Eliminációs étrend

Meghatározás

Az eliminációs étrend tesztként funkcionál, meghatározva, hogy a betegek érzékenyek lehetnek-e bizonyos ételekre. Kezdetben a betegek abbahagyják az ételeket, amelyek gyanúja szerint betegség okozhat. Ezután megfelelő idő elteltével (gyakran 10 - 14 nap) áttekintik a betegek tüneteit. Ha jelentős javulás történt, akkor feltételezzük, hogy bizonyos élelmiszerekre allergia vagy intolerancia járhat. Ezeket a gyanús ételeket ezután egyesével visszavezetik az étrendbe. Amikor a tünetek visszatérnek (általában három napon belül), a problémás ételt azonosítják és eltávolítják az étrendből.

Előnyök

Megszüntetés diéták potenciálisan hasznosak a nehezen észlelhető élelmiszer-intoleranciák azonosításában, amelyek a támogatók szerint sokféle betegségért felelősek. Ezek tartalmazzák székrekedés, fejfájás, migrén, fertőzések fül vagy orrmelléküregek, gyakori megfázás, orrcsepegés, krónikus orrdugulás, torokfájás, krónikus köhögés, ekcéma, csalánkiütés, pattanások, asztma, fájdalom vagy az izmok vagy ízületek merevsége, szívdobogásérzés, emésztési zavar, a száj, a gyomor vagy a nyombél fekélyei, Crohn-kór, hasmenés, élesztőfertőzések, csalánkiütés, ödéma, depresszió, szorongás, hiperaktivitás, súlyváltozás és általánosított fáradtság .

Leírás

Az eliminációs étrendnek megfelelő és nem megfelelő élelmiszerek következő felsorolása általános irányelveket képvisel. A eliminációs étrendek a gyakorlattól és a specifikus tünetektől vagy allergiától függően változnak.

Az eliminációs étrendben tiltott élelmiszerek közé tartoznak az alábbiak:

Adalékanyagok: nátrium-glutamát, mesterséges tartósítószerek, édesítőszerek, aromák vagy színezékek.
Alkohol: sör, sör, vaskos, portás, malátalé, bor, hűtő, vodka, gin, rum, whisky, pálinka, likőrök és szív.
Citrusfélék: narancs, calamondins, mandarin, klementin, tangelos, satsumas, owaris, citrom, lime, kumquats, limequatt és grapefruit.
Gyakran fogyasztott ételek: bármi, amit hetente több mint háromszor fogyasztanak, valamint olyan ételek, amelyekre vágynak, vagy amelyek gyengeségérzetet okoznak.
Kukorica: valamint kukoricaszirup vagy édesítőszer, kukoricaolaj, növényi olaj, pattogatott kukorica, kukoricadarab, kukoricatortilla.
Tejtermékek: tej, szilárd tej, sajt, vaj, tejföl, joghurt, túró, tejsavó és fagylalt.
Tojás: sárgája és fehérje egyaránt.
Glutén: bármilyen búzát tartalmazó tészta, kenyér, sütemény, liszt vagy mártás.
édesem.
juharszirup.
Cukor: cukorka, üdítők, gyümölcslé hozzáadott cukorral vagy édesítőszerrel, sütemények, sütik, szacharóz, fruktóz, szőlőcukor vagy maltóz.

Az engedélyezett ételek a következők:

Minden eliminációs étrend fontos kiegészítője az étkezési napló, amelyben minden étrendi fogyasztást feljegyeznek, az esetleges későbbi tünetekkel együtt. A mintáknak nyilvánvalónak kell lenniük körülbelül egy hónapos nyilvántartás vezetése után.

Óvintézkedések

Mint minden terápiában, mindenkinek, aki eliminációs étrendet fontolgat, mérlegelnie kell a lehetséges előnyöket a kockázatokkal szemben. Egyesek szerint a döntés összehasonlítható az előírt gyógyszer szedésével, és csak illetékes orvos felügyelete mellett szabad meghozni.

A súlyos táplálékkal rendelkező személyek soha nem alkalmazhatják az eliminációs étrendet allergia, mivel egy gyanús étel visszahelyezése asztmás rohamot, anafilaxiás sokkot vagy más veszélyes reakciót válthat ki. Az eliminációs étrendet általában csak akkor alkalmazzák, ha a tünetek vélhetően csak egy vagy két gyanús ételhez kapcsolódnak.

A betegeknek tudniuk kell, hogy a szigorú eliminációs étrend követése nem könnyű. Rendkívül fontos, hogy figyelmesen olvassák el a csomagolt élelmiszerek címkéit, mert sok feldolgozott élelmiszer tartalmaz nátrium-glutamátot, cukrot és más, tiltott anyagokat. Az eliminációs diétás betegek számára szinte lehetetlen étkezni az éttermekben, az iskolában vagy a barátok otthonában. A kapott izolációt az eliminációs étrend meghozatalára vonatkozó döntés részének kell tekinteni. A betegeknek azt is fontolóra kell venniük, hogy van-e elegendő idejük az extra tervezésre, vásárlásra és ételkészítésre.

Az eliminációs diétás betegeknek ébernek kell lenniük a korlátozott étrendjükből hiányzó tápanyagok pótlására. Például, kalcium A kiegészítők tanácsosak lehetnek annak, aki kizárja a tejtermékeket az étrendből. Mondanom sem kell, hogy az előírt gyógyszereket minden diéta alatt folytatni kell.

Ha egy nagyon fiatal gyermeket eliminációs étrendre helyeznek, az veszélyeztetheti a gyermeket táplálás és normális növekedés. A szoptató anya károsíthatja mind saját, mind csecsemő egészségét, ha szoptatás alatt eliminációs étrendet folytat.

Mellékhatások

Az eliminációs étrend legjelentősebb mellékhatásai a hosszan tartó, erősen korlátozó étrendből eredő táplálkozási rendellenességek, valamint a súlyos reakció kockázata, mivel a gyanús ételeket újra beviszik az étrendbe. Egyes támogatók arra is felhívják a figyelmet, hogy a betegek nagyon korlátozott mennyiségű ételt fogyasztva fennáll annak a veszélye, hogy allergiássá válnak ezekre az ételekre. Ezen okok miatt mind a szakmai felügyelet, mind a hiányzó tápanyagok pótlása elengedhetetlen.

Kutatás és általános elfogadás

Az eliminációs étrendet az orvosok széles körben alkalmazzák, de jelentős véleménykülönbségek vannak az ételallergia vagy intolerancia okozta betegségek körében. Sok orvos és kutató megkérdőjelezi az allergia szerepét a migrénben, rheumatoid arthritis, osteoarthritis, és egyéb feltételek. Egyes orvosok azt javasolják, hogy az eliminációs étrendet csak más diagnosztikai módszerek kipróbálása után szabad alkalmazni, ideértve az előzmények felvételét, a bőrteszteket, a vakétel kihívásait és a radioallergoszorbens teszteket.

Képzés és képesítés

Az ezzel járó kockázatok miatt az eliminációs étrendet csak hozzáértő orvosi felügyelet mellett szabad folytatni. Néhány beteg allergiás szakemberhez fordulhat.

Erőforrások

KÖNYVEK

Brostoff, Jonathan és Linda Gamlin. Élelmiszerallergiák és élelmiszer-intolerancia: Azonosításuk teljes útmutatója és kezelés. Rochester, Vt .: Belső Hagyományok Intl. Ltd., 2000.