Az Élelmiszer mantrák, amelyeket egy holisztikus táplálkozási szakember él

Holisztikus táplálkozási szakértőként nyugodtan kijelenthetjük, hogy időm jelentős részét ételekkel gondolkodom. Az évek során nagyon dinamikus kapcsolatom volt az étellel - néha jobban szerettem, mint szeretném bevallani, máskor mindent megteszek annak elkerülése érdekében.

élelmiszerszabályok

Tanulmányoztam a Holisztikus Táplálkozást, hogy rávilágítsak arra, hogy mit is jelent valójában egészségesen táplálkozni, de közben megtaláltam a békét. Az étellel való békés kapcsolat és a táplálkozás megértése révén világosságot találtam. Ez az egyértelműség túl van minden olyan meggyőződésemen, amelyet valaha is vallottam arról, hogy miként kellene táplálkoznom, valamint az egészséget és a jólétet körülvevő összes félretájékoztatáson és társadalmi nyomáson.

Valahol a táplálkozás valóban bonyolulttá vált - kerülje ezt, kevesebbet és határozottan egyiket sem. Találtam néhány alapvető gondolatot, amelyek visszavezethetik az egyszerűséget és az élvezetet az étkezésbe.

Íme a holisztikus tippjeim az egészséges táplálkozásról:

1. Tápanyag-sűrű, nem kalóriatartalmú.

Az egészséges étkezés több, mint a megfelelő makrotápanyagok egyensúlya vagy az elfogyasztott kalóriák megfelelő száma. Az egészséges étrend táplálékot és energiát biztosít a teljes ételekből származó vitaminok és ásványi anyagok formájában. A diéta szó definíció szerint egyszerűen azokat az ételeket jelenti, amelyeket szokásosan fogyasztunk.

Az étrendünk eszköz, nem büntetés. Arra összpontosítani, hogy tányérját rengeteg élénk étellel töltse fel színes növényi tápanyagokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, sokkal fontosabb, mint minimalizálni az elfogyasztott kalóriák, szénhidrátok vagy zsírok számát. Ha ez utóbbi mellett döntünk, figyelmen kívül hagyjuk a létfontosságú mikroelemek fontosságát, amelyekre sejtnövekedéshez, növekedéshez és javításhoz van szükségünk. A bevitt tápanyagok mennyiségének maximalizálása helyett a kalóriák számának minimalizálása szemlélteti a testünk számára a táplálékot, amely a boldoguláshoz szükséges, és nem csak a túléléshez.

2. Feldolgozatlan, finomítatlan.

Élelmünk nagy részének feldolgozatlannak és finomítatlannak kell lennie, ami valódi ételt jelent a maga természetes formájában. Testünket úgy tervezték, hogy enni, lebontani, megemészteni, asszimilálni és kiküszöbölni a valódi ételeket. Ez a legegyszerűbb és legfontosabb változás, amelyet megtehet az étel megközelítésében.

Válasszon olyan ételt, amelyet földről termesztettek és tápláltak, nem pedig csomagolásban gyártották és adták el. E kétféle élelmiszer jelentősége a tápanyagtartalom különbségében rejlik. A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, bab, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű termékek gazdag vitamin- és ásványianyag-források, amelyekre testünk szükség van. Míg a feldolgozott élelmiszerek vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsíthatók vagy növelhetők, ritkán ezek a formák a leginkább biológiailag elérhetőek a testünk számára. Amikor élénk és élő ételt eszel, meghívja ezt a rezgést a saját testébe.

Az étrendünk eszköz, nem büntetés.

3. Tömegezze ki a baromságokat.

Akár ad egy extra adag zöldséget a tányérjára, vagy kever egy új, teljes ételekre összpontosító receptet, az új étrendbe történő bevitele kevesebb helyet enged a réginek. Hagyja, hogy a jó kiszorítsa a rosszat. Arra összpontosítva, amit „nem tudunk megtenni” vagy „nem kellene”, ellenállást vált ki és megnehezíti az egészséges változás fenntartását.

Ha döntéseink korlátozáson alapulnak, nem pedig az öngondoskodáson, akkor nagyobb valószínűséggel tápláljuk a neheztelés érzését önmagunk iránt, és kevésbé táplálkozó szokásokba esünk vissza. Ezzel szemben, ha több jó behozatalára összpontosítunk, pozitív gondolkodásmódot hozunk létre, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megérezzük az egészséges választás fizikai és érzelmi előnyeit.

4. Feliratok hallgatása.

Akár paleo, akár vegán étrendet választunk, a legfontosabb az, hogy abban a pillanatban azt tegyük, ami nekünk megfelelő, miközben fogékonyak vagyunk igényeink rugalmasságára. A címke csatolása segíthet megérteni az értékeket és az igényeket, de korlátozóvá válhat, ha a címkéhez kapcsolódó szabályok megakadályozzák, hogy megkapjuk azt, amire alapvetően szükségünk van. Ahol mindannyian növekedhetünk, az az, ha meghallgatjuk, milyen ételek okoznak jó közérzetet, hajlamosak vagyunk arra, hogy a különféle ételek hogyan befolyásolják az energiaszintünket, és megtanulunk navigálni és táplálni a testünket, mint olyan ereket, amelyek végig visznek minket az életünkön.

Az evés intuitív aspektusait eltávolítottuk az étkezés mechanikusabb folyamatához, hogy elhallgattassuk a hasunk morgolódását. Az intuitív étkezés félelmetesnek tűnhet, de ez csak annyit jelent, hogy a teste tényleges szükségleteivel összhangban étkezünk. Bár az étkezés egy meghatározott kerete vagy paradigmája életed nagy részében megfelelhet neked, fontos meghallgatnod, hogyan szolgálhat vagy nem.

A legfontosabb az, hogy abban a pillanatban tegyük meg a számunkra megfelelőt, miközben fogékonyak vagyunk igényeink rugalmasságára.

5. Tegyen meg mindent, élvezze a többit.

Az élelmiszer üzemanyagként való felhasználásának gondolata valóban visszhangzik bennem, de fontos észrevenni, hogy nemcsak fizikai éhségünknél táplálkozunk. Néha olyan választásokkal töltjük meg tányérjainkat, amelyek táplálják az érzelmeinket, és függetlenül attól, hogy tudatában van-e ennek, vagy sem, az ételválasztásunk táplálja önmagunkkal való kapcsolatunkat is. Míg az elégedettség, hogy valóban tápláló étkezés ajándékát adjuk magunknak, nem mondható el túlzásnak, néha valami más történik, amit etetni kell.

A kényelmi ételeket találóan nevezik meg, és véleményem szerint akkor kell élvezni, amikor valóban szükség van rá. Annak eldöntése, hogy mikor van rá igazán szükség, olyan öngondoskodást igényel, amelyben képes megkülönböztetni a valódi szükségleteink és a körülményes vágyaink közötti különbséget. Próbáljon figyelmesen meghívni az ebédlőasztalhoz, az élelmiszerboltba, hogy valóban megérthesse, mire van szüksége mint elmének, testnek és léleknek az adott pillanatban.

Válassza ki a lehető legjobb választást, és próbálja kiélvezni a „tanulási görbéket”, más néven éjféli korsó fagylaltot. Emberként erős érzelmi kapcsolataink vannak az étellel, és érzelmi állapotunk ténylegesen befolyásolja fizikai képességünket az étel optimális emésztésére. Ha engedékenyebb ételekre gondolunk, vagy olyan ételekre, amelyek nem felelnek meg céljainknak, mint csalásnak, nem pedig csalásnak, könnyebben eltávolíthatjuk a bűntudatot, és élvezhetünk valamit, amelyről tudjuk, hogy érzelmileg elégedettnek érezzük magunkat. Végül is inkább kezelné magát, vagy megcsalná magát?