Emésztése fokozatú lehet

Fedezze fel, hogy a kinti hőmérséklet miért nem számít igazán a testének, mivel folyamatosan megpróbálja az emésztést a megfelelő hőmérsékleten működni.

A nyelve egy gőzös nyári napon a jégpattanás jeges hőmérsékletére vágyhat, de az emésztése fellázadhat.

"Vannak, akik hideg folyadékok fogyasztása után izzadnak" - mondja Mark Mattar MD, a washingtoni MedStar Georgetown Egyetemi Kórház klinikusa és orvostudományi adjunktusa.

A test szereti állandó hőmérsékletét körülbelül 100 ° F-on tartani, ekkor történik a legjobb emésztés. Ha hideg hőmérsékletek - például jeges víz vagy étrendben lévő hideg ételek - bejutnak a gyomorba, a test gyorsan dolgozik, hogy felmelegítse.

Egy évszázados tudomány

A test hőmérséklete, az időjárás vagy az elfogyasztott ételek hőmérséklete és az emésztésre gyakorolt hatása legalább 100 éve érdekli az orvosokat és a tudósokat. A múlt század fordulóján számos New York-i kórház jól elismert professzora, néhai William Gilman Thompson, az 1905-ös könyvében a gyakorlati dietetika, különös tekintettel a diétára a betegségekben, fejezetet adott a témáról.

Ebben azt írja: „Lehet, hogy jeges nyers osztrigával kezdünk egy vacsorát, majd forró levest veszünk, majd az étkezést fagyival, majd forró kávéval zárhatjuk” - mondta a javasolt diétáról. "És mégis, a gyomortartalom hőmérséklete nem változik annyira, mint fél fok."

Dr. Thompson következtetéseire „sok olyan kísérlet eredménye alapján jutott, amelyeket olyan betegeken végeztem, akiknek különböző hőmérsékletű folyadékokat adtam, amelyeket azonnal kiszívtak a gyomorból, és hőveszteséget vagy nyereséget teszteltek”.

A meleg jobb

Meleg folyadékok még forró napon is általában megnyugtatják a rendszert - mondta Mattar. A kolonoszkópiás betegek úgy találják, hogy a vastagbélbe beöntött meleg folyadékok enyhítik a fájdalmat vagy a görcsöket. És anekdotikusan azt mondta, nagymamáink bölcsessége az volt, hogy meleg folyadékot igyunk - abban a hitben, hogy a meleg miatt az izmok ellazultak - még az ereket is tartó, apró izmok.

Valószínű az is, hogy a test melegség-preferenciája a biológia legújabb határával, a mikrobiomával függ össze - mondta a bélben élő billió mikroszkopikus hiba.

A laboratóriumban ezek a mikroorganizmusok inkubáció alatt fejlődnek. Bár ezek a hibák kedvelik a meleg házigazdát, még nekik is megvan a határuk. Míg a forró kakaó egy forró napon valószínűleg rendben lenne, Mattar azt mondta: "ha 100 foknál melegebb van, a tested megpróbálja lehűteni".

Levegő hőmérséklet

Meleg éghajlaton az erek megnyílnak, és több hormon kering az összes rendszer elősegítésére, beleértve az emésztést is - mondta Mattar. Hideg éghajlaton minden lelassul, de nem túlságosan.

Valójában a változás annyira finom, hogy a levegő hőmérsékletének emésztésre gyakorolt hatása általában észrevétlen marad - kivéve azokat az extrém eseteket, amikor a maghőmérséklet csökken és beindul a hipotermia. A kezelés általában takarókat és esetleg intravénás folyadékokat tartalmaz, amelyek valamivel melegebbek, mint a szobahőmérséklet . "Nem akarja sokkolni a rendszert" - mondta.

Betegségek és betegségek

Ellenkező esetben, amikor a melegebbé válik az új normális helyzet, nincs valódi konszenzus a kezeléssel kapcsolatban - mondta Mattar. Vannak, akik takarókat és meleg italokat ajánlanak, a kényelmetlenség ellenére, mások szerint a testet hűvös állapotban kell tartani, hogy a láz tovább menjen.

Thompson hozzátette, hogy bár „a hűsítő italokat már régóta használják [a láz kezelésére] ... a mai napig az anyák időnként ellenzik, hogy a magas lázú gyermeknek bármi igazán hideg is legyen”.

A jég is hatékonyan képes enyhíteni az émelygést, a forró folyadékok pedig segítik a „nyálkahártya tisztítását” - mondta Thompson. Hasonlóképpen a „meleg levegős fürdők… kétségtelenül hasznosak” a vesebetegségek kezelésében.

És annak ellenére, hogy a szervezet gyorsan reagál a hideg italokra, a hideg mégis irritálhatja a beleket, esetleg hasmenést, székrekedést vagy hasi fájdalmat okozhat, mondta Mattar, de ez nem mindenkire érvényes.

"Magam is szeretem a fagyos hideg vizet" - mondta. - De ha a feleségem issza, akkor fáj a gyomra.