Kétszer sült készítsen előre sajtpogácsát

Higgye el, ez igaz: szufla, amelyet előre elkészíthet, és lefagyaszthatja vagy hűtőszekrényben tarthatja. Ez duzzadt és aranyszínű, zamatos olvadt, pezsgő krémes szósz borítja. Tényleg és valóban. Tehát a souffle-t elegáns kezdőként szolgálhatja fel egy vacsorához, anélkül, hogy fél órára eltűnne a konyhában, hogy eszeveszetten verje merev csúcsokba ezeket a tojásfehérjéket, és sajtos roux-al hajtsa össze. Lehet, hogy barátai vannak villásreggelihez, és finom, puffadt szuflával fújhatják el őket, anélkül, hogy egyetlen tálat, habverőt, edényt, tojásverőt vagy bármely más, a sajtos szuflé elkészítéséhez szükséges eszközt kihúznának.

előre

Ez egy kétszer sült szufla, mert . ... nos, kétszer is megsült. Először a szufla elkészítéséhez, hogy teljes dicsőségében felpuffadjon, majd másodszor, hogy újra felmelegítse, újra felpuffadjon, és hogy a ráöntött krém pezsgő és aranyszínű legyen.

Az előkészítéshez egyszerűen lefagyasztja az első sütés után, majd teljesen leolvasztja, mielőtt a krémmel újra sütné. És abszolút csodálkozni fog, hogy mennyire puffog a 2. sütéskor - méréseim szerint valójában valamivel jobban felpuffadt, mint az első alkalommal! Mivel én vagyok az étel majom, megmértem (a szuflé magasságát):

1. Az első sütés után - egyenesen a sütőből: 6,5 cm/2,6 hüvelyk, 5 perc után: 4 cm/1,6 hüvelyk

2. Fagyasztása, leolvasztása és újbóli sütés a tejszínes mártással - egyenesen a sütőből: 7 cm/2,8 hüvelyk, 5 perc múlva: 4,5 cm/1,8 hüvelyk

Megjegyzés: Csak egyértelmû az élet ténye, hogy a szuflák egyenesen a sütõbõl vannak, és néhány percen belül kissé leeresztõdnek. Tehát tálaljuk és együk meg azonnal, miután kihúztuk a sütőből!

Ez a recept nem az én szokásos 15 perces étkezésem. De ez fantasztikus hogy a mélyhűtőben van egy rakás szufla, ezt csak megosztanom kellett, ez puszta ragyogás! Mindenképpen egy recept, amely a RecipeTin alkalmazásban jelenik meg!

Éhes többre? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb frissítésekért.