Előnyök és hátrányok, amelyeket tudnia kell, mielőtt kipróbálja ezt az új étrendet

Hogyan lehet megtalálni az élelmiszer-egyensúlyt

A dietetikusok az étellel való egészséges kapcsolat ösztönzésére szólítják fel az embereket, hogy az egyensúlyra összpontosítsanak, és ne sorolják az ételeket „jónak” vagy „rossznak”.
Minden étrendnek vannak előnyei és hátrányai - ez az Ön számára legmegfelelőbb megtalálása.
Nincs szükség egy bizonyos élelmiszercsoport kizárására az étrendből, hacsak nincs erre orvosi oka.
Mielőtt új étrendet próbálna ki, fontolja meg, hogy ez milyen hatással lesz életének minden aspektusára, beleértve a társadalmi életét és a pénzügyeit is.

Úgy tűnik, hogy minden nap új élelmiszer-gazember terem. Egyik nap a feldolgozott élelmiszerek ártalmasak az ön számára, a következő napon a cukor, majd a só, majd a vörös hús.

A látszólag káros ételek kiküszöbölése számos népszerű diéta középpontjában áll, mint például a veganizmus vagy a paleo diéta. De vajon erre valóban szükség van-e?

"A dietetikusok általában figyelmeztetnek olyan embereket az étrendre, amelyek kizárnak bizonyos élelmiszercsoportokat, hacsak nincsenek orvosi okok az elkerülésükre" - mondja Francesca Simonella, R.D., a Harborview Medical Center klinikai dietetikusa. "Jó, ha az ételekről különféle lehetőségeket gondolunk, amelyek mind jók."

Ennek ellenére az étkezés bizonyos módjai egészségügyi előnyökkel járnak, szemben másokkal. Ha új étrend kipróbálását fontolgatja - vagy egyszerűen csak változtatni szeretne étkezési szokásain -, nehéz lehet kideríteni, hogy mi a megfelelő az Ön számára. Megkérdeztük Simonellát, mi a helyzet a népszerű diéták egyes előnyeivel és hátrányaival, hogy segítsen megalapozott döntést hozni.

Vegán étrend

Az apró betűs rész: Minden állati termék - még olyan dolgok is, mint a méz és a tojás - nem felelnek meg a korlátoknak.

Előnyök: Mivel a vegánok nem esznek húst, tejet vagy tojást, kevesebb telített zsírt fogyasztanak - bár kis mennyiségű telített zsír fogyasztása előnyökkel jár (vagy legalábbis nem sok kárt okozhat), új kutatások szerint. A veganizmus segíthet csökkenteni a vérnyomást és megakadályozni a cukorbetegség kialakulását.

Hátrányok: A fehérjebevitel problémát jelenthet a vegánok számára, mondja Simonella. Mivel a vegánok nem fogyasztanak sok hagyományos fehérjeforrást (például vörös húst), meg kell győződniük arról, hogy elegendő mennyiséget kapnak-e más ételektől, például a szójától. A vegánok számára is fontos, hogy B12-vitamin-kiegészítést szedjenek, amely tápanyag csak természetes módon található meg az állati termékekben. "Nem feltétlenül jelent problémát, ha a vegánok dietetikusokkal konzultálnak" - mondja Simonella.

Vegetáriánus és Pescatárius étrend

Az apró betűs rész: A vegetáriánusok minden húst elhagynak, míg a pescatariak halat esznek, de nem olvasnak húst vagy baromfit.

Előnyök: A veganizmushoz hasonlóan a vegetáriánus étrend is csökkentheti valakinek a krónikus betegség kockázatát. Ha vegetáriánus vagy, akkor valószínűleg több gyümölcsöt és zöldséget eszel, és részesülsz a bennük található összes rostból, vitaminból és ásványi anyagból. A pescatariaknál nagyobb az egészséges zsírok bevitele a halakból és alacsonyabb a telített zsír bevitel olyan húsokban, mint a marhahús és a csirke.

Hátrányok: A vegetáriánusoknak és a pescatariaknak ügyelniük kell arra, hogy elegendő fehérjét, vasat, cinket, kalciumot és B12-vitamint kapjanak. A múltban az orvosok azt gondolták, hogy a vegetáriánus étrendben hiányoznak ezek a tápanyagok, de ezt elegendő étkezéstervezéssel el lehet kerülni, mondja Simonella.

A Paleo-diéta

Az apró betűs rész: Ennek az étrendnek a követői utánozzák az őseink táplálkozási szokásait, hangsúlyozva a friss ételeket és kerülve a feldolgozott ételeket. A hüvelyesek, a tejtermékek és a gabonafélék nem tartoznak ide.

Előnyök: A paleo diéta elősegítheti az egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok bevitelét, és egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy rövid távú kardiovaszkuláris előnyökkel járhat (bár ezt a kérdést vitatják).

Hátrányok: A pontosan a paleo jelentése személyenként eltérhet, mondja Simonella, ami megnehezíti az étrendet a kutatók számára, hogy meghatározzák és tanulmányozzák az esetleges egészségügyi előnyöket. A hüvelyesek, tejtermékek és gabonák kizárása azt is jelenti, hogy az emberek nem kaphatnak elegendő rostot, kalciumot és D-vitamint.

Mediterrán diéta

Az apró betűs rész: Ez a diéta követi néhány mediterrán ország hagyományait az olívaolajra, zöldségekre, gyümölcsökre, diófélékre és magvakra, babra, teljes kiőrlésű gabonákra és néhány tejtermékre összpontosítva.

Előnyök: Az étrendben kevés a telített zsír, és sok friss ételt tartalmaz, mivel ehhez saját ételeit kell elkészíteni. Számos tanulmány kimutatta, hogy a cukorbetegségtől kezdve a szív- és érrendszeri betegségeken át a kognitív hanyatlásig mindent megelőzhet.

Hátrányok: Friss alapanyagok vásárlása étkezésekhez drága lehet, és a rendszeres főzés időigényes. Ráadásul a diéta túl nagy hangsúlyt fektet az olajokra és egyéb dolgokra, amelyeket mérsékelten kell fogyasztani - például a bort. "Lehetséges, hogy túl sok jó dolog van" - mondja Simonella.

A nyers étel diéta

Az apró betűs rész: Ez a diéta ösztönzi a nyers gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek fogyasztását, a feldolgozott és főtt ételek mellőzésével.

Előnyök: A növényekben található néhány tápanyag, például a B- és C-vitamin, amelyek főzés közben nem bírják a magas hőmérsékletet - mondja Simonella. A nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása hozzájárul a tápértékük megőrzéséhez.

Hátrányok: A főzés növeli egyes antioxidánsok elérhetőségét, amelyekről úgy gondolják, hogy elősegítik a hosszú élettartamot - mondja Simonella. Ezenkívül a főzés elpusztítja a káros baktériumokat, amelyek megbetegedhetnek. Simonella a legyengült immunrendszerű embereket sürgeti, hogy kerüljék a pasztörizálatlan tejtermékeket és gyümölcsleveket.

Az egész30

Az apró betűs rész: 30 napig arra ösztönzik az embereket, hogy vágják ki az étrendjükből a gabonákat, tejtermékeket, hüvelyeseket, alkoholt, valamint hozzáadott cukrokat és édesítőszereket.

Előnyök: Kevés összetevőből álló teljes ételek fogyasztása általában jó dolog, mondja Simonella. A diéta nem is a kalóriabevitelre összpontosít, mint sok divatos diéta.

Hátrányok: A diéta állítólag segít azonosítani azokat az ételeket, amelyek zavarhatnak - egyfajta önellátó étrend. Mivel azonban az orvos nem segít abban, hogy meghatározza, mit és mennyi ideig szüntessen meg, az étrend menetrendje nem tudományos. A gabonafélék, a tejtermékek és a bab teljes kivágásával az emberek hiányoznak a fontos tápanyagokból, és hacsak nincs allergiájuk vagy érzékenységük ezekre az élelmiszerekre, nincs orvosi ok a teljes kiküszöbölésre. "Ez elősegíti a fekete-fehér megközelítést a táplálkozásban" - figyelmeztet Simonella.

Juice tisztít

Az apró betűs rész: A lé tisztító rövid távú, csak folyékony étrend. A támogatók szerint ez segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. A gyakorlatok változatosak, de általában az a cél, hogy a napi legalább két ételt turmixokkal, gyümölcslevekkel vagy levesekkel helyettesítsék.

Előnyök: Arra ösztönözheti az embereket, hogy több gyümölcsöt és zöldséget egyenek - bár folyékony formában - mondja Simonella.

Hátrányok: A cseppfolyósított gyümölcsök és zöldségek nem tartalmazzák a teljes rostot, így az emberek nehezen érezhetik jóllakásukat. A diéta előfeltétele is hibás - mondja Simonella. Mivel testünk automatikusan kitisztítja a toxinokat a májunkon és a vesénken keresztül, nincs szükség „méregtelenítésre”, amíg ezek a szervek normálisan működnek. "Kevés vagy egyáltalán nincs bizonyíték arra, hogy tisztító programokra lenne szükségünk" - mondja.

Böjt időszak

Az apró betűs rész: Az étrend mögött az az ötlet áll, hogy az evés és a koplalás váltakozása növelheti testének ellenállását a stresszorokkal szemben és lelassíthatja az anyagcserét.

Előnyök: Az embereket arra ösztönzik, hogy étkezési időszakban több gyümölcsöt, zöldséget és más egészséget elősegítő ételt fogyasszanak, és az általános kalóriabevitel csökkentése növelheti a hosszú élettartamot, bár a koncepció mögött álló tudomány kissé tisztázatlan. Az étrend segíthet a fogyásban.

Hátrányok: Testünk alkalmazkodik az éhezési időszakokhoz és kevesebb kalóriát éget el, mondja Simonella - hasonlóan ahhoz, ahogy a medve teste lelassul a hibernálás alatt. Ez ellentmond a diéta előfeltételének - tehát lehet, hogy egyáltalán nem működik - mondja. Ezenkívül bár az éhezés állatkísérletekben hasznosnak bizonyult, előnyei az emberek számára elhanyagolhatóak.

Nem számít, hogyan eszel, ne feledd, hogy a választás végső soron a te döntésed.

"Számomra az a legfontosabb, hogy segítsek az embereknek a saját döntéseikben" - mondja Simonella. „Amit megpróbálok, az bizonyítékokon alapuló információkat mutat be elfogultság nélkül. Minden étrendnek vannak előnyei és hátrányai - ez inkább az egészséges táplálkozás személyre szabása. "