Elhízás Amerikában

Frissítve: szombat, 2020.03.10 - 7:44

Ön itt van

földig

írta Caitlin Rose

Ha az egészség gazdagság, Amerika csődbe megy. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ adatai szerint Amerikában a felnőttek több mint egyharmada és a gyermekek egyhatoda elhízott. 1 Az elmúlt húsz évben az elhízás aránya megduplázódott a felnőtteknél, és megháromszorozódott a gyermekeknél. Ha ezek a tendenciák folytatódnak, addigra, amíg a mai gyerekek felnõttek lesznek, az elhízás lesz a norma és az egészséges testsúly a kivétel.

Az őslakos Hawaii lakosságot aránytalanul érinti az elhízás

Ez a járvány nem elszigetelt a szárazfölddel. Valójában a statisztikák azt sugallják, hogy Hawaii egyes közösségei esetében a helyzet rosszabb lehet. Az őslakos hawaii lakosság körében például 37% elhízott. Összességében elmondható, hogy a hawaii gyermekeknél az elhízás aránya megduplázódik az egész országban. 2 2001 májusában a Hawaii Egyetem kineziológiai és szabadidőtudományi tanszéke, valamint a Brigham Young Egyetem Gyakorlási és Sporttudományi Tanszéke helyi tanulmányt végzett, és megállapította, hogy a hawaii gyerekek több mint 20% -a túlsúlyos. 3 Amerikában nem csak a hawaii lakosok élik meg az elhízást. A Mexikóban és Arizonában élő pima-indiánokkal végzett tanulmány megállapította, hogy az Arizonában élők elhízási aránya jóval magasabb, mint mexikói társaikkal, annak ellenére, hogy mindkét embercsoport genetikai és etnikai háttere azonos. 4 Hasonlóképpen, tanulmányok kimutatták, hogy az Egyesült Államokba érkező migránsok annál nagyobb mértékben vannak elhízva, minél tovább maradnak az országban. 5.

Az elhízás növeli más krónikus betegségek kockázatát

Természetesen a többi krónikus egészségi állapot, például a rák, a szívbetegségek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás aránya is megdöbbentő. 2004-2005-ben az összes amerikai 60% -ának volt legalább egy krónikus egészségi állapota, 26% -ának két vagy több krónikus egészségi állapota volt, és 55 éves kor után ez a százalék 78, illetve 47% -ra emelkedett. Mindezek a feltételek - csakúgy, mint a stroke, depresszió, ízületi gyulladás és még sok más - az elhízás szövődményei. Más szóval, ha túlsúlyos, akkor nagyobb a valószínűsége annak, hogy más krónikus egészségügyi problémák is kialakulnak. Ma az Egyesült Államokban minden 10 halálesetből 7 krónikus betegségnek tulajdonítható. Az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint 2020-ig a világ többi része utoléri ezt a számot. 8 Nemzedékek óta Amerika világelső a technológia, az orvosi és tudományos kutatás, valamint a felsőoktatás területén. De amikor dollármilliárdokat és emberórák millióit költöttük a fertőző betegségek válságainak megoldására szerte a világon, egyre csendesebb és halálosabb válság nőtt saját otthonainkban. Hatásunk miatt most a krónikus betegség szakadéka felé vezetjük a világot.

A feldolgozott és mesterséges ételek fokozhatják az elhízás kockázatát

A gyorsétterem az egészségünkbe és a pénzünkbe kerül

A gyorséttermi ízületek nemcsak az amerikai tájon uralkodnak, hanem a világ leglátványosabb exporttermékei is. Sajnos a gyorsétterem szinte semmilyen tápanyagot nem tartalmaz, és hozzáadott sóval, cukorral, finomított liszttel, zsírral és tartósítószerekkel van ellátva. Az irónia az, hogy minden gyorsétteremre költött dollárért, és minden másodpercért, amelyet megtakarítunk egy átfutás során, egy életen át komoly kockázatot jelentünk. Ezek a kockázatok magukban foglalják az óriási, közvetlen orvosi költségeket és a termelékenységvesztés közvetett hatásait, amelyek az étrenddel összefüggő megbetegedésekből eredő betegségek és idő előtti halálok miatt következnek be, olyan hús alapú étrendhez kapcsolódóan, amely zsírokkal és mesterséges összetevőkkel megrakott, magasan feldolgozott ételeket tartalmaz.

Tehát mi a megoldás?

A vezető egészségügyi szakértők egyetértenek abban, hogy az egészséges növényi étrend fogyasztása az egyetlen legjobb dolog, amit egészségünk védelme érdekében tehetünk. A vegetáriánus étrend, amely rengeteg teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, gyümölcsöket, diót, magot és zöldséget tartalmaz, támogatja az egész életen át tartó jó egészséget. Különösen védelmet nyújthat a betegségekkel szemben, beleértve nemzetünk három legnagyobb gyilkosát: a szívbetegségeket, a rákot és agyvérzéseket. A jól lekerekített, növényi alapú étrend fogyasztása segít az elhízás, a cukorbetegség és számos egyéb betegség kezelésében és visszafordításában. Az amerikai táplálkozási irányelvekről szóló amerikai USDA 2010. évi jelentése kimondja: „A vegetáriánusok átlagosan kevesebb kalóriát fogyasztanak a zsírból, mint a nem vegetáriánusok, különösen a telített zsírokat, és magasabb a szénhidrátfogyasztásuk, mint a nem vegetáriánusoknál. Ezenkívül a vegetáriánusok általában kevesebb kalóriát fogyasztanak, és alacsonyabb a testtömeg-indexük, mint a nem vegetáriánusoknál. Ezek a tulajdonságok az étkezési szokások mellett önmagukban hozzájárulhatnak a vegetáriánusok javuló egészségügyi eredményeihez. " 11.

A feldolgozott és a mesterséges összetevők szerves és természetes alternatívái

Óvja egészségét és családja egészségét azáltal, hogy a lehető leggyakrabban ökológiai termesztésű termékeket és organikus összetevőkből készült termékeket választ. A biotáplálékot a legtöbb növényvédő szer, szintetikus műtrágya vagy szennyvíziszap felhasználása nélkül termesztik. Az ionizáló sugárzás és a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO) szintén nem találhatók meg a biotáplálékokban. Legalább keresse meg a leginkább peszticidekkel erősen kezelt gyümölcsök és zöldségek szerves alternatíváit. Egy jó információforrást arról, hogy mely ételeket érdemes mindig biot vásárolni, olvassa el a „piszkos tucat” című cikket. A következő lépés az elkészített élelmiszerek kiválasztása, amelyek nem tartalmaznak mesterséges édesítőszereket, aromákat, adalékanyagokat, színezékeket és minimális tartósítószert tartalmaznak. Az összetevők címkéiről egyszerű alapszabály, hogy ha nem tudod kiejteni, vagy csak kémia órán láttad, ne egyél!

Úttörő kutatások az elhízásról

Az egészséges életmód megtérül

  1. Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok. (2011) Túlsúly és elhízás.
  2. Evans, B. S. Fehér könyv, Elhízás Hawaiiban: Közpolitikai lehetőségek.
  3. Altonn, H. (2001. május 9.). Hawaii gyerekek elhízási aránya a szárazföld kétszerese. Honolulu Csillag Értesítő.
  4. Ravussin, E., Valencia, M., Esparza, J. (1994). A hagyományos életmód hatásai a pima indiánok elhízására. Diabetes Care, 17: 1067–1074
  5. Kaplan, M.S., Huguet, N., Newsom, J.T., McFarland, B.H. (2004). A lakóhely hossza és az elhízás közötti összefüggés a spanyol bevándorlók körében. Am J Prev Med, 27 (4).
  6. Machlin, S., Cohen, J. és Beauregard, K. (2008). Egészségügyi költségek krónikus betegségben szenvedő felnőttek számára, 2005. Statisztikai összefoglaló # 203. Egészségügyi Kutatási és Minőségügyi Ügynökség, Rockville, MD.
  7. Mayo Klinika (2011). Elhízás szövődményei.
  8. Egyesült Államok Külügyminisztériuma. (2011). Fertőző és krónikus betegségek.
  9. A Hepatitis C Trust. Méregtelenítés. Hogyan károsítja a hepatitis C a májat.
  10. Mozaffarian, D., Hao, T., Rimm, B. E., Hu, B. F., Willet C. W. Az étrend és az életmód változásai és a hosszú távú súlygyarapodás nőknél és férfiaknál. N Engl J Med. 2011. június 23 .; 364: 2392-2404
  11. A táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottságának jelentése az amerikaiak táplálkozási irányelveiről, 2010. USDA, 2010. Web, 2011. szeptember 5.
  12. Ornish, D. (2000). Egyél többet, kevesebbet mérj: Dr. Dean Ornish életválasztási programja a biztonságos fogyásért, miközben bőségesen étkezik. New York, New York: Harper Paperback
  13. Shintani, T. (1993). Dr. Shintani többet eszik, kevesebbet mérlegelünk. Honolulu, Hawaii: Halpax Pub.
  14. Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ (2011). Az egészségi állapotot befolyásoló tényezők.

Az elhízás visszafordítása növényi étrend elfogadásával

Az elhízás továbbra is óriási problémát jelent Hawaii és az Egyesült Államok egészében. A múlt hónapban az Egyesült Államok Betegségellenőrzési Központja (CDC) közölte a 2007-es felmérés eredményeit, amelyek azt mutatják, hogy az amerikaiak 25,6% -a elhízott, csaknem 2% -kal magasabb, mint csak 2 évvel ezelőtt. 1

Gyermekkori elhízás

A csecsemők és a kisgyermekek kövér, vöröses arca és kövér ujjai biztosan elbűvölnek bárkit. Természetesen senki sem akar csontos babát. A gyermek csecsemő szakaszában a kövérség nem ritka, de amikor egy gyermek nagyobb súlyt ad, mint amennyi a magasságával arányos, akkor ideje lenne aggódnia az elhízás miatt. Végül is nem minden gyerek veszíti el automatikusan a "baba zsírját".