Élelmiszer-költségvetése: Mit eszik meg a pénzét?

Különböző élelmiszer-papírzacskóban fából készült háttér, közelről. Élelmiszerbolt-vásárlás koncepció, felülnézet

Hódítsa meg hallgatói adósságát. Refinanszírozzon most.

A csata a a ti a pénztárcával gyakran csendesen küzdenek az ebédlőasztalnál, ahol a kényelem és a kényelem vágya párbajozik a táplálkozással és a költségekkel szemben.

Egy olyan világban, ahol a nagydobozos és diszkont áruházak ömlesztve értékesítenek, az étkészletek precíz, de drága barkácsbevásárlást kínálnak, és az otthoni élelmiszerszállítás kényelmet nyújt, nehéz eldönteni, mennyi időt és pénzt kell igazán költeni magad etetésére.

És mivel a legtöbben naponta három ételt eszünk - vagy évente több mint 1000 ételt -, az étkezéssel kapcsolatosan hozott kis döntéseknek idővel nagy következményei és kiadásai lehetnek.

Az élelmiszerköltségeket - az élelmiszerboltok vásárlásához, a bevásárláshoz, az étkezési készletekhez és az étkezéshez - a pénzügyi tervezők gyakran megjelölik a diszkrecionális kiadások formájában, amelyek csökkenthetők a háztartás költségvetésében.

Az Earnest adatai szerint tudjuk, hogy például az élelmiszerboltba történő minden út nagyjából 50 dolláros kiadást eredményez. Adataink azt is mutatják, hogy a Starbucks átlagos tranzakciója 2016-ban közel 9 dollár volt. Ha minden hétköznap megy, az évi 2340 dollárt tesz ki. (Az élelmiszer-kiadásokról itt olvashat további adatokat.)

Hódítsa meg hallgatói adósságát. Refinanszírozzon most.

Az adósságharc valós - nézze meg, hogyan segíthet az Earnest.

Az étel több, mint költség

De nehéz csak az árra koncentrálni, amikor az élelmiszerekről van szó. Értékvezérelt és érzelgős vásárlás - önmagának vagy szeretteinek tápláló táplálékkal való ellátása a lehető legjobb minőségű forrásokból, gyakran ugyanolyan prioritás, mint a költségek kezelése.

Amit eszünk, az is politikai. A gazdálkodásról heves vita folyik: jobb-e megfizethető árat vásárolni a gyárgazdaságokban, vagy befektetni a helyi szerves anyagokba, amelyek többe kerülhetnek, de fokozott táplálkozási és környezeti előnyökkel járnak?

Az élelmiszer-pazarlás is kihívás. A rengeteg ételválaszték ellenére az amerikai ételek több mint egyharmada eldobás előtt eldobásra kerül, a farmok, üzletek és intézmények által a zúzott és „csúnya” termékek vagy konzervatív lejárati dátumok kezelésére alkalmazott gyakorlatok miatt, az USDA adatai szerint.

Íme egy pillantás néhány kérdésre, amely felteszi magának, ha átgondolja a pénztárca viszonyát az étkészlethez.

Mi az ésszerű élelmiszerköltségvetés?

Számos pénzügyi tanácsadó és guru azt javasolja, hogy a házhoz szállítás fizetésének 10–15% -át ne költsék el ételekre, ami magában foglalja az éttermi étkezést és a vendéglátást. Ezzel az intézkedéssel egy 70 000 dolláros korrigált jövedelemmel rendelkező párnak éves élelmiszerköltségvet kell tartania a 7 000 és 10 500 dollár közötti tartományban.

Ezek az adatok némileg tükrözik az USDA adatait. Az USDA legfrissebb „élelmiszerköltség” kutatásai azt mutatják, hogy az 50 év alatti párok havonta átlagosan étkezésért fizetett összege 384,60 dollártól a nagyon alacsony végéig 764,90 dollárig terjed. (Az idősebb párok - 51 évesek és annál idősebbek - havonta 20-60 dollárral kevesebbet fizetnek.) Ez évi 4615 és 9178 dollár közötti éves kiadást jelent, ami rendkívül széles.

Sokat vacsorázni, esetleg munkára vagy munkával kapcsolatos utazásra? Az IRS „napidíj” (napi) rátákat állapít meg arra vonatkozóan, hogy mennyi étkezési lehet levonni naponta, és általában ez 57 és 68 dollár között mozog naponta, helytől függően. Ez nem iránymutatás arra, hogy mire költsön, hanem egy tartomány, amely megengedett, ha levonja az üzleti kiadásokat. Egyes városokban ez bőséges összeg, másokban kevésbé.

Vegyünk egy élelmiszerbolt-ellenőrzést

Kíváncsi arra, hová kerülnek az élelmiszer-kiadásai és hová kerül az élelmiszer-pazarlás?

Az egyik költségvetési gondolkodású ételblogger arra ösztönzi a családokat, hogy alkalmanként végezzenek „élelmiszerbolt-ellenőrzést”. Ez magában foglal néhány olyan nyilvánvaló kérdés megválaszolását, mint például, hogy kit etetsz, és mit szeret a család enni, a megcélzott költekezés, mit költenek valójában és mire, mire van szükséged a jövőbeni étkezésekhez (kamra/fagyasztó), és hogy csökkenteni tudja ezeket a kiadásokat anélkül, hogy - és ez a nyelv érdekes - „valamilyen más módon fizetne”. Ezzel azt akarja érteni, hogy túl sok időt tölt vásárlással, túl sok kompromisszumot kötnek az élelmiszerek minőségével vagy táplálkozásával vagy a család alultápláltságával.

Azok, akik élelmiszerbolt-ellenőrzést végeznek, megtanulhatják, hogy elcseszik-e az otthon előre elkészíthető csomagolt snackeket (pattogatott kukorica, nyomkeverék, sült finomságok), hogy túlzott vacsorákat készítenek, amelyek el nem fogyasztott maradékhoz vezetnek, vagy hogy termékeik romlanak a forgalmas életmód vagy rossz tárolási technika.

Gyakran előfordul, hogy az apró viselkedés megváltozik, például kevesebb és nagyobb bevásárló kirándulás azokba az üzletekbe, ahol a tömeges vásárlások árengedményei vannak, hús nélküli hétfői hagyomány, heti főzés előtti foglalkozás vagy annak jobb megértése, hogy mit kell tartani a családi kamrában vagy mélyfagyasztásban, segíthetnek a költségek csökkentésében vagy csökkentse az impulzusos vacsora vásárlásának szükségességét a forgalmas munkaéjszakákon.

Organikus kontra nem organikus

A táplálkozási szakemberek és a modern házgazdászok gyakran rámutatnak, hogy bár a biotáplálékok sok vásárló számára „jó érzés” (jó, ha támogatjuk a helyi biogazdaságot vagy bizonyos termesztési gyakorlatokat), ugyanakkor drágábbak is - átlagosan, a legutóbbi adatok szerint 47% -kal drágábbak Fogyasztói jelentések kutatás. Ez azonban nem minden biotermékre igaz, a kiadvány szerint legalábbis nagyobb élelmiszerboltoknál nem. De ha az organikus az elsőbbség, olvassa el a címkéket az üzletben vagy a gazdák piacán.

Ha az élelmiszer-költségvetés tiszteletben tartása érdekében válogatnia kell a biotermékeket vásárolni, keresse meg a Környezetvédelmi Munkacsoportot, egy agytrösztöt, amely összeállítja az úgynevezett „piszkos tucat” termékek listáját, amelyek a legjobban megvásárolhatók. ökológiai, mivel ezeken a termékeken a nem ökológiai termesztési gyakorlatok több peszticidnek tehetik ki őket, vagy alacsonyabb tápanyagtartalmú ételeket jelenthetnek. Az EWG közzéteszi a „Clean 15” tételek listáját is, amelyek a legkevésbé tartalmazzák a peszticid-szermaradványokat, és így nem ökológiai módon vásárolhatók meg.

A kényelem költsége

Az online élelmiszer-kiszállítás (élelmiszerekhez vagy kivitelhez) és étkezési készletek növekedése, amelyek teljes ételértékű, előre elkészített alapanyagokat adnak el a házi készítésű receptekhez, új típusú ételkiadási lehetőségeket hoznak létre.

Egyrészt az élelmiszerek leszállítása értékes időt takarít meg, amelyet a kenyérkereséshez használhat munkahelyén vagy családjával. Másrészt az online élelmiszerbolt-vásárlás többe kerülhet, mint az IRL-verzió. Amíg az Amazon és a regionális szolgáltatók, mint például a Fresh Direct, körbejárják a hagyományos élelmiszerboltokat, vagy az Amazon esetében a Whole Foods vásárlásával lépnek pályára, a nagydobozos élelmiszerbolt Costco ingyenes élelmiszer-kiszállítást indít nem hűtőszekrényes kamrák megrendelésére, amelynek értéke meghaladja a 75 dollárt.

A fogyasztóknak el kell dönteniük, hogy inkább fizetnek-e azért, ha valaki szállítja az ételt, vagy betömik a töltött folyosókat, és forgalmas kijelentkezési sorokban várják az üzleteket. Azt is el kell dönteniük, hogy „összeszerelés előtti” ételt akarnak-e vásárolni (sok előkelő élelmiszerüzlet nyers, apróra vágott terméket készít el salátájához, tésztájához vagy hummusmártásához) felár ellenében, vagy egész zöldséget vásárolnak, hogy felvágják magukat. . A saját étele elkészítésének rituáléja szórakoztató és a baráti vagy családtársakkal való társasági idő, vagy gondot jelent egy forgalmas éjszakán vagy hétvégén?

Egy másik trend - az „étkészletek szállítása” - a kényelem megkísérlése, az élelmiszer-pazarlás mérséklése és a tápláló, jól kerek étkezések kínálata. Az étkezési készletek adagonként 9,99–13,50 dollárba kerülnek, és olyan fogyasztókat szolgálnak ki, akik megengedhetik maguknak, hogy gyakrabban étkezzenek, mint az átlagos élelmiszer-vásárlók - írja a CNBC. Ezek az árak magasabbak, mint a legtöbb házi készítésű étkezés, összhangban az alacsonyabb kategóriájú kivitelekkel vagy ételkocsikkal, de olcsóbbak, mint az ülőhelyi éttermek. A CNBC szerint az étkezési készletek nem annyira versenyeznek az élelmiszerboltokkal, mint a vacsorázás - egy olyan elfoglalt városlakó számára nyújtanak teljes étkezés értékű ételt, aki azért megy ki, mert elfelejtett vásárolni (vagy mert nem gyakran főz). előkészíthetik az alapvető utasításokat és viszonylag rövid idő alatt.

Egy biztos: Mindketten közelebb és távolabb vagyunk az ételeinktől, mint valaha. A választás világában - organikus vagy nem, nagy dobozos ömlesztett kedvezmények vagy mikrotételes étkezési készletek, régimódi előkészítő főzés vagy újszerű összeállítás - az étkezési költségeink összekeverednek a táplálkozással kapcsolatos értékeinkkel és azzal, hogy a konyhában töltött idő kellemes, házimunkát, vagy egy kicsit mindkettőt.