Emlékeztető: Minden étrend rossz (igen, mindegyikük)

Ezúttal más lesz, azt gondoltam. Ezúttal ragaszkodni fog, és úgy érzem magam, ahogy mindig is szerettem volna érezni.

2014 volt, nemrég szültem első gyermekem, és pszichésen próbáltam magam kipróbálni a legújabb divatos étrendet. Kétségbeesetten érzem, hogy valamilyen tulajdonjogot érzek egy olyan test felett, amelyet nem ismertem, nem tetszett, vagy nem ismertem fel, reményeimet a Paleo-étrendre vetettem, amely akkoriban a piacon a "legtöbbet guglizott táplálkozási irányelv volt". Bizonyított bizonyíték arra is, hogy a paleo étrend szívbetegséget okoz, kalciumhiányt okozhat Önnek, és a Brit Dietetikus Szövetség egyik válogatottja volt a legrosszabb divatos diétákhoz ... csak egy lépéssel a „vizelet diéta” fölött.

De nem érdekelt semmi. Azt akartam, hogy a terhesség előtti testem "vissza" kerüljön. Szerettem volna jobban magamnak érezni. Szerettem volna végre jól érezni magam a bőrömben - és az is voltam meggyõzõdött Diétára volt szükségem.

Valószínűleg nem kell elmondanom, hogy megy a történet további része: Gyorsan lefogytam, nem tudtam fenntartani ezt a fogyást, majd végül több lett a súlyom, mint amit eredetileg leadtam. Úgy éreztem, legyőztem, kimerültem - mind szellemileg, mind fizikailag - és főleg rendkívül egészségtelenül éreztem magam. Úgy tűnt, hogy a paleo diéta mindenkinek bevált, és elég hangosnak tűnt. Úgy ettem, mint a barlanglakók és az asszonyok, húst, halat, gyümölcsöt, zöldséget, diót és magot fogyasztva, miközben a feldolgozott ételeket kerülöm. Ellentétben a többi, kirívóbb egészségtelen étrenddel - legyen az böjt vagy tisztító cayenne -, egy olyan étrend vonzereje volt, mint a Paleo, ahogyan visszatért a természetbe. Így kellene ennünk, volt az uralkodó gondolkodási folyamat. Ez valójában nem diéta. Ez normális."

Amit akkor még nem tudtam fel teljesen - és ami terápiát, többszörös látogatást tett egy táplálkozási szakemberrel és néhány igazi jézusi pillanatot a hosszú történelmem során a rendezetlen étkezéssel és az egészségtelen testmozgással kapcsolatban, az az, hogy minden diéta rossz. Igen, mindegyikük. És mivel a test megszállott kultúránk lassan, de biztosan átfogja a test pozitívabb és zsírosabb befogadását, fontos erre emlékeztetnünk magunkat.

Fontos, hogy mi tudják, hogyan lehet észrevenni egy étrendet, amikor meglátjuk, és hogy emlékezünk azok állapotára teljesen rossz, mert a diéták nem étrendként bujkálnak majd mindenhol. A vállalatok, a márkák, az influencerek és a hírességek megváltoztatják az üzeneteiket - sokaknak már van ilyen - annak érdekében, hogy olyan étrendeket adjanak el, amelyek nem a régi nyelvet használják a „kalóriákról” és a „fogyásról”; ugyanazokat a fogalmakat fogják eladni olyan nyelv használatával, mint az „egészséges”, az „erős” és a „tiszta”, és ezek általában a „sovány” kódot jelentik. Azt mondják nekünk, hogy ezek az étrendek az „egészségről és a wellnessről” szólnak, nem pedig az önutálatról és önmagunk visszaszorításáról.

És hazugság lesz. Az átnevezett étrend még mindig diéta, és még mindig nagyon rosszak.

Egy nemrégiben 2020-ban megjelent tanulmány BMJ megállapította, hogy a diéták, egyszerűen fogalmazva, nem működnek. Bár eredetileg súlycsökkenést és alacsonyabb vérnyomást eredményezhetnek, ezek az eredmények egy évnél tovább nem tartanak. És egy év után azok, akik diétáznak, gyakran nagyobb súlyt kapnak, mint a fogyókúra alatt elvesztett mennyiség. A fogyókúra nem nyújt nekünk mást, mint az illúziót, amely a legjobb, ha rövid távon orvosolják a hosszabb ideig tartó egészségügyi és wellness problémákat. És ez gyakran a tényleges egészségünk rovására megy.

Tanulmányok kimutatták, hogy a jo-jo diéta és a drasztikus fogyás károsítja az ember anyagcseréjét, összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás megnövekedett kockázatával, és növelheti a kortizol mennyiségét - a stressz hormon - a szervezetben. És egy 2018-as tanulmány, amelyet a Gerely megállapította, hogy azoknak, akik magas szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnak, nagyobb a morbiditási és halálozási arányuk, mint azoknak, akik mértékletesen fogyasztják a szénhidrátokat. A fogyókúra szó szerint megölhet.

De a fogyókúra mentális egészségi következményei mutatják meg, hogy az „egészséges életmód” ez a megközelítés mennyire veszélyes. Tanulmányok kimutatták, hogy a fogyókúra növeli az ember valószínűségét a mértéktelen étkezési rendellenesség kialakulásában, az önkárosításban, a tisztításra kényszerítésben és az alkoholfüggőség kialakulásában. Egy 1 979 résztvevő 2014-es tanulmánya azt találta, hogy a fogyókúra depressziót okozhat, és a kalóriabevitelt korlátozó étrendekről ismert, hogy fokozzák a diétázók szorongását.

A fogyókúra nem csak az étkezési rendellenességek kialakulásában játszik szerepet, hanem a leggyakoribb rendezetlen étkezési szokásnak is tekinthető. És ha átengedik, ez anorexiát és bulimiát is eredményezhet, és mindkettőnél a mentális egészségi rendellenességek közül az egyik legmagasabb a morbiditási arányban. Valójában kezelés nélkül az anorexia nervosában szenvedők 20% -a meghal.

Több mint 10 éve gyógyultam tökéletlenül az anorexiából és a bulimiaból. A terhesség nem „gyógyított meg”. A szülés és az újszülött gondozása nem „gyógyított meg”. És egy divatos diéta sem ígért életmódváltást a fogyás felett. Ami számomra, mint többszörös étkezési rendellenességgel rendelkező ember számára ízletesebbé teszi az étrendet, az teszi a mai étrendet annyira veszélyesé: egészségesnek tűnik. Öngondoskodásként kerülnek forgalomba. De nem azok.

Az igazán fenntarthatóan egészséges életmód egyetlen módja a testmozgás, a legkülönfélébb egészséges ételek fogyasztása és az alvás (amit egy éhező test nem különösebben képes csinálni). Nincs „gyors megoldás”. Semmilyen erőfeszítés nélküli módja annak, hogy energikusabbnak, testünkhöz jobban illeszkedőnek és jobban szeretjük fizikai önmagunkat. Szándék és odaadás szükséges, és sok esetben (beleértve a sajátomat is) táplálkozási szakemberrel való látogatás és több kognitív terápiás ülés. Mivel annak a gondolatnak a megtanulása, hogy a lehető leggyorsabban össze kell zsugorodnunk, hogy méltónak érezzük magunkat testünkhöz, sok munkában.

De ez a munka megéri, és azzal kezdi, hogy elismeri azt a tényt, hogy minden étrend bullsh * t. Rosszak nekünk. Nem, ez nem különb. Egészségtelen üzeneteket táplálnak nekünk az ételről. Megkönnyítik önmagunk és testünk gyűlöletét, és egy olyan társadalomban, amely máris robbantási munkát végez, hogy meggyőzzen minket, az érdemesség leggyorsabb útja már az önutálat.

Tehát öt év és második gyermekem születése után abbahagytam azt a gondolatot, hogy a dolgok másképp lesznek [ide a népszerű diétával]. Helyette, Én vagyok úgy dönt, hogy különbözik a diétázás teljes mellőzésével. Ez nem könnyű - erőteljesen be vagyunk iktatva mind a testünk hibáinak felkutatásába, mind az étkezésünk ellenőrzésének módjaiba, mint a testünk "rögzítésének" eszközéből; nem egyszerűen kikapcsolhatja ezt a gondolkodást - de ez egy olyan gyakorlat, amely több mint megéri. És nem mintha ez több munka lenne, mint bármilyen étrend betartása, de az egészségem veszélyeztetése helyett védi.