"Elnézést, de melyik folyosón vannak a vesebarát ételek?"

Orvostudományi adjunktus, Mount Sinai Orvostudományi Kar, New York, New York. A DairyDelicious termékeket gyártó Delicious Milk Company elnöke.

Ayoung anya cukorbetegségben; magas vérnyomású kisvárosi történelemtanár; lisztérzékenységgel küzdő ügyvéd; egy dióallergiás tinédzser ... mind a szupermarketbe járnak. Mindegyik könnyen megtalálhatja az ételeket - néha akár egész polcokat is -, amelyeket úgy terveztek vagy címkéztek fel, hogy segítsenek nekik a körülmények kezelésében.

Amikor azonban egy krónikus vesebetegségben (CKD) szenvedő 70 éves nagymama piacra lép, nincs szerencséje. Folyamatos akadályokkal szembesül annak eldöntésében, hogy mit és mit ne vásároljon minden folyosón, minden élelmiszer kategóriában. Ezeket a napi akadályokat meg kell küzdeni - és meg is lehet oldani.

Miért olyan fontos ez számunkra és a CKD-s populációnk számára?

Számos tanulmány kimutatta, hogy a szérum foszforszint közvetlenül korrelál a morbiditás és a mortalitás fokozott kockázatával a CKD-ben szenvedőknél. Az 1-4 K/DOQI irányelvek, valamint a tudósok és a vezető egészségügyi klinikusok munkája megerősítette annak szükségességét, hogy betegeink ellenőrizzék az étrendi foszforbevitelt a fokozott kockázat minimalizálása érdekében. 5-7. A Framingham utódok tanulmányának résztvevőinek új, hosszú távú adatai azt sugallják, hogy az emelkedett szérum foszforszint még embereknél is nélkül A CKD vagy a szív- és érrendszeri betegségek a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával járnak. 8.

Mindannyiunknak, aki károsodott vesefunkciójú betegeket kezel és támogat, pácienseink közvetlenül azt mondták, hogy nekik van a legnehezebb szabályozni a foszfort. Nem kell hagynunk, hogy ez a helyzet folytatódjon.

Mindannyiunknak, aki károsodott vesefunkciójú betegeket kezel és támogat, pácienseink közvetlenül azt mondták, hogy nekik van a legnehezebb szabályozni a foszfort. Nem szabad hagynunk, hogy ez a helyzet folytatódjon. Mi tud növelje étrendi elégedettségüket és élvezetüket minden nap; mi tud segítenek az étrendjükben, és erőfeszítéseket tesznek a megfelelés érdekében.

Egyszerű ötlettel kezdődik: a „Vese-barát polc”, a szupermarketben egy helyen összegyűjtött élelmiszerek gyűjteménye, amely táplálkozásilag megfelelő a vesék egészsége és a vesebetegek számára. Tudjuk, hogy a kényelmes, barátságos elhelyezkedés nagy értéket jelent a CKD-ben szenvedők számára, könnyű hozzáférést biztosítva vesebarát termékekhez, amelyek ugyanolyan nagyszerű ízűek, kevesebb foszfortartalommal, alacsonyabb nátrium- és káliumtartalommal. Annyi rendelkezésre álló bizonyíték mellett, hogy ezek az ételek orvosi szükségszerűség a CKD-ben szenvedők számára, mindannyiunknak tudatában kell adnia a szupermarketeknek, hogy a vesebarát polc számukra is komoly értéket kínál. A vesebarát polc fenntartása alig vagy egyáltalán nem jelent többletköltséget a szupermarketek számára, egészséges és egyértelmű választási lehetőségeket kínál az ügyfeleknek egy speciális helyszínen, és elősegíti az értékesítést, és növeli a házon belüli gyógyszertárak bevételeit azáltal, hogy vonzza az új és megtartja a meglévő gyógyszertári ügyfeleket.

A vesebarát polc alapjának a meglévő szupermarketek polcos csomagolt termékeinek kell lennie, valamint kifejezetten a táplálkozás és a vesék egészségére tervezett új élelmiszereknek, például a DairyDelicious márkanevű alacsony foszfortartalmú tejnek és a nagyon alacsony foszfortartalmú, alacsony nátriumtartalmú cheddar sajtmártásnak. A technológia és az innováció bővülésével remélhetőleg ez lesz a kezdete azoknak a termékeknek, amelyek célja a CKD-ben szenvedők életének javítása. asztal Olyan terméklista vagyok, amely több mint 80 (márkától független) polcálló termék példáját tartalmazza, amelyek szerepelhetnek a vesebarát polcon. Ez a lista változtatható, kiigazítható a regionális ízléshez, és ki kell igazítani a termék összetételének módosítása érdekében.

Kategória Termék Márka példa

Zöldségek és köretek	Alacsony nátriumtartalmú konzerv zöldségek: zöldbab, viaszbab, borsó, sárgarépa, kukorica, spárga, cékla	Több márka
	Rizs, fehér	Több márka
	Almaszósz	Motték, mások
Tej és sajt	Tej (alacsony foszfortartalom, alacsony káliumtartalom)	DairyDelicious
	Cheddar sajtmártás (nagyon alacsony foszfortartalom, alacsony nátriumtartalom)	DairyDelicious
	Hamarosan: Ricotta (alacsony foszfortartalom)	DairyDelicious
Gabonafélék	Kukoricapehely	Kellogg kukoricapehelye, mások
	Ropogott rizs	Rice Krispies, mások
	Puffasztott rizs	Quaker Puffasztott Rice, mások
	Kukoricadara	Több márka
	Rizs gabona - forró	Rizskrém, mások
	Búza gabona - forró	Búzakrém, mások
Cookie-k	Omlós tészta	Lorna Doone, mások
	Cukorsütik	Több márka
	Vanília ostya	Nilla, mások
	Csattan a gyömbér	Több márka
	Graham crackerek	Több márka
	Füge rudak	Fig Newtons, mások
Snackek	Sótlan pattogatott kukorica, perec, rizspogácsa	Több márka
	Sózatlan keksz és melba pirítós	Több márka
	Gyümölcs koktél	Több márka
	Cukor nélküli gyümölcs, doboz vagy üveg	Több márka
	Cukormentes rágógumi	Több márka
Italok	Kávé, koffeinmentes kávé	Minden márka
	Rendszeres és diétás citrom-lime szóda	Sierra Köd, Sprite és mások
	Rendszeres és diétás gyömbéres sör	Schweppes, Canada Dry, mások
	Rendszeres és diétás gyökérsör	A&W, mások
	Narancs, szőlő és cseresznye italok	Hi-C, Kool-Aid és mások
	Alma, áfonya és szőlőlé	Több márka
Kenyerek	Szendvics tekercs	Arnold Select, mások
	Alacsony nátriumtartalmú liszt tortillák	Több márka
	Bagel (sima, fahéj, szezám, hagyma, tojás)	Több márka
	Hamburger zsemle	Több márka
	Kenyérrudak, sima	Progresso, mások
Paszták	Spagetti	Minden márka
	Makaróni	Minden márka
	Spirálok (fusillik) és héjak	Minden márka
	Hamarosan: Deluxe makaróni és sajtos vacsora (nagyon alacsony foszfortartalom, alacsony nátriumtartalom)	DairyDelicious
Sütemények	Angyal étel, font és citromos sütemény	Duncan Hines torta keverék, mások
	Alma-, cseresznye- és áfonyás pite	Több márka
	Fánk, sima	Több márka
	Marshmallows	Több márka
Fűszerek, fűszerek és kenetek	Édesítők	Splenda, édes-n-alacsony, aszpartám
	Sópótlók	Mrs. Dash, mások
	Bors, hagyma erő és fokhagyma por	Minden márka
	Koriander, oregánó, kapor, bazsalikom, zsálya, paprika, fahéj, szerecsendió, petrezselyem, rozmaring, curry
	Majonéz és kenhető	Hellmanné, Csoda ostora és mások
	Sárga mustár, organikus mustár	Francia, Annie Naturals és mások
	Alacsony nátriumtartalmú salátaöntet	Több márka
	Alacsony nátriumtartalmú kenyérmorzsa	Több márka
	Csípős szósz	Franké, másoké
	Citromlé	Több márka
Olaj és ecet	Növényi olaj	Wesson, mások
	Olivaolaj	Goya, mások
	Kukoricaolaj	Mazola, mások
	fehér ecet	Heinz, mások
	Balzsamecet	Több márka
Pudingok, öntetek és szirupok	Felvert öntött keverék - száraz	Álomkorbács, mások
	Gyümölcstorta	Több márka
	Cukormentes pudingok és zselatin	Jell-O, mások
	Könnyű csokoládé szirup	Hershey, mások
	Vanília, narancs és mandula kivonat	Minden márka

Egyes termékeket mérsékelten kell használni, az egyéni igényektől függően.

Többek között az északkeleti Wegmans és a középnyugati Meijer már számos üzletükben különálló gluténmentes polcokkal rendelkeznek. Ezenkívül a ShopRite kifejlesztett egy színkódoló polccímkék rendszerét, hogy jelezze a termékek megfelelőségét a különböző körülmények között. Minden kilencedik felnőttnél a felnőtt lakosság CKD ‐ 11% -a. 12 Ez meghaladja a glutén intoleranciában szenvedők számának tízszeresét, és meghaladja a jelenleg cukorbetegségben diagnosztizáltak számát. A szupermarketek már megállapították, hogy jó üzlet olyan termékeket és márkákat népszerűsíteni, amelyek megfelelnek ezeknek a sajátos feltételeknek és azok (kisebb) népességének. A vesebarát polc létrehozásával azonnali lehetőségük nyílik mind fontos szolgáltatás nyújtására ügyfeleik számára, mind üzleti tevékenységük bővítésére. Olyan helyzetben lesznek, hogy élvezzék a kereskedelem ideálját: Jól tegyenek jót cselekedve.

Az élelmiszer-kereskedők és -gyártók nem fognak tudni a CKD-ben szenvedők és a vese-barát polc szükségleteiről, ha a nephrológiai közösség általában nem oktatja őket. Kezdés egy gyors beszélgetés egy üzletvezetővel a vesebarát polc terméklistájának előhívásával; egy lánc központjához intézett rövid levél segít.

Remélem, hogy ez a szerkesztőség sikeres cselekvési felhívást jelent annak érdekében, hogy a vese- és táplálkozási vásárlások a cukorbetegség, az ételallergiák és a szív- és érrendszer egészségével egyenértékűek legyenek.