Élelmiszerbolt ninja: Ördögnyelv zselék

Az Élelmiszerbolt Ninja nem hagy felderítetlen folyosót, bontatlan tégelyt, kóstolatlan terméket. Kúszik vele együtt lent, és olvassa el a korábbi piaci küldetéseit itt.

Évek óta vágyom ezekre a zselékre, és ezen a hétvégén vadászni indultam rájuk, biztos vagyok abban, hogy a földgömböt ügető étkezési trendek mellett azt találom, hogy csinosan ülnek a tajvani buborék teáskunyhó vagy a koreai ide-oda állvány mellett. De több zselével kevesebb órával később kénytelen voltam elismerni, hogy ezek a zselék közel sem olyan népszerűek, mint Ázsiában, de egyáltalán nem is kaphatók! Mi ad?

Konnyaku zselék a konjac növény keményítőtartalmú gyökérzetéből, egy jamás gumóból, amit ördögnyelvnek, vudu liliomnak, kígyópálmának vagy elefántjammnak is neveznek. Hijiki hínárral és sans cukorral ízesítve a konnyaku dicséretes szerepet játszik a japán hotpotokban vagy az odenben.

Alacsony kalóriatartalmú, nulla zsír- és szénhidráttartalmú, enyhén 0,1 gramm fehérje 100 gramm kocsonyánként és magas rosttartalmú, emellett nagyon ajánlott cukorbetegek számára is, mert törődik P és Q értékeivel, és nem emeli a cukorszintet. El tudná képzelni, hogy ez egyike azoknak a diétás ételek divatjának vagy az aljas sportrúd típusú krétának. De a konnyakut már több mint 400 éve termesztik Japánban - azelőtt, hogy az Atkins-őrület kedvessé tette volna a fogyókúrázók körében.

A kezdetleges találgatásom a nem megjelenésükre a "textúrával kapcsolatos problémák" voltak - talán a kellemesen rágós "QQ-ság", amelyet az ázsiai csemegék, például a japán mochi, a koreai dduk és a kínai muah chee annyira elismertek, itt nem kedvez. De a mellettem elhaladó egyetemista gyerekek mochi bonbonokat (mochiba csomagolt fagylaltot) és tökéletesen „QQ” tápióka gyöngyöket rágcsálva buborékteájukban.

Sajnálatos módon zselés nélkül hazafelé indultam, és úgy döntöttem, hogy tanácsot kérek isteni forrásból.

A Google nem bukott meg. Úgy tűnik Ezeknek az ízletes zseléknek az értékesítését az államokban betiltották, mert fulladásveszélynek minősülnek. Az FDA úgy döntött, hogy a kisgyermekek és az idősek valószínűleg egészben összezsúfolják őket, ezért senki sem kap kocsonyát. Ha megkérdezed, ezek a túlméretes gumik és állkapocs-törők sokkal veszélyesebbek, de hé, nem vagyok szakértő.

Szerencsére, bár nem tudod előre megvásárolni a zseléket, meg is kaphatod konnyaku por kényelmes tasakokban ázsiai élelmiszereknél. Egy alaprecept cukrot és forró vizet igényel. A rajongók gyümölcslét, zöld teát, kókusznektárt (nem tejet) vagy akár joghurtot helyettesítenek a vízzel. Szinte mindegyik megadja a carte blanche-t bővítményekkel. Itt szőlőt használtam, de a licsi konzerv és a kivi is jó. Az áfonya pedig igazán szép lenne azok számára, akik szeretik a savanyú slágert a zselékben.

A komoly étkezések újdonságai

A legjobb a konnyaku-ban, hogy önmagában íztelen, így a végtermék ízprofilját csak a fantáziád korlátozza. Ezenkívül soha nem voltak rajtuk botok. Tehát fogyasszon diót a formákkal - a funky alakú jégkocka tálcák jól működnek, csakúgy, mint az olcsó műanyag formák, amelyeket általában konnyaku porral árusítanak cseresznyevirág, krizantémvirág, rózsa, levél stb. Alakjában. Színezzük őket bármilyen árnyalattal. Ja, és a legjobb híreket utoljára mentettem: a jellóval és más zselatinalapú desszertekkel ellentétben a konnyaku kiemelkedően jól áll fel melegítve, és még akkor sem fog sajnálatos véget érni à la a Nyugat gonosz boszorkánya kint a napon. Köszönj tavaszt!

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.