Hagyományos brit karácsonyi puding (előregyártás, gyümölcs és pálinka töltve, párolt desszert)

A hagyományos brit karácsonyi puding előkészített, párolt, gyümölcsös desszert, amelyet felszolgálva szolgálnak fel. Ez számos brit karácsonyi vacsora gyönyörű csúcspontja.

Webhelyem egyik fő célja, hogy bemutassam és népszerűsítsem a brit ételeket olvasóim előtt - ezt valószínűleg már tudja. Szóval, az a tény, hogy öt évvel később nincs honlapomon recept a karácsonyi pudingra, némileg bűncselekmény.

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Mi az a karácsonyi puding?

A puding, amint az amerikaiak tudják, puha, tejtermék típusú desszert, mint a puding, de a britek számára ez egyszerűen azt jelenti, hogy „desszert”. A karácsonyi pudingot tehát „karácsonyi desszertnek” fordítják.

Ez egy alapvető brit csemege, amelyet párolnak (főzni és újra felmelegíteni), majd pálinkával öntik el és tálalás előtt felgyújtják, ami a karácsonyi hagyomány része. Ez valóban egy jó módja a karácsonyi vacsora befejezésének!

Maga az étel egyedülálló, mivel többnyire szárított gyümölcsökből és zsemlemorzsából készül.

Megjegyzés: A karácsonyi pudingokban ezüst érme vagy csecsebecse volt. Az a személy, aki megtalálta, állítólag jó szerencsét fog elérni. Nem fogom javasolni, hogy tegyen bármi nem ehetőt a pudingjába arra az esetre, ha a legrosszabb eset bekövetkezne (karácsonykor nincs szükségünk fulladásra)!

A karácsonyi puding megegyezik a karácsonyi süteménnyel?

A karácsonyi puding és a karácsonyi sütemény két különböző desszert. A karácsonyi pudingot párolva tálalják, miután pálinkával öntötték és kialudtak. A karácsonyi süteményt sütik, és hónapokig vagy hetekig alkohollal "táplálják", mielőtt karácsonykor tálalják (pirotechnika nélkül).!

Mikor kell karácsonyi pudingot készíteni?

A hagyományos brit karácsonyi pudingot általában hetekkel karácsony előtt (kb. Hat héttel vagy még tovább) készítik, ezzel megtakarítva attól, hogy az ünnepek előtti őrült napokban elkészítsék. Valójában egy hathetes pudingot elég frissnek fognak tekinteni. Legfeljebb egy évvel előre elkészítheti őket, de akár hat hét is jó idő.

Mi az a „Vasárnap felkavarás”?

Lehet, hogy az elmúlt években hallotta ezt a kifejezést a közösségi médiában. Advent előtti utolsó vasárnap van, és emlékezteti azokat, akik még nem készítették el a karácsonyi pudingjukat, hogy körülbelül egy hónappal idő előtt „keverjenek fel egyet”. Ez azonban nem eredeti konnotációja, mivel egyszerűen vallási emlékeztető volt arra, hogy felkészítse a templomlátogatókat a közelgő karácsonyi szezonra.

Túl késő-e karácsonyi pudingot készíteni?

Ha ezt a kérdést decemberben teszi fel, akkor a rövid válasz: nem, még nem késő. A friss karácsonyi pudingban nincs semmi rossz, és semmi sem teszi ehetetlenné. Ahogy fentebb olvasta, csak hagyomány, hogy a pudingot néhány hétig vagy hónapig érlelik. Tehát hajrá és csináld!

Miért tesszük Brandyt karácsonyi pudingra?

Azon túl, hogy az évek során átadott hagyományról van szó, az egyik elmélet szerint a lángok Krisztus szenvedélyét jelentik. Tekintettel azonban arra, hogy a karácsony Jézus születésének ünnepe, ez a fogalom számomra valójában nincs értelme. Mit gondolsz?

Hogyan melegítjük a pálinkát a karácsonyi pudinghoz?

Óvatosan melegítheti a pálinkát egy kis edényben vagy nagy fém kanálban. A cél csak az, hogy a pálinka forró legyen, így könnyebben világít, de ne felejtse el forrni. Legyen különösen éber, ha gáztűzhelyeket használ.

Hogyan gyújts meg karácsonyi pudingot?

Ha egy edényben melegítjük a pálinkát, öntsük rá a pudingra, és óvatosan gyújtsuk meg a pudingot hosszú gyufával. Ha a merőkanálban melegíti a pálinkát, megteheti ugyanezt, vagy meggyújthatja a pálinkát a merőkanálban, majd öntse az alkoholt a pudingra, amely a pálinkától gyullad ki. A karácsonyi puding tálalása előtt várja meg, amíg a láng kialszik.

Mi ez a hagyományos brit puding?

Mivel ez egy pálinkával töltött desszert, csak akkor van értelme, hogy a hagyományos kísérő a csöpögős pálinka szósz (a legfelső fotón látható) vagy a pálinka vaj.

Valójában használhat whisky mártást, vagy frissen felvert tejszínt (a dupla krém még jobb, ha az Egyesült Királyságban tartózkodik, vagy máshol sikerül megtalálni) vagy puding)! Mint látható, számos lehetőség kínálkozik a hagyományos brit karácsonyi puding tálalására.

Egy másik ötlet egy brit karácsonyi desszerthez, egyedi angol apróságok.

Mondja meg nekem, ha karácsonyi pudingot készít, mivel szívesen megtudnám, mit gondol! Boldog decemberet!

Hagyományos karácsonyi puding

kissé adaptálva az A Country Christmas című könyvből, a Lorenz Books-ból
szolgál 8

speciális felszerelés: egy 5 vagy 6 csésze pudingmedence/forma, mint ez, szeretem a Mason Cash-t, de az Amazon leírása minden tálukon rendkívül zavaró.

2 oz (1/4 c) jó minőségű vaj
2 oz (1/4 c) szett (használjon még 2 uncia vajat, ha nem akarja használni a szettet, ami marhahús zsír)
7 oz (1 púpozott csésze) sötétbarna cukor (világosbarna cukrot használtam, és egy evőkanál melaszt/folyadékot adtam hozzá)
2 1/2 oz (1/2 csésze) általános liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1 tk vegyes fűszer (vagy használjon 1/2 tk fahéjat, 1/4 tk szerecsendiót és 1/2 tk szegfűborsot)
2 tojás
5 1/2 oz (2 csésze) friss zsemlemorzsa
6 oz (1 csésze) szultána (arany mazsola)
6 oz (1 csésze) mazsola (megjegyzés: a mazsolámat egyik napról a másikra pálinkába áztattam)
3 oz (1/2 csésze) Zante ribizli
1 kis alma, meghámozva, mag nélkül és reszelve
egy friss narancs (vagy citrom) finoman reszelt héja
egy friss narancs vagy citrom leve, legfeljebb 5 oz-ig pálinkával vagy rummal, adott esetben
(opcionális - 3 evőkanál kevert kandírozott héj, apróra vágott és 1/4 csésze apróra vágott mandula)

Vajozzuk meg a pudingtálat, és az alját kibéleljük pergamen vagy viaszpapír koronggal, és vajozzuk meg a papírt is.

Verje puhára a suet/vajat és a cukrot.

Ezután keverésig adjuk hozzá a lisztet, a tojást és a fűszereket. Ezután adjuk hozzá a maradék hozzávalókat és alaposan keverjük össze. Így fog kinézni. Hát nem őrült-könnyű?

Tegye a keveréket a kivajazott tálba, és simítsa ki a tetejét.

Vágjon ki egy korongot viaszolt vagy sütőpapírból, amelynek teteje akkora, kivajazza és ráhelyezi a puding keveréket.

Tépjen le egy darab pergamenpapírt és alumíniumfóliát, amely elég nagy ahhoz, hogy ellepje a tál tetejét, majd az oldalain haladjon félig, és helyezze a fóliát a pergamen tetejére. Hozzon létre egy ráncot a közepén, hogy a pudingnak táguljon a főzés során.

Helyezze a papírt és a fóliát a pudingmedence fölé, majd kössön egy kis húrot a tál ajka alá, és hagyjon extra húrot a tetejére, hogy fogantyút képezzen, és kösse össze a másik végével.

Ha nincs gőzhajója, mint én, tegyen egy trivet egy edénybe, és töltse fel a vizet úgy, hogy a tál felénél legyen, és használjon szorosan illeszkedő fedelet.

Gőzöljön 6 órán át, körülbelül óránként ellenőrizze a vízszintet, és töltse fel.

Miután kivette a tálat a fazékból, távolítsa el az alufóliát és a viaszos/pergamenpapírt, törölje meg az edényt, és cserélje le tiszta papírra. Hűvös helyen tárolandó. Először néztem egy kis pillantást! Megjegyzés: ha hetekig vagy hónapokig nem akarja, hogy a tálca elálljon a forgalomból, akkor eltávolíthatja a pudingot a tálból, kicserélheti a viaszolt/pergamenpapírt a tetejére, és szorosan becsomagolja a pudingot alufóliával, és a tál nélkül tárolja.

Tálaláshoz: további két órán át gőzölheti, vagy egyszerűen csak mikrohullámú sütőbe állíthatja néhány percig, amíg forró a csővezeték (a mikrohullámok kiválóan alkalmasak pudingok melegítésére, ilyen ragacsos karamellás puding is)! Hagyja állni néhány percig, mielőtt kivenné a tálból.

Helyezze egy hőálló tálra, és öntse le pálinkával. Óvatosan gyújtsa meg a pudingot (kérjük, tegye ezt biztonságos helyen), majd amikor a láng kialszik, vágja és tálalja pálinkamártással, pálinkavajjal, tejszínhabbal (hozzáadott cukor nélkül) vagy igazi házi pudinggal.

Ha karácsonykor szeretne előre elkészíteni dolgokat, vagy ünnepi ajándékokat szeretne adni, íme néhány ötlet. Kattintson a receptek fotóira. Áttekintheti az Amazon oldalamat is, ahol rengeteg elemet adtam hozzá, amelyeket a bejegyzéseim során ajánlok. (És néhány kedvenc dolgom is). 😍

Ne hagyjon ki egy másik receptet vagy utazási bejegyzést; iratkozzon fel az alábbi ingyenes előfizetésemre!