Halálos diéták: Mely ételek terhelik a legnehezebben?

Kövesse a cikk íróját

Kövesse a cikk témáit

Az egészségtelen táplálkozás minden hetedik halálesetet okoz Nagy-Britanniában - javasolja egy Lancet-tanulmány.

melyik

A kutatás megállapította, hogy a gyümölcs és a rost hiánya okozza a legsúlyosabb károkat, ami olyan körülményeket táplál, mint a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség.

A washingtoni egyetem tanulmánya a teljes kiőrlésű gabona, a diófélék és a gyümölcsök hiányát állapította meg a brit étrend legrosszabb elemének.

A túl sok só volt a negyedik legnagyobb étrendi rizikófaktor, amelyet a túl kevés zöldség követett.

A tanulmány megállapította, hogy a szénsavas italok és a feldolgozott húsok, mint a sonka és a szalonna, csak kisebb mértékben járultak hozzá Nagy-Britannia halálos áldozatainak számához.

Összességében kiderült, hogy a nem megfelelő étrend okozza az Egyesült Királyságban évente 90 000 halálesetet - az évi 607 000 haláleset körülbelül hetedét.

Nagy-Britanniában a rossz étkezési szokások majdnem annyi életbe kerülnek, mint a dohányzás - derült ki a tanulmányból.

Dr. Christopher Murray, a Washingtoni Egyetem kutatója elmondta: „Ez a tanulmány megerősíti azt, amit sokan gondolnak évek óta - hogy a rossz étrend több halálesetért felelős, mint a világ bármely más kockázati tényezője.

"Értékelésünk szerint a vezető étkezési kockázati tényezők a magas nátrium-bevitel vagy az egészséges ételek, például a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, diófélék és magvak, valamint a zöldségek alacsony fogyasztása."

A kutatás a világ 195 országát vizsgálta.

Az étrend miatt az Egyesült Királyságban a 23. legalacsonyabb a halálozás, 2017-ben 100 000 emberre 127 haláleset fordult elő.

Ez az 1990-es 73. helyhez képest, amikor a rossz étkezési szokások 345-et öltek meg 100 000 britre.

Globálisan az egészségtelen táplálkozás volt az oka minden ötödik halálesetnek 2017-ben, ami 10,9 millió felnőtt halálát okozta.

Ez több volt, mint bármely más kockázati tényező, beleértve a dohányzást - ami 8 millió halálesettel és a 10,4 millió halálhoz kapcsolódó magas vérnyomással társult.

A szív- és érrendszeri betegségek - például agyvérzés és szívroham - járultak hozzá a legnagyobb mértékben a rákos megbetegedésekhez és a 2-es típusú diabéteszhez.

Közel 40 ország több mint 130 tudósa közreműködött a Bill & Melinda Gates Alapítvány által finanszírozott tanulmányban a maga legátfogóbb elemzésében.

A legkevesebb étrenddel kapcsolatos halálozási arány Izrael, Franciaország, Spanyolország, Japán és Andorra. A legmagasabb arányúak közé tartozik Üzbegisztán, Afganisztán, Marshall-szigetek, Pápua Új-Guinea és Vanuatu.

Tracy Parker, a British Heart Foundation vezető dietetikusa elmondta: „Ez a tanulmány megerősíti azt a szomorú igazságot, hogy a helytelen étrend több halálesetért felelős, mint a világ bármely más kockázati tényezője.

„Különösen aggasztó látni, hogy az Egyesült Királyságban ennyi haláleset elkerülhető lenne az elhízás, a rossz étrend és a fizikai inaktivitás kezelésével.

„Az Egyesült Királyság irányelvei azt tanácsolják, hogy bőségesen fogyasszunk gyümölcsöt és zöldséget, valamint babot, lencsét, halat és teljes kiőrlésű gabonát. A magas só-, cukor-, telített zsír- és kalóriatartalmú ételek csökkentése szintén csökkenti az elhízás kockázatát, és segít megelőzni a magas koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint a 2-es típusú cukorbetegséget; a szív- és keringési betegség összes ismert kockázati tényezője.

D r Anna Diaz Font, a World Cancer Research Fund munkatársa elmondta: "Ez a tanulmány nagyon fontos, mivel bemutatja az étrend fő szerepét az egyének és a lakosság egészségében."

„Saját kutatásaink azt mutatják, hogy a nem megfelelő étrend növeli a rák, valamint a túlsúly és az elhízás kockázatát; tovább növeli a 12 különböző típusú rák kockázatát. ”

Szakértői javasolják az alkoholfogyasztás, a vörös és a feldolgozott hús korlátozását, valamint a napi étrend fő részének a gyümölcsök és zöldségek készítését.

Dr. Oyinlola Oyebode, a Warwick Medical School docense elmondta: „Ez a magas színvonalú kutatás megvizsgálja a táplálkozási szokásokat szerte a világon, és ezeket összekapcsolja a halálra és a betegségre vonatkozó adatokkal annak meghatározása érdekében, hogy melyek lehetnek a legfontosabb étrendi tényezők a betegség kialakulásában a vizsgált országok.

"Fontos megjegyezni, hogy a szerzők az étrendi tényezőket a halálhoz és a betegséghez kapcsolták megfigyelési tanulmányok adatai alapján, amelyeket a cikkben és a sajtóközleményben korlátozásként említenek."