Enni és kerülni kívánt ételek magas koleszterinszint esetén

Cikkek a magas koleszterinszint-diétáról

Magas koleszterinszintű diéta

Magas koleszterinszintű étrend - A magas koleszterinszintért fogyasztandó és fogyasztandó ételek

Hektikus napok és mozgalmas éjszakák: Kinek van ideje főzni? Ezért támaszkodunk sokan a feldolgozott élelmiszerek egyszerű megragadására.

Van azonban hátránya. Ezek az ételek gyakran tartalmaznak magas zsír-, só- és cukortartalmat, és kevés olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek jóak az Ön számára, például kalciumot, omega-3 zsírsavakat és rostokat.

Mégis, jobb étrendet is alkalmazhat a csomagolt menetrendjében, ha okosan vásárol, és kéznél tartja a jó ételeket.

Csökkentse a koleszterinszintjét

A gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, babban és jó zsírokban gazdag étrend segíthet csökkenteni a néha rossz koleszterinszintet. Hallhatja, hogy orvosa LDL-koleszterinnek hívja. Nagyobb esélye van a szívbetegségre, amikor Az LDL szint túl magas lesz.

Egyéb előnyöket kap ezekből az ételekből. Ők is:

Csökkentse a vérnyomását
Fokozza az immunitást
Óvja a szívrohamot, agyvérzést és néhány rákot

A legjobb választás elősegítése érdekében az alábbiakban felsoroljuk, hogy mit kell felvenni a bevásárlókosárba, és mit szabad elkerülni.

Élelmiszerek vásárolni

Koncentráljon ezekre, amikor az élelmiszerboltban van - és ne felejtse el, hogy a mezőgazdasági termelő piacának is lehetnek remek választásai:

Termelés: Keressen színes gyümölcsöket és zöldségeket, például bogyókat, narancsot, almát, jamszt, brokkolit, spenótot és paprikát. Természetesen koleszterinmentes és zsírszegény gyümölcs, zöldség a jó étrend alapja.

Teljes kiőrlésű gabonák: A zab, a quinoa, az árpa és a teljes kiőrlés rostot, összetett szénhidrátokat és fehérjét kínál. Keresse meg a különféle teljes kiőrlésű kenyereket, tésztákat és gabonapelyheket.

El kell kerülnie bizonyos szemcséket, ha azonban orvosa szerint nem fogyaszthat glutént, vagy celiakia van, amely a vékonybelet érinti.

Feltétlenül olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megvásárolt termékek zsír-, cukor- és nátriumtartalma is alacsony.

Hús és bab: Válasszon bőr nélküli csirkemellet vagy pulykamellet, valamint sovány húsdarabokat, például sertés bélszínt és kerek marhahúst, bélszínt vagy bélszínt. Olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús legalább 92% -ban zsírmentes.

Vásároljon fehérjében gazdag babot, például fekete, szója/edamame, vese vagy garbanzo babot.

Folytatás

Diófélék és magvak: Rágcsáljon rájuk, vagy használja köretként salátákba és tésztákba. Készítsen készletet a sima fajtákról. Amikor természetes stílusú mogyoróvajat vagy mandulavajot vásárol, keressen olyan termékeket, amelyek csak a diót vagy csak diót és sót tartalmaznak.

Tej/kalcium: Keressen alacsony vagy csökkentett zsírtartalmú termékeket (joghurtot, tejet és sajtot), valamint halkonzerveket, mint például tonhal, szardínia és lazac.

Ha laktóz-intoleráns vagy vegán, próbáljon ki kalciummal dúsított vagy dúsított gabonaféléket és gyümölcsleveket, valamint zöld, leveles zöldségeket a kalcium hiány pótlására.

A D-vitamint, amely segít a több kalcium bevitelében, gyakran adják a tejtermékekhez, néhány gabonatermékhez és a margarinhoz. Természetesen megtalálható a halakban és a tojássárgájában is.

Omega-3-ban gazdag ételek: Legtöbben nem kapunk elegendő táplálékot ebből a jó zsírsavból.

Ezeket a zsírokat a halakban találja meg. A hideg vizes halak, például a lazac, a tonhal, a laposhal, a hering és a makréla mennyisége nagyobb. Növényi omega-3 zsírsavakat is találhat dióban és őrölt lenmagban.

Keresse meg a vele dúsított ételeket is. Ide tartozhatnak a tojás, a tejtermékek, a szójatermékek, a kenyér, a gabonafélék és a tészta.

Jó olajok: Néhány olaj jó lehet Önnek. Az olívaolaj segíthet emelni a jó koleszterinszintjét (HDL). Keressen más növényi alapú olajokat: repce, szója és napraforgó.

Növényi szterinnel dúsított ételek: A növényi szterolok és sztanolok olyan anyagok, amelyek segítenek megakadályozni a koleszterin felszívódását a vékonybélben.

Az élelmiszerekben természetesen csak csekély mennyiségben találhatók meg. Növényi szterineket kaphat termékekből, diófélékből, magvakból és hüvelyesekből, de közel sem a magas koleszterinszintűeknek ajánlott napi 2 gramm.

Ha többre van szüksége, keressen szterinnel dúsított ételeket, például margarin-kenhető ételeket, némi joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú tejet, gyümölcslét és gabonaféléket. Feltétlenül olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel nem tartalmaz magas zsír- és cukortartalmat.

Kerülendő ételek

Egyes táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kerüljék bizonyos folyosókat a szupermarketben. Kerülje el a sorokat péksüteményekkel, kekszekkel, sütikkel és más, telített zsírtartalmú ételekkel.

Általánosságban kerülje az elemeket, ha ezek bármelyike magasan szerepel az élelmiszer-címke összetevőinek listáján:

Folytatás

Transzzsírok: Ezek rosszak az Ön számára, és megtalálhatók csomagolt snackekben, például süteményekben, sütikben, kekszekben és bizonyos típusú margarinban. Olvassa el a táplálkozási tényeket a termék összes zsírjának megtekintéséhez.

Egyéb ételek, amelyek gyakran tele vannak transz-zsírokkal: keksz, reggeli szendvics, mikrohullámú pattogatott kukorica, tejszínnel töltött cukorka, fánk, sült gyorsételek és fagyasztott pizza.

Só: A túl sok nátrium segíthet a vérnyomás emelésében. Valószínűleg már tudja, hogy nincs túl sok konzerv leves és sós snack. Tudta, hogy rejtőzhet kenyérben és zsemlében, felvágottakban és pácolt húsokban, pizzában, csirkében és gyorsétteremben?

Lehet, hogy meglepődik, hogy a fagyasztott ételekben is milyen gyakran fordul elő. Ha kétségei vannak, olvassa el a címkéket. Ne próbáljon naponta többet elérni 2300–2400 milligrammnál.

Cukor: Igen, olyan jó íze van. De túl sok problémát okozhat a súlygyarapodásban, a szívbetegségekben és a cukorbetegségben, valamint a koleszterinszintben. Könnyebb mondani, mint megtenni, de próbáld korlátozni, hogy ebből mennyit eszel és iszol.

Valószínűleg ismeri a sok gyanúsítottat: szóda, édes tea, cukorka, sütemények, sütik és fagylalt.

De tudtad, hogy a cukrot olyan dolgokhoz adják, amelyekre nem is gondolhatsz - a spagetti szósztól a gyorsétteremig? Ez magában foglalja a sok paradicsom-ketchupot, a reggeliző bárokat és még a tonikus vizet is.

A lecke: Olvassa el a címkéket. És itt vannak a szokásos hozzáadott cukrok az ellenőrzés céljából:

barna cukor
Kukorica édesítőszerek és szirup
Dextróz és fruktóz
Gyümölcslé koncentrátum
Szőlőcukor
Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
Laktóz
Malátacukor
Szacharóz

Azokban az ételekben, amelyekben az összetevők listáján egy vagy több szerepel, sok cukor lehet.

További vásárlási tippek

Hajózás az üzlet kerületén: Itt általában ömlesztett termékeket, dióféléket és magokat, sovány húsokat és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket talál.

Vásároljon, ha tele van: Ha nem éhes, kevésbé csalogatja az édesség és a sós snack.

Olvassa el az élelmiszer címkéit: Az összetevőket súly szerint sorolják fel, a legkevésbé, így hasznos az első három-öt összetevőre koncentrálni. Vigyázzon egy adott összetevőt népszerűsítő készételekkel - inkább az egész csomagot nézze meg.

Beszéljen orvosával vagy dietetikusával az étrend javításának további módjairól.

Források

NIH: Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet. - Mi az a koleszterin?

Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium: 2005-ös étrendi irányelvek az amerikaiak számára

Christine Gerbstadt, MD, RD, MPH, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Grotto, D., RD. 101 étel, amely megmentheti az életedet, Bantam, 2010.

Clevelandi Klinika Fogyasztói Egészségügyi Információs Központja: - Növényi szterolok és sztanolok.

Clevelandi Klinika: Kerülje el ezt a 10 transzzsírokkal teli ételt, • Sugar Shocker-eket.

Mayo Klinika, Hozzáadott cukrok: Ne szabotáljanak édesítőszerek.

Magee, E., MPH, RD. Élelmiszer-szinergia, Rodale Books, 2008.

Kerry Neville, MS, RD, minősített szakács, táplálkozási kommunikátor

Amerikai Szív Szövetség: • Egészségügyi igények a címkén, „A só csökkentése, a Sós hat”.

Amerikai Országos Orvostudományi Könyvtár. • Az olívaolaj HDL-rel kapcsolatos mechanizmusai szív- és érrendszeri betegségek esetén

Harvard Közegészségügyi Iskola, • Zsírok és koleszterin

Celiac Disease Foundation, Mi az a Celiac Disease?

Vérnyomás Egyesült Királyság, só hatása van a testére