Ellenőrzőlista a sikeres kézbesítési vállalkozás elindításához

A kézbesítés nem egyszerűen extra bevételi csatorna, hanem nagy a kereslet is. De mielőtt elkezdené csomagolni finom ételeit dobozokba és elküldené őket a világba, a legjobb, ha egy stabil üzleti és marketing elvekben gyökerező stratégiával kezdjük. Itt van egy 6 lépéses útmutató a kézbesítési művelet sikerének beállításához.

# 1 Válassza ki a közönségét

Annak ellenére, hogy az online házhozszállítási éttermek nagyobb elérhetőséggel bírnak, mint a téglafalú társaik, a megrendelések következetes beáramlásának biztosítása érdekében mégis fontos figyelembe venni a célközönség igényeit.

Először is el kell kezdenie a házon belüli ügyfélkör elemzése. Milyen típusú ügyfelek látogatják az éttermet? Milyen árakat hajlandók fizetni, és mi a jellemzőjük? Gyermekes családok vagy fiatalok (csoportok)? Próbálja meg meghatározni a leggyakoribb demográfiai adatokat.

Következő, vegye figyelembe a tartózkodási helyét. Hallgatói környéken, kereskedelmi központban vagy a külvárosokban tartózkodik? Az Ön tartózkodási helye nagy szerepet játszik az étkezési kínálat népszerűségében. Például a hallgatók és az irodai dolgozók két teljesen különböző közönség, akik inkább a gyors, snack-stílusú lehetőségeket részesítik előnyben, szemben az egészséges és friss ebéddel.

Végül fontos figyelje meg, mit csinálnak a versenytársai. Ki keresi fel éttermeiket, és mi a jellemzőjük? Sokkal jövedelmezőbb, ha más közönséget céloz meg náluk, ha lehetséges.

Megállapításai alapján ezután kiválaszthatja online célközönségét (célcsoportjait) - amely minden bizonnyal új ügyfelek csoportjait is magában foglalja, akiket a téglafalú vállalkozás még nem célzott meg korábban. Ne felejtsd el felülvizsgálat: elég nagy a célcsoportod? Meg tudja határozni a legnagyobb vezetőiket (kényelem? Ár? A konyha típusa?) És a legnagyobb kikapcsolásukat?

# 2 Válassza ki a szállítási szolgáltatókat

Vannak előnyei és hátrányai is házon belüli és harmadik fél általi kézbesítés. Míg a saját kézbesítési szolgáltatása nagyobb ellenőrzést jelenthet az egész folyamat felett, sok étterem számára túl nagy befektetés lehet. A harmadik fél általi kézbesítés viszont lehetővé teszi az éttermek számára, hogy kihasználják a kipróbált és bevált megközelítést, amely hatalmas tapasztalatokat és forrásokat tartalmaz. Cserébe azonban ezek a harmadik felek havi jutalékot vetnek ki.

Fontos figyelembe venni az összes előnyök és hátrányok mindkét szempontból, mielőtt eldöntené, hogy maga vállalja-e a szállítást, vagy összeáll-e egy partnerrel.

Ha saját kézbesítési szolgáltatást választ, akkor meg kell határoznia az üzleti modellt, fel kell vennie a kézbesítő személyzetet, befektetnie kell egy szállítási flottába és ki kell dolgoznia egy jó rendelési alkalmazást. Ha úgy dönt, hogy külső kézbesítési szolgáltatókkal dolgozik, akkor ezt meg kell tennie hasonlítsa össze ajánlatukat, hálózat, ügyfélkör és jutalékok százalékos aránya, mielőtt elkötelezné magát.

Az online műveletek méretétől függően érdemes megfontolni a kattintson és gyűjtsön lehetőséget. Ezzel a saját webhelyén található online rendelési résszel az ügyfelek online rendelhetik és fizethetik ételeiket, mielőtt átvennék azokat az üzletben.

# 3 Válassza ki a kézbesítési technikát a maximális hatékonyság érdekében

Kiváló minőségű, állandó, üzlethelyiségen kívüli ügyfélélmény létrehozása érdekében meg kell vizsgálnia a ma piacon lévő szállítási technikai megoldásokat. Szállításkezelő szoftver képes automatizálja a szállítási megrendelés folyamatát, maximalizálja a hatékonyságot és segít összpontosítani az alaptevékenységére.

Az online megrendelések egy képernyőn történő összesítése mellett bonyolult ételszállítási központokat is készíthet harmadik féltől származó szállítási platformok integrálása az éttermek POS rendszerében, amely megkönnyíti a jelentéstételt, a készletgazdálkodást és az online menükezelést. Próbálja meg meghatározni, hogy mely funkciók elengedhetetlenek a házhoz szállító éttermében, és amelyek jóak lennének, mielőtt döntést hozna.

Bármelyiket választja az online megrendelő integrációs szoftvercégtől, tudja, hogy a kézbesítés automatizálása elengedhetetlen ahhoz, hogy gyorsan és hatékonyan bővíthesse vállalkozását, miközben hatékonyan használja fel idejét és erőforrásait.

# 4 Állítsa be a menüt

A sikeres kézbesítési vállalkozás egyik alappillére a szállítási menü. Gondosan válassza ki azokat az ételeket, amelyeket online értékesít, elemezve az egyes étkezések szállíthatóságát, haszonkulcsát, csomagolási igényeit, előkészítési időket és így tovább. Tegyen próbaüzeneteket, hogy meggyőződhessen arról, hogyan néz ki az étele szállítás után, és ne féljen megkarcolni azokat az ételeket, amelyek nem vágják el.

Ha körülbelül 15-20 ételt választott, elkezdheti vonzó online kínálat létrehozását, beleértve világos leírások és jó minőségű képek. Ne felejtsen el olyan termékmódosítókat adni, amelyek lehetővé teszik az ételek személyre szabását, például gluténmentes tészta, szalonna nélkül, extra sajt.

Végül, vegye figyelembe az árképzését az ön étkezési költségei, rezsije és szállítási költségei alapján.

# 5 Készítse elő a logisztikát

Ha a kiszállítást hozzáadja az éttermi megrendelési lehetőségekhez, további munkaterhelés jelentkezik, különösen a konyhájában. Döntő fontosságú előre látni és növelje a kapacitást, ha szükséges. A konyha gyakran a szállítási művelet szűk keresztmetszete, ezért győződjön meg róla, hogy mindig képes támogatni a nagy mennyiségek kezelését.

A szállítás másik elengedhetetlen része az Öné csomagolás. Megfelelő ételcsomagolás hiánya helytelen hőmérséklethez, beszennyeződött ízekhez, rossz véleményekhez és boldogtalan vásárlókhoz vezet. Ne spóroljon a csomagolással, és használjon szigetelt táskákat, környezetbarát és márkás edényeket, valamint újrahasznosítható anyagokat.

Különböző készítmények sora tovább javíthatja megkönnyítik a kézbesítést. Könnyítse meg a kézbesítők számára a konyhába jutást, a megrendelések átvételét és a lehető leggyorsabb és egyszerűbb eljuttatását az ügyfelekhez. Jelölje ki munkatársainak egyikét szállítási szakemberként és kapcsolattartó személyként a sofőrök számára szokatlan helyzetek - például késések, időjárási problémák, váratlanul nagy mennyiség - felmerülése esetén. Ha lehetséges, tartsa távol a szállítási forgalmat a házon belüli étkezési forgalomtól, nemcsak a személyzet megsegítése érdekében, hanem a fizikai étkezési élmény megzavarásának elkerülése érdekében.

# 6 Piacolja a szállítási szolgáltatást

Amikor végre elkezdte a kézbesítést, ne felejtse el megfelelően piacra dobni új vállalkozását. Hirdessen a közösségi médiában, a helyi újságokban és az éttermében, vagy keresse meg a szórólapokat. Ne felejtsd el megemlíteni, hogy a saját weboldaladon is kézbesítesz! A webhely menüjében adjon meg egy linket az online étterembe harmadik felek platformjain, valamint a saját kattintás és gyűjtés oldalt, ha van ilyen.

Ugyanolyan fontos különleges ajánlatokat kínálni az online nyitás megünneplésére - különösen a hűséges fogyasztói ügyfélkör számára. Gondoljon azokra a promóciókra és kedvezményekre, amelyeket az ügyfelek felhasználhatnak az első vásárláskor, és jutalmazzák őket egy barátja hivatkozásáért.

A digitális korszakban ne becsülje alá a közösségi média hatását. Érdemes ízletes képeket közzétenni az étkezésekről, felhasználói történetekről, és pozitív vásárlói véleményeket megosztani. Az Instagram segítségével kellemes képeket tehet közzé ételeiről, a Facebook-ot a különleges ajánlatok népszerűsítéséhez, a Twitter-t pedig személyes kapcsolattartáshoz ügyfeleivel. Legyen következetes a közösségi médiával kapcsolatos megközelítésben - és soha ne hanyagolja el ügyfelei online üzeneteit.

Amikor online hirdetéseket hoz létre a közösségi médiában és/vagy a Google-on, kezdje azzal, hogy az étterme környezetében élő embereket célozza meg. Az egyik étel vonzó fényképe, rövid üzenettel kombinálva megteszi a dolgot. Ne felejtsen el meghívni másokat, hogy kedveljék az oldalát, amint eljutnak a szponzorált hirdetésekhez.