7 SZERVES kávézó és étterem Moszkvában, ahol egészséges ételeket fogyaszthat

1. Gorod-Sad

A Gorod-Sad egy kis kávézók és üzletlánc Moszkva központjában az egészséges ételek kedvelőinek. Csak természetes összetevőket használnak adalékanyagok nélkül. A menüben különleges ételek szerepelnek a Keto és az LCHF diéták hívei számára (például marhahúsgombóc 169 rubelért [2,6 USD] vagy csirkecarry kókusztejben 250 rubelért [3,8 USD]), vegetáriánusoknak (tofu syrniki [túrós palacsinta] 180 rubelért) [2,8 dollár] és chia puding 340 rubelért [5,2 dollár]), valamint laktóz-intoleráns emberek (kókusztej zabkása zabkása 210 rubelért [3,2 dollár]) vagy glutén-intoleráns (nyers vegán kannoli 220 rubelért [3,4 dollár]).

És minden szerdán a Gorod-Sad kávézó a Sivtsev Vrazhek Lane 6. szám alatt ingyenes tematikus előadásokat tart orvosok, edzők és az egészséges életmód kedvelői körében.

Átlagos ellenőrzés: 700 rubel [11 USD]

Címek:

6 Szivcev Vrazhek sáv

Bolshaya Dmitrovka utca 16. szám

12 Bolsoj Patriarchátus Lane

2. LavkaLavka

A LavkaLavka alapítói rámutatnak, hogy ez nem bolt és nem kávézó, hanem szövetkezet, ahol a gazdák és a vásárlók közvetlenül találkozhatnak. 2016 óta LavkaLavka tagja az Ökológiai Mezőgazdasági Mozgalmak Nemzetközi Szövetségének (IFOAM). Minden ételüket kisgazdaságok állítják elő, a környezetre nem gyakorol negatív hatást.

Az üzletek és a kis kávézók mellett a LavkaLavka étterme orosz ételeket kínál, ahol jól ismert ételeket kóstolhat meg jellegzetes csavarral. Például palacsinta tapas (630 rubel [9,7 USD]) vagy pelmeni [gombóc] krémes szarvasgombamártással (650 rubel [10 USD]). Felkérjük, hogy mossa le őket kvas-szal [erjesztett rozskenyérből készült ital], vzvarral [párolt szárított gyümölcs és bogyós gyümölcsök] vagy kompóttal (egyenként 300 rubel [4,6 USD]), és hogy hangulatát feldobja, engedjen le egy lövést samogon [házi holdfény] (270 rubel [4,1 USD]). Organikus, természetesen.

Átlagos ellenőrzés: 1500 rubel [23 USD]

Cím: Petrovka utca 21/2

3. Latuk

Ez a titkos vegetáriánus, egészséges ételeket kínáló étterem Kitai-Gorod körzetében van elrejtve. A bejutáshoz előzetesen asztalt kell foglalnia és tanulmányoznia kell a terület térképét - a helynek még táblája sincs, az ajtót pedig zárva tartják. Ha mégis sikerül megtalálni, ízletes ételek és kellemes hangulat vár rád! Az étteremtulajdonosok szerint az étlap szezonális: például télen nem használnak paradicsomot főzéshez, mert nincs ízlésük abban az évszakban. Ezzel szemben nyáron bőven vannak zöldségek és fűszernövények. Reggelire tönkölykása fogyasztható (250 rubel [3,8 USD]); ebédre hal szoljanka [sűrű, fűszeres és savanyú leves] (350 rubel [5,4 USD]); desszertként a ház speciális glutén- és cukormentes mézes süteménye (300 rubel [4,6 USD]).

Átlagos ellenőrzés: 1500 rubel [23 USD]

Cím: 1/15, 2. épület, Yauzskaya utca

4. Falusi konyha

Ez a házi ételeket kínáló étterem a moszkvai golfklubban található. Minden étel az ország különböző tájairól származó biotermékekből készül, külön megrendelésre. A látogatók választhatnak szaftos chebureki [rántott húsos piték] (380 rubel [5,8 USD]), golubtsy [káposzta tekercsek húsos töltelékkel] (650 rubel [10 dollár]) vagy kohók [halétel] (850 rubel [13 dollár]) közül. . Az étterem jellegzetes ételei vannak a sivatagi menüjében, amely régimódi almás pitét kínál vörösáfonyával (550 rubel [8,4 USD]) és házi fánkot kiselben [hagyományos orosz gyümölcslé bogyókból vagy gyümölcsökből, keményítősűrítővel] (450 rubel [7 USD) ]). És bónuszként a golfpálya kellemes látványát dobják be.

Átlagos ellenőrzés: 2 000 rubel [31 USD]

Cím: 1. épület, Dovzhenko utca 1. épület

5. Receptor

A kávézók tulajdonosai receptjeiket megtalálják ételeik során. Emiatt az étlapjuk nagyon választékos, többek között pekingi csirke (480 rubel [7,4 dollár]) házi udon tésztával (450 rubel [7 dollár]) vagy egy hamburger, saláta levelekben, zsemle helyett (430 rubel [6,6 dollár]). Sütőipari termékeket és süteményeket is készítenek a helyszínen, színezőanyagok és tartósítószerek használata nélkül. A kávézó mottója: „Tetszik vagy ingyen van”: Ha az ügyfélnek nem tetszik egy étel, akkor az nem szerepel a csekkben!

Átlagos ellenőrzés: 1000 rubel [15 USD]

Cím: 10 Bolsoj Kozikhinsky Lane

6. Fedya, ez a vadhús!

A koncepció nagyon egyszerű: szezonális zöldségek, gyümölcsök és sok hús. A menü kicsi, de meglehetősen érdekes: rénszarvashús tartárma (640 rubel [9,8 dollár]), kacsamájsaláta (490 rubel [7,5 dollár]), pelmeni jávorszarvas hússal (480 rubel [7,4 dollár]) és vaddisznószelet (760 rubel [12 dollár]) ]). Az emberek azt mondják, hogy a tulajdonos, aki maga is vadász, néhány ételhez még a vadat is szállítja!

Átlagos ellenőrzés: 1500 rubel [23 USD]

Cím: Mytnaya utca 74

7. Voronyezs

Ez a közép-orosz városról elnevezett éttermi lánc a tartományi konyha ízét kínálja. A menü felsorol pár tucatféle steaket (a ribeye 2600 rubel [40 dollár] vagy egy machete steak 840 rubel [13 dollár]), többféle osztrigát (egyenként 400 rubel [6,1 dollár]) és egyszerű zöldségsalátákat (káposzta saláta 480 rubel [7,4 USD] vagy paradicsom és uborka 540 rubelért [8,3 USD]). A marhahúst a Voronezh régió különleges, ökológiailag tiszta területein működő gazdaságok szállítják, a halakat a Barents-tengerből és a Japán-tengerből nyerik, a zöldségeket pedig Ryazanból és Krasznodarból hozzák be.

Átlagos ellenőrzés: 2500 rubel [38 USD]

Címek:

4., Prechistenka utca

Bolshaya Dmitrovka utca 12/1

Ha a Russia Beyond tartalmát részben vagy egészben használja, mindig adjon aktív hiperhivatkozást az eredeti anyagra.