A Budwig Müzli: a legjobb az egészségesebb ételek közül

Ez nem csak egészséges ételek receptje. Ez a híres német onkológus, Johanna Budwig által biztosított étrend sarokköve. Súlyos betegségek kezelésére használta, és általános egészségmegőrzésre ajánlotta. A lenmagolaj és a túró/kvark keveréke - más néven A Budwig Müzli -, amelyet az alábbiakban részletezett étrend betartása mellett tartanak, a Budwig Program fő darabja.

1. lépés - Keverjen össze 3 evőkanál lenmagolajat 6 evőkanál túróval/kvarkkal (legfeljebb 2% zsírtartalommal). Ha a túró vagy a kvark zsírtartalma túl magas, akkor a lenmagolaj nem keveredik bele, megszüntetve a Budwig Müzli oxigénellátó előnyeit. Ne keverje kézzel. Használjon turmixgépet vagy kézi elektromos keverőt 1 percig lassú sebességgel. A müzlinek tejszínhab-konzisztenciájúnak kell lennie, felesleges olaj nélkül. Add hozzá semmi mást, amíg krémes állagú nem lesz.

2. lépés - Külön egy kávédarálóban őröljön meg 2 evőkanál egész lenmagot, és adjon hozzá az 1. lépésben készített keverékhez. Ez a müzli 20 perc múlva avasodik, ezért azonnal be kell fogyasztani. Ne őrölje és ne tárolja a később felhasználandó magokat.

Választható - A müzli édesítéséhez adjon hozzá 1 teáskanál mézet (a legjobb a nyers, pasztörizálatlan méz, amely minden egészséges tulajdonságát tartalmazza) vagy a kevert gyümölcsdarabokat. Ha azonban más ízeket kedvel, adjon hozzá citromot, petrezselymet vagy fokhagymát. Ha inkább folyékonyabb állagú lenne, adjon hozzá kecsketejet, zabtejet, mandulatejet vagy bio rizstejet. Hozzáadhat szárított gyümölcsöket is, például őrölt kendermagot, őrölt mandulát, őrölt napraforgómagot, brazil diót és tökmagot (ne használjon mogyorót).

Változásképpen miért ne próbálna hozzá vaníliát, fahéjat, citromlevet, nyers kakaót vagy reszelt kókuszt. Vannak, akik inkább egy kis cayenne paprikát szeretnek ... legyenek kreatívak! FONTOS - Miután elkészült, a Budwig müzli NEM TÁROLHATÓ. Az elkészítéstől számított 20 percen belül be kell fogyasztani.

Megjegyzés: A mennyiségek megemlítésekor ezt értjük: 1 teáskanál = 5 ml, 1 evőkanál = 15 ml.

LENMAGOT: Ha nem tud frissen préselt lenmagolajat kapni, vagy szeretné kihasználni a lenhéj táplálékát, akkor a müzlit lenmagolaj helyett lenmag felhasználásával készítheti el. Tegyen 12 evőkanál szerves lenmagot egy tálba, és megháromszorozza a tiszta vízmennyiséget, hogy ellepje a magokat, majd egy éjszakán át áztassa. Egy függőleges bot típusú elektromos turmixgéppel őrölje meg és keverje össze az áztatott magok felének mennyiségét (a müzlit naponta kétszer kell elfogyasztania, így az előáztatott magok másik felét délután használják fel), majd adjon hozzá 6 evőkanál alacsony zsír (kevesebb, mint 2%) túró vagy kvark, 3 evőkanál alacsony zsírtartalmú tej (kerülje az UHT tejet), és elektromos botmixerrel keverje egy percig. Kövesse opcionálisan hozzáadott mézzel, gyümölccsel, citromlével stb.

Kattintson ide egy másik egészséges és ízletes receptért!