Az 5 legfontosabb ok az elagsavtartalmú ételek fogyasztására

2019. szeptember 4

Az ellagsavat valószínűleg már fogyasztja (vagy ha nem, akkor valószínűleg el akarja kezdeni).

Mi az? Ez egy növényi vegyi anyag, amelyet a tudományos kutatások kimutattak, lenyűgöző antioxidáns, anti-mutagén és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Az eddigi kutatások szerint ennek a savnak a fogyasztása nemcsak csökkentheti a gyulladást és leküzdheti a rákot, hanem csökkentheti az elhízást és javíthatja az elhízással kapcsolatos szövődményeket, beleértve az érelmeszesedést, az alkoholmentes zsírmáj betegségét, az inzulinrezisztenciát és a 2-es típusú cukorbetegséget.

Ha ellaginsav-étrendet szeretne kezdeni, milyen ételeket fogyasszon? A magas ellagsavtartalmú ételek közé tartoznak például a bogyók és a diófélék.

Vannak-e olyan italok, amelyek gazdagok ebben a növényi savban? A zöld tea az egyik lehetőség.

Az eukaliptusz illóolaj köszönheti ennek a savnak a tartalmát néhány lenyűgöző egészségügyi előnyéért. Készen áll arra, hogy többet megtudjon az ellaginsav lehetséges előnyeiről? Olvass tovább.

Mi az ellaginsav?

Az ellagsavat (EA) először Henri Braconnot kémikus fedezte fel 1831-ben.

Ez egy természetes fenol antioxidáns, amely számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható. Növényi eredetű polifenol típusaként is leírható (flavonoidokkal, kalkonokkal és resveratrollal együtt).

A növények a savat tanninok hidrolízisével állítják elő.

Hogyan viszonyul az ellagsav a gallus savhoz?

Az ellagsav a gallussav dimer származéka, amely gyakran a tanninok része.

Milyen ételek tartalmaznak hasznos polifenolokat és ellagsavat? A gyümölcs olyan élelmiszercsoport, amely általában mindkettőt tartalmazza.

A mai naptól kezdve sok magas ellagsavtartalmú étel adható étrendjéhez. Vizsgáljuk meg most néhányat ezek közül.

Ellagsavas ételek és források

Kíváncsi vagy, hogy nézhet ki egy ellagsav-fogyókúra menü? Minden bizonnyal tartalmazna bogyókat és bizonyos dióféléket.

Milyen ételekben van sok ellagsav? A legfontosabb ellagsavforrások a következők:

málna
áfonya
szeder
eper
áfonya
sötét színű szőlő (mint a muscadin)
dió
pekándió
gesztenye
zöld tea
gránátalma leve
tölgyfahordóban érlelt vörösbor

Az áfonya tartalmaz-e ellágsavat?

Igen, van EA az áfonyában, de más bogyók, mint a málna, még magasabb forrás.

Ellaginsavat és resveratrolt egyaránt nyerhet, ha sötét bogyókat, vörös szőlőt és biobort fogyaszt.

Melyik vörösborban van a legtöbb ellágsav?

A vörösbor-fajtákban az ellagsav konkrét mennyisége nem ismert.

Megállapították, hogy az észak-amerikai őshonos szőlőfajta Muscadine különösen magas polifenol tartalmú, beleértve mind az ellagsavat, mind a resveratrolt, de nem valószínű, hogy sok muskádit talál a helyi borüzlet polcain.

Ennek az előnyös savnak a whisky-fogyasztás útján történő megszerzése az utóbbi években híreket hozott, de ezt még nem támasztották alá kutatások (és az ezt népszerűsítő orvos az italipar ismert tanácsadója volt).

Potenciális előnyök és felhasználások

1. Rák

Az ellaginsav és a rákmegelőzés között szoros kapcsolat van.

Egy 2014-es tudományos cikk szerint ennek a savnak „erős megelőző és terápiás hatása van számos típusú rák ellen, beleértve a vastagbélrákot, az emlőrákot, a prosztatarákot, a bőrrákot, a nyelőcsőrákot és az oszteogén szarkómát”.

2. Elhízás

Egy 2015-ös tanulmány szerint a vörös szőlő, a vörös szőlőlé vagy a vörösbor mérsékelt fogyasztása elősegítheti a túlsúlyos emberek egészségi állapotának javulását azáltal, hogy hatékonyabban zsírégetik és elkerülik az elhízással kapcsolatos szövődményeket.

A kutatók megállapították, hogy a szőlőben található ellagsav drámai módon lelassította a meglévő zsírsejtek növekedését, valamint a zsírsejtek képződését. Az EA emellett javította a zsírsavak metabolizmusát a májsejtekben.

Általában a klinikai vizsgálatok összefüggést mutattak a polifenolokban gazdag étrend (az EA a sok közül az egyik) és a metabolikus szindrómára gyakorolt jótékony hatás között, amely magában foglalja az olyan főbb egészségügyi problémákat, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a magas vércukorszint.

Egy 2012-es állatkísérlet azt is bemutatja, hogy az EA-ban gazdag gránátalma gyümölcs kivonat hogyan csökkentette az egerek alanyainak rezisztinszintjét. Miért jelentős?

A kutatások feltárják, hogy az emberi rezisztin összekapcsolhatja az inzulinrezisztenciát a gyulladásos betegségekkel, például az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel és az érelmeszesedéssel. Összességében a tanulmány eredményei arra utalnak, hogy a gránátalma EA képes elnyomni az ellenállás szekrécióját.

3. DNS károsodás

Az International Journal of Molecular Sciences folyóiratban megjelent kutatás szerint az ellagsavban gazdag bogyók képesek voltak megvédeni az oxidatív stresszt és csökkenteni az állatok alanyainak májában a DNS károsodását.

4. Ráncok és gyulladások

Az Experimental Dermatology folyóiratban 2010-ben publikált tanulmány megállapította, hogy az EA helyi alkalmazása megakadályozta a kollagén lebomlását mind az emberi bőrsejtekben, mind a szőrtelen egerekben.

Állatban a nem mérgező EA az UV-B expozíció eredményeként a ráncok és a bőr megvastagodásának megelőzésében is segítséget nyújtott.

Összességében a tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az EA hogyan tudja megakadályozni a kollagén pusztulását, a gyulladásos reakciókat és az öregedés jeleit, amelyeket az UV-sugárzás okoz.

5. Vírusfertőzések

Vannak, akik EA-t szednek vírusfertőzésekre.

A Biomedicine & Pharmacotherapy folyóiratban 2018-ban közzétett kutatási tanulmány az EA azon képességére mutat rá, hogy segítsen az olyan vírusfertőzések elleni küzdelemben, mint az influenza.

Egy kisméretű tanulmány azt is kimutatta, hogy a sav képes segíteni a nők emberi papilloma vírusának (HPV) elleni küzdelemben.

Kiegészítők és adagolási információk

Nem nehéz fogyasztani az ellagsav táplálékforrásokat, de néhány ember úgy dönt, hogy ellagsav-kiegészítőket szed. Választhat az olyan lehetőségek közül, mint az ellaginsav por vagy a kapszula.

Az EA-kiegészítő megfelelő adagja több tényezőtől függ, beleértve a felhasználó életkorát és egészségi állapotát. Jelenleg az EA-ra vonatkozóan nincsenek szabványos adagolási ajánlások.

Mielőtt ellagsav-kiegészítést szedne fogyás vagy bármilyen más egészségügyi probléma miatt, először beszéljen orvosával.

Kockázatok és mellékhatások

Az EA rövid távú alkalmazását valószínűleg biztonságosnak tekintik, ha szájon át alkalmazzák, vagy helyileg alkalmazzák a bőrön. A hosszú távú használat biztonsága nem világos.

Nincsenek jól ismert potenciális ellagsav mellékhatások, de ha a kiegészítés mellett dönt, mindig gondosan olvassa el a termékcímkéket, és először konzultáljon az egészségügyi szolgáltatóval.

Az EA kiegészítése általában nem ajánlott, ha terhes vagy szoptat.

Jelenleg nincsenek jól dokumentált interakciók, de az EA-kiegészítő alkalmazása előtt kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját

Végső gondolatok

Milyen ételek tartalmaznak ellagsavat? Az ellagsavval rendelkező ételek közé tartoznak olyan bogyók, mint a málna és a szeder, valamint a dió, mint a dió és a gesztenye.
Vörösborban, szőlőlében, gránátalma-lében és zöld teában is szerepel.
A bőr ellagsav előnyei közé tartozik a ráncok és az UV-expozíció által okozott gyulladások esetleges csökkenése.
Az ellagsav egyéb egészségügyi előnyei és felhasználásai közé tartozik bizonyos rákos megbetegedések, elhízás, elhízással kapcsolatos anyagcsere-problémák, vírusfertőzések és DNS-károsodások megelőzése és kezelése.
Beszéljen az egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt fogyna az ellagsav vagy bármilyen más egészségügyi probléma.

INGYENES hozzáférést kap!

Dr. Josh Axe küldetése az, hogy Ön és családja számára a világ legjobb minőségű táplálkozási tippjeit és egészséges receptjeit nyújtsa. Iratkozzon fel, és INGYEN kap VIP hozzáférést e-könyveihez és értékes heti egészségügyi tippekhez!

Ingyenes e-könyv növelni
anyagcsere és gyógyulás

30 gluténmentes recept
& méregtelenítő gyümölcscentrifuga

Vásárlási útmutató &
prémium hírlevél