Eltérve a tipikus mediterrán étrendtől: Spanyolország esete

Megjelenés dátuma: 1999. október 1

Absztrakt

Az 1960-as években a spanyol diéta tipikus példa volt a mediterrán étrendre. Az 1990-es években azonban a spanyol fogyasztók eltávolodtak ettől a mintától. Ez számos különböző változás eredménye volt ebben az időszakban. Fontos tudni, hogy egy mediterrán ország miként tér át az egészséges étrendről a másikra, ami nem így van, és ennek a változásnak az okai. Az élelmiszer-fogyasztási szokások megerősítésére számos politikai következmény lehet, amelyeket nem vesznek megfelelően figyelembe, amikor egy ország gazdasági fejlődésen megy keresztül. Manapság az állami intézmények Spanyolországban aggódnak az étrend megváltoztatása miatt. Információt nyújtanak és ösztönzik a megfelelő oktatást e célok elérése érdekében. Többek között igyekeznek népszerűsíteni a tipikus, jó minőségű regionális termékeket, valamint elkerülni az egészségtelen étkezési szokásokat azáltal, hogy táplálkozási oktatási programokat kínálnak az iskolákban, más politikákkal együtt.