Élelmiszerek magas a glikémiás indexen, de alacsony glikémiás terhelés mellett

A glikémiás index népszerűségének első napjaiban a televízió képernyőjén egy étellel teli asztal mellett jelentek meg a szakértők, akik arról beszéltek, hogy melyik jó és melyik rossz. Szinte mindig olyan magas glikémiás ételekhez jutottak, mint a burgonya és a görögdinnye, és bejelentették, hogy egyenértékűek a tiszta cukorral.

alacsony

Először is . . . nak,-nek tanfolyam a többnyire szénhidrátot tartalmazó ételek mind cukor. . . minden szénhidrát cukorra bomlik, szóval ez egy kissé igazságtalan megjegyzés kezdetként. De a szakértők védelmében egyedül a glikémiás indexszel működtek.

A glikémiás terhelésnek köszönhetően a sárgarépát és más magas glikémiás gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek ilyen rossz rap-et kaptak, már nem tartanak olyan rossznak az Ön számára. Ez rohadt jó dolog, mert ugyanazok a gyümölcsök és zöldségek fontos tápanyagokkal vannak ellátva.

Ha Ön egyike azoknak, akik betartják a régi szabályokat, vagy ha alacsony glikémiás étrendet követett, mert bizonyos ételeket, például a görögdinnyét a „rossz” kategóriába sorolja, vegye le ezeket az ételeket a tabulistáról . A következő ételek nemcsak alacsony glikémiás terheléssel rendelkeznek, hanem egészséges, alacsony kalóriatartalmú választások is:

Sárgadinnye (GI 65; GL 4): Ez a gyümölcs teljes körű tápanyagot kínál, beleértve a C-vitamint, az A-vitamint, a káliumot és a rostot.

Papaya (GI 59; GL 10): Ez a hihetetlen gyümölcs, amelyet nem sokat ettél, gazdag, trópusi ízű és magas A-vitamint, C-vitamint, káliumot, folátot, magnéziumot és rostot tartalmaz.

Ananász (GI 59; GL 7): Trópusi gyümölcs lévén az ananász természetesen C-vitaminnal van ellátva, de tartalmaz egy speciális anyagot is, amelyet bromelainnak neveznek, amely gyulladáscsökkentő és emésztési segédanyagként is képes mutatkozni.

Tök (GI 75; GL 3): Alacsony glikémiás terhelésének köszönhetően 3 nyugodtan felveheti a tököt a glikémiás indexű étrendjébe. Ez az étel kiváló A- és C-vitamin, valamint rostforrás. Csodálatosan édes is, a levesektől kezdve az egészséges desszertekig mindenben felhasználható.

Görögdinnye (GI 72; GL 4): Ez a finom nyári gyümölcs elsőre magas glikémiás ételnek tűnhet, amelynek glikémiás indexe 72, de valójában nagyon alacsony a glikémiás terhelése. Miért? Mivel sok vízből áll, ezért a név. A görögdinnye antioxidánsokban is van, magas C-vitamin és A-vitamin egyaránt. Likopint is tartalmaz, amelyről kiderül, hogy hasznos a szív egészségében.

A glikémiás terhelés figyelembevételével azt tapasztalja, hogy az alacsony glikémiás étrendben szinte minden gyümölcs és zöldség elfogadható.

Ez fontos felismerés, mert a gyümölcsök és zöldségek (amelyek természetesen alacsony kalóriatartalmúak) az étrendben a tápanyagok és rostok többségét is tartalmazzák. Öt-kilenc adag gyümölcs és zöldség felvétele az étrendbe segít abban, hogy lefogyjon, oly módon, hogy rengeteg ételt ehessen, és ne éhezhesse magát!