Élelmiszerbolt ninja: Mi a teendő a sűrített tejjel

Az Élelmiszerbolt Ninja nem hagy felderítetlen folyosót, bontatlan tégelyt, kóstolatlan terméket. Kúszni vele együtt az alábbiakban, és itt olvassa el az összes küldetésjelentését.

Dulce de leche, édes és krémes. Pinot & Dita a Flickr-en

A napi mérgem két lövés eszpresszóból egy sűrített tej tejjel. Örökké iszom a cuccot (nagymamám nagyon erős kávét készít harisnyanadrággal - más néven "zoknit" -, és megismertette velem a Marie kekszek és a bolyhos fehér kenyér reggelire való merítésének örömeit is). A múlt héten kollégáim beléptek a kávé-rituáléba, és kollektív kettős felvételt készítettek.

"Mi az?" megkérdezték: "Nem használsz krémet? Mi van a fele-fele? Nincs cukor? Még hamis cukor sem?"

El kellett magyaráznom, hogy szeretem a kávéimat. Hogy az átlagos átitatott kávé a kávéfőző mosásához használt vízre emlékeztet. És hogy a sűrített tejet ideálisnak tartom a kávé dúsításához, mert ezt a kávé ízének hígítása nélkül teszi.

Mint kiderült, kollégáim soha nem használtak sűrített tejet más, mint a Key lime vagy a citrom habcsók, a karamell, a karamell és a véletlenszerű cukorkák. Ezért vállaltam, hogy terjesztem a jó szót a sűrített tejről: sokoldalúsága, gazdaságossága, teljes dicsősége.

Két lövés expresso, egy sűrített tej és jég. huong-lan a Flickr-en

A sűrített tej abszolút kedvenc felhasználása a kávéban van, természetesen. Forró vagy jeges ázsiaiak és európaiak szeretik az nagyon erős kávét kevés frou frou-val. A jeges változat, mint mondtam, olyan ízű, mint egy kávés turmixba olvasztott dupla gombóc vaníliafagylalt - gondoljunk csak azokra a kalóriákra (és artériákra!), Amelyek dupla lövéssel csak egy evőkanál sűrített tejjel spóroltak meg eszpresszóból.

A sűrített tej második kedvenc felhasználása az, hogy egy nagylelkű bugyut kifütyülök érett avokádó húsával és egy marék jéggel, hogy Pinoy-kedvencet kapjak: avokádó turmixot. Ne kopogtasson, mielőtt kipróbálta volna - a cucc gazdag, krémes és addiktív. Így van ez egy egyszerű avokádóval is, amikor a felére csökkentett, kimagozott és sűrített tejet tekerjük az üregébe - egy perc előkészítés és készen áll az ásásra.

A bolyhos tészta arany csavarjai forró csöveket szolgáltak a tejszínes sűrített tej kotrására. kevincrumbs a Flickr-en

A kínai éttermekben gyakori desszert a sült mantou vagy zsemle, amelyet aranybarnával, kívül ropogósan-ropogósan, belül puhán puhán, és forrón csöveznek. Ezeket egy kísérő sűrített tej tálba kotorják a lelkes étkezők, akik megpróbálják nem megégetni az ujjaikat (vagy a szájukat).

Ugyanezt a sűrített tejkezelést kapják a palacsinták és a roti prata (pelyhes, sokrétegű lepénykenyerek, ropogósak és gazdag ghee-vel - amit én "ázsiai croissant" -nak hívok), amelyek a tejszerű jóságot szállító járművekként működnek.

Vastag, bolyhos pirítóst rácsúsztattak egy szénlángra, belemorzsolták a mogyoróvajat, majd lecsepegtették sűrített tejjel. umami a Flickr-en

Vastag pirítós faszénen tűzött, majd mogyoróvajjal feldobva és sűrített tejjel bőségesen megöntözve egy hongkongi cha chaan teng (teaház) intézmény. Mint kitalálhatod, a főzet ragacsos, gazdag és édes ahhoz, hogy az ember kissé nyugtalan legyen - hacsak nem osztják meg más desszertes ördögökkel. Visszafogottabb változat készíthető otthon: egyszerűen készítsen pirítóst és csepegjen sűrített tejjel. Természetesen francia pirítós készítésével fel lehetne növelni az előzetest. Vagy Nutella töltött, banán francia pirítós. Valójában a Nestlé még kényelmesen kinyomtatja az üvegeket a cuccokból, hogy megkönnyítse a rendetlenség szivárgását.

Az ázsiai útszéli fagylaltozó kocsiknál fagylaltos szendvicseket (egy szelet fehér kenyeret beborító kanál nápolyi fagylalt) lehet rendelni egészséges sűrített sűrített tej tetején. És ha ez nem hűti le magát eléggé, folytathatja borotvált jégdesszertek megrendelését, szivárványos szirupokkal és még több sűrített tejjel.

Béleljen ki egy pohár sűrített tejet, töltsön le egy dupla lövést expressóval, élvezze. HKmPUA a Flickr-en

A komoly étkezések újdonságai

Nem tudtam ellenállni az aranyos logónak. xiaming a Flickr-en

De a sűrített tej egyszeri használata, amely még az eszpresszó- és sűrített tejet imádó/mániákus alfajor-sütő argentin házastársamat is meglepte, rövidítésként szolgál a dulce de leche készítéséhez. Komolyan. Ahelyett, hogy a tűzhely fölött állna, és órákig kevergetné a tejet és a cukrot, és arra várna, hogy az egész egy gyönyörű, vajas karamellává váljon, egyszerűen csak sűrített tejet főzhet - még mindig a dobozában. A recept egyszerű: Vegye le a dobozok papírbéléseit, teljesen merítse vízbe a kannákat. A kannákat nyomás alatt megfőzzük - 30 perc egy kenhetőbb terméknél (például citromos omlós tészta szendvicsezéséhez, mielőtt kiszárított kókuszdióba forgatnánk), és 20 perc egy önthetőbb termék esetében (az unalmas, régi vajkrém cseréje a tortán). A dobozok nem fognak felrobbanni, ígérem. De türelmesnek kell lennie, és a nyitás előtt meg kell várnia, amíg a dobozok teljesen kihűlnek.

És akkor ez csak a konzervnyitó komlója, kihagyása és virágzása a nagy szüret előtt. Ja, és íme egy tipp: a sűrített tej sokkal olcsóbb az etnikai élelmiszerboltokban. Valamilyen furcsa oknál fogva a dobozok általában 3 dollár felfelé futnak a helyi Safeway-n, de ugyanaz a Nestlé márka (bár kínai és/vagy vietnami karakterekkel) egyenként csak 1,40 dollárért kerül forgalomba a Ranch 99-nél. Mindenképpen olvassa el az összetevők címkéit - egyes sűrített tej márkák pálmaolajat tartalmaznak. Biztos akar lenni abban, hogy a tiszta tejet és cukrot kapja, mivel biztos vagyok benne, hogy a pálmaolaj elrontja a kész dulce de leche-t!

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.