Emmy története

Emmy hozzám nyúlt és megköszönte, hogy megjelentettem a The Croissant Diet-t. Azt mondta, hogy mindet kipróbálta, és hogy ez volt az első diéta, amely lehetővé tette, hogy lefogyjon. Megkérdeztem, hogy érdekli-e a történetét, és kötelezte-e. Fogyása alatt többnyire húsevő maradt, de hozzáadott kakaóvajat és tényleges vajat. Ez a története, szó szerint, ahogy e-mailben elküldte nekem.

2020 márciusa olvastam a kifli diétáról. Érdekelt, mert egérkutatásból származott, és a diéta „feltalálója” úgy hangzott, mint egy dobozon kívüli nerdy srác, és van egy puha pontom ehhez a gondolkodásmódhoz.

Az én erősségem nem matematika és fizika, ezért küzdöttem a diéta percbeli mechanikájának megértéséért, de még a telített/telítetlen részét is felfogtam. És a sztearinsav része. Ez valóban nem bonyolult történet, ha a nagy vonalakra tekintünk: Fogyasszunk többnyire telített zsírokat, amelyekben magas a sztearinsav-tartalom, és kerüljük a PUFA-kat, mint a pestis.

Így tettem. És 7 kilót fogytam.

Lehet, hogy ez nem hangzik nagy győzelemnek, amíg nem tudja, hogy az elmúlt 5 évben megpróbáltam fogyni eredmény nélkül. Soha életemben nem volt igazán túlsúlyos. 5 kilót (10 fontot) túl sokat cipeltem a lábakon, de ennyi volt. Aztán jött a menopauza. Valamiért erősen megütött. Két éven belül elkezdtem hízni, és hirtelen egy viszonylag egészséges nő átalakult (többé-kevésbé sovány) kövér emberré, hatalmas anyagcsereproblémákkal, ízületi fájdalmakkal, bőrproblémákkal és egyebekkel.

Kipróbáltam * mindent *, még a ragadozót is, de egyre csak gyarapodtam. Kétségbeesetten akartam lefogyni, mert meg vagyok győződve arról, hogy a felesleges zsír táplálta az autoimmun problémáimat. Szóval kipróbáltam a magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú. Magas zsírtartalmú, alacsony fehérjetartalmú. Alacsony kalóriatartalmú. Ultra alacsony kalóriatartalmú. És híztam. A hangos sírás miatt 750 kalóriás étrenden híztam!

Tehát képzelje el a meglepetésemet, amikor újra megpróbáltam egy másik megközelítést, ezt a kifli diétát, és a mérleg a másik irányba kezdett mozogni.

Ez Emmy utólagos képe.

Kezdetben meglehetősen szerény volt, de ott volt. Csirkemellet ettem kakaóvajjal és vajjal, és darált marhahúst ettem. Nagyjából ugyanaz, amit végig csináltam, kivéve, hogy most a telített zsírokra összpontosítottam, és elkezdtem fogyni. Alleluja!

3 hónap elteltével a fogyás gyors ütemben gyorsult grammról kilóra. Két hét után egy nap lemértem magam, és meg voltam győződve arról, hogy a mérleg eltört. Mivel 3 hónapon át heti heti grammvesztés után hirtelen lefogytam 1,5 kilót. Ismét a mérlegre lépett, és tényleg 1,5 kg volt! Jövő héten újabb kiló.

Mint minden túlsúlyos nőnek, nekem is 3 ruhaméretű ruhám volt, remélve, hogy valamikor újra beilleszthetek az egyikükbe. Most szinte mindegyik túl nagy. Még azokat a ruhákat is, amelyeket nyár elején, 7 hete vettem!

Meggyőződésem volt, hogy a fogyás nem nekem való, mert hipoglikémiám és ízületi gyulladásom van, és a fizikai aktivitás nehéz nekem. Az elmúlt években rengeteg izomzatot vesztettem, és mindenki tudja, hogy izomra van szüksége a fogyáshoz. És edzeni. Amit az ízületi fájdalom miatt nem tehetek meg.

De mindezek ellenére most kevesebb a súlyom, mint tizenéves koromban, és fantasztikusan érzem magam. És mindez 3,5 hónap alatt történt. 5 év haszontalan erőfeszítés után.

Szóval kipróbáltam és hibáztam ezen a diétán, de végül rátértem erre: marhahús vagy valamilyen más sovány hús, például csirke. Mellékként 80 gramm vaj és 20/25 gramm kakaóvaj van. A kakaóvajat megolvasztom és a vajba verem. Elég selymes és nagyon kedves. Bélproblémák miatt húsevő diétát eszem, de ha nem tenném, akkor ugyanazokat a zsírokat szedném és beépíteném a zöldségeimbe.

A The Croissant Diet című sztearinsav hiányzik az inzulin alacsony szénhidráttartalmú megközelítésében. Az a tény, hogy őrült mennyiségű fogyást kezdtem el a végén, egyre kevesebb PUFA-nak tulajdonítok a zsírtartalmaimban. Talán.

Az utolsó dolog, amit meg szeretnék említeni, a bor. Ne hagyja ki és ne spóroljon. A Croissant-étrend létfontosságú és kellemes eleme.