Energiatakarékos-e vegetáriánusnak lenni?

Az emberek sokféle okból döntenek vegetáriánusként. Gyakori az a kívánság, hogy ne egyenek húst, mert úgy vélik, hogy az állatok élelmezés céljából tartása, nevelése, majd megölése kegyetlen és embertelen. Ez nagyon személyes nézőpont, amellyel sokan nem értenek egyet, különösen, ha a húst etikus módon nevelik, például biogazdaságban.

Mások rámutatnak a vegetarianizmus egészségügyi előnyeire. Kétségtelenül van néhány előnye, ha egészséges vegetáriánus étrendet folytat, mivel ez általában alacsony telített zsírtartalmú, magas rosttartalmú és kevés feldolgozott ételeket tartalmaz. Ha valaki mégis úgy dönt, hogy kivágja a húst, és csak felváltja feldolgozott ételekkel, készételekkel és sajttal, akkor az egészségügyi előnyök valószínűleg minimálisak lesznek, és ez a fajta étrend károsabb lehet, mint egy hagyományos mediterrán étrend, amely tartalmazott húst és halak.

Energiahatékonyság és vegetáriánus lét

Ennek az állati takarmánynak valahonnan származnia kell, és olyan növényként termesztik, amelyet azután koncentrátum képeznek, amely jó tápanyagok - fehérjék, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és zsírok - keverékét adhatja, amelyek elősegítik az állat gyors hízását. A marhahús- vagy más hústermelő csak azáltal, hogy állatokat viszonylag rövid idő alatt nevel, fenntarthatja a megfelelő megélhetéshez szükséges profitszintet.

A napból származó energiát a növények elnyelik, és szárak, levelek és gumók képezik, és ezt az energiát a haszonállatoknak kell feldolgozni és táplálni. Ezután egy idő alatt meg kell nőniük, hogy felhizlaljanak, mielőtt felhasználhatók lennének élelmiszerekhez. Ha mi emberek megennénk az állatok etetéséhez használt növényi növényeket, ez sokkal energiahatékonyabb lenne.

Diéta egy kis bolygó számára

A könyv legfontosabb üzenete az volt, hogy ha az emberek áttérnek a vegetáriánus étrendre, akkor a földet sokkal hatékonyabban és eredményesebben lehetne felhasználni, és meg lehetne előzni sok ember éhezését az egész világon.

A mai környezeti igények

Az emberi fogyasztásra szánt növénytermesztés a vizet is megtakarítja - azt gondolhatjuk, hogy mindannyian megtesszük a dolgunkat azzal, hogy fürdő helyett zuhanyzók vannak, és nem hagyjuk futni a csapot, amikor tisztítjuk a fogainkat, de ez szó szerint egy csepp a tengerben ahhoz képest, amit mi megtakarítana, ha mindannyian vegetáriánusok lennénk. Például, ha úgy döntene, hogy egy évig egyáltalán nem vesz más zuhanyt vagy fürdőt, akkor a megtakarított vízmennyiség csak a 0,5 kilogramm marhahús előállításához szükséges vízmennyiségnek felel meg - elegendő egy lasagne négy embernek.