a világ korábban tapasztalta ezt a rémületet, akkor az történt, hogy a „SARS-t” (súlyos akut légzési szindróma) és „MERS” (közel-keleti légúti szindróma) is ugyanaz a vírus hozta létre.

A SARS-járvány 2002 novembere és 2003 júliusa között következett be, ahol több mint 8000 valószínű esetet jelentettek az Egészségügyi Világszervezetnek. Ázsiai megalakulása után az Egyesült Államok MERS-ben összesen nyolc laboratóriumi igazolt eset fordult elő, amelyek Szaúd-Arábiából terjedtek, és 2500 laboratóriumi igazolt esetet okoztak, és csak két beteg tesztje volt pozitív az Egyesült Államokban. Végül a H1N1 vírus („sertésinfluenza”) amely a 2009-es járványt okozta, becslések szerint 151 000-575 000 ember halálát okozta. Becslések szerint 12 400 haláleset történt az Egyesült Államokban. Úgy gondolják, hogy a koronavírus mindhárom törzse denevérekből származik, míg a H1N1 influenza („sertésinfluenza”) sertésekből származik.

Tekintettel a koronavírus egyedi és hasonló történetére, világossá válik az élelmiszer-választásunk, és a helyi piaci vásárlások kritikus jelentőséggel bírhatnak, különösen akkor, ha a világ népessége rekordszintre nő. Igaz, hogy a COVID-19 élő kínai élelmiszerpiaci járványának globális következményei miatt „élet vagy halál” következményekkel járhat arra nézve, hogy milyen ételt eszünk, hogyan állítjuk elő és hol vásároljuk. Annak érdekében, hogy ne minimalizáljuk a közelmúlt eseményeinek súlyosságát, ez arra is alkalmat kínálhat, hogy arra ösztönözzük az amerikai élelmiszer-fogyasztókat, hogy gondolkodjanak el a globális élelmiszer-ellátási láncról.

A fogyasztói magatartás az elmúlt évtizedekben a tápláló ételek emberi egészségre és általános jólétre gyakorolt hatásának fokozott tudományos megértése eredményeként alakult ki. Amint a preferenciák megváltoztak, a gazdálkodók már mozgósítottak olyan élelmiszerek előállítását, amelyek fokozottabb tudatossággal bírnak a ráfordítások és a gazdálkodási gyakorlatok iránt, hogy megfeleljenek a „fenntarthatóság” növekvő jelentőségének. Ezt az elmozdulást példázza a biotanúsítványok növekedése, a növényi étrend fokozott népszerűsége és a tej alapú tejről az olyan alternatívákra való áttérés, mint a zab-, szója- és mandulatej. Egyszerűen fogalmazva: a fogyasztó ösztönzi ezeket a változásokat és az egészségesebb, fenntarthatóbb élelmiszerek iránti igényt. Ennek eredményeként ezek a fogyasztói döntések megnövelték a gazdálkodási ráfordítások költségeit és a hagyományos műveletek új szabályozási kiadásait, miközben új lehetőségeket teremtettek az élelmiszer- és mezőgazdasági táj megváltoztatására is.

Ezenkívül a fogyasztói kereslet rotációja az élelmiszertermelés új közegeit hajtja. A vertikális gazdálkodás erőteljesebbé vált a városi központokban annak érdekében, hogy csökkentse az elosztási láncokat, alacsonyabb emissziót kínáljon, és drasztikusan csökkentse a vízfelhasználást és az elfolyást, ugyanakkor magasabb tápanyagtartalmú terméket nyújtson. a gyártáshoz kapcsolódó méretezhetőség és magas tőkeköltségek.

Hogyan vált a globális járvány a drónok inflexiós pontjává

További adattörténetek, kevesebb adattároló

Ezenkívül egyre nagyobb az érdeklődés a „nem húsos” fehérje alternatívák iránt. Ezek a termékek kétségtelenül vonzóbbá váltak a piacon, de erős szabályozási ellenszél elé néznek. Végül a mezőgazdaság egész ágazatra kiterjedő konszolidációja a családi gazdaságok felszívódásához vezetett a kereskedelmi és vállalati mezőgazdasági üzemek részéről. Ez a konszolidáció méretgazdaságosságot eredményezhet, de gyakran negatív hatást gyakorol a helyi, generációs gazdálkodókra. E tendencia leküzdése érdekében új partnerségek jöttek létre a helyi hírességek és a tömeges finanszírozású mezőgazdasági területek befektetési eszközei, például a FarmTogether között. Ezek a partnerségek kölcsönösen előnyös hatásokat teremtenek a tőkeellátók számára, hogy támogassák azokat a piaci szereplőket, akik szeretnék folytatni saját ingatlanuk gazdálkodását, de a közelmúltbeli jövedelmezőségi problémákkal szembesültek a felhalmozódó adósságszint és a gyenge alapanyagár miatt. Artem Milinchuk, a FarmTogether vezérigazgatója és alapítója elmagyarázza, hogy „küldetésünk az, hogy megkönnyítsük a befektetők tőkéjét a helyi hírességek felhatalmazása érdekében, lehetővé téve számukra, hogy arra összpontosítsanak, amit a legjobban csinálnak - a farmra. A lehetőségek megszerzésével saját fejlesztésű platformunkon keresztül meghatározzuk azokat a helyi mezőgazdasági üzemeltetőket, akik bizonyítottan fenntartható gyakorlatot, átgondolt mérlegelést igényelnek és összességében felelősek földterületük gondnokai. "

A koronavírus-járvány frissített emlékeztetőként szolgálhat, amely arra ösztönzi az amerikaiakat, hogy reflektáljanak az amerikai élelmiszer-vásárlások fontosságára. A kíváncsi olvasó és a globális gazdaság figyelmes résztvevője számára fontos, hogy ne engedje le a napi élelmiszer-döntések fontosságát a globális mezőgazdaságra nézve. A fogyasztói aggregátum keresletet teremt, és az egyes alkotóelemekből áll. Természetesen a kínálati oldal alkalmazkodni fog ehhez a kereslethez.

Nem szabad megfeledkeznünk a megnövekedett jelentőségéről annak, hol termesztjük az ételeinket, hogyan termesztjük az ételeinket, és hogyan dolgozzák fel az ételeinket. Nagyon érdekes lesz, hogy a globális élelmiszer- és mezőgazdasági közösség miként reagál a koronavírus terjedésére, és hogyan gondoskodunk együtt az egyetlen olyan bolygóról, amelyet tudunk, hogy napjainkban lakhatunk. Folyamatosan szembesülünk ezekkel a növekvő feszültségekkel, és fontos, hogy átgondolt fogyasztók legyünk, mivel ezek a feszültségek az egyre növekvő globális népesség miatt nőnek.

Szenvedélyeim közé tartozik a proptech és az agtech, valamint a fenntartható mezőgazdaság és élelmiszer-termelés, valamint az ag és ingatlan befektetés. Jelenleg a District alapítója vagyok, a