Engedje szabadjára sovány önmagát! „Természetesen vékony”

A műsort a Bravo „The New House City of New York City igazi háziasszonyai” című műsorában lopta el, de Bethenny Frankel szenvedélye mindig is egészséges, természetes ételek élvezetét élvezte, akár hollywoodi csillagokhoz főzve, akár finom recepteket megosztva. Új, „Természetesen vékony” című könyvében Frankel bemutatja, hogyan lehet bárki száműzni a „nehéz szokásokat”, magáévá tenni a „vékony gondolatokat”, és bűntudat nélkül élvezni a kielégítő ételeket, harapnivalókat és italokat. Itt egy részlet.

Első fejezet: A diéta bankszámla

Az a jogod, hogy vékony legyél
Ha elolvastad ennek a könyvnek a bevezetőjét, vagy láttál a televízióban, vagy megnéztem az egészséges főzéssel kapcsolatos videókat, akkor valószínűleg már tudod, hogy miután természetesen vékony emberré váltam, küldetésem van: az egészség demokratizálása . Hírességeknek főzök, és tanácsot adok a barátaimnak az egészséges táplálkozással kapcsolatban, de miért kellene a hírességeknek és barátaimnak minden előnyét igénybe venni? A hírességeknek gyakran vannak olyan munkáik, amelyek megkövetelik tőlük a nagyszerű megjelenést, de ez nem azt jelenti, hogy ne lehessen titokban tartani titkaikat. Nem mind tartoznak valamilyen titkos „vékony klubhoz”, amelyhez nem tartozol. Te is ebbe a klubba tartozol. Csak még nem töltötte ki a tagsági igazolványát.

Szerintem mindenki megérdemli, hogy egészséges legyen és életének legjobb formájába kerüljön. Ezért összegyűjtöttem az összes egyszerű tényt, amelynek megtanulásához húsz év kellett, és tíz egyszerű szabállyá kristályosítottam őket. Most átadom neked.

Lehetsz természetesen vékony. Nem érdekel, hogy milyen a testtípusod, a vércsoportod vagy a személyiségtípusod. Nem érdekel, hogy anyád mennyit nyom, vagy milyen étel nélkül egyszerűen nem tudsz élni. Nézze, még olyan hírességek is, mint Oprah Winfrey és Britney Spears, nehezen tudják megtartani a súlyukat, minden diétás edzőjük és személyi edzőjük ellenére, de még nem jöttek rá, mit jelent természetesen vékonynak lenni.

Húsz évet töltöttem a diétás pokolban, mire végül rájöttem, hogy a természetes soványságnak semmi köze sincs a gyors anyagcseréhez, bizonyos genetikához vagy bármi máshoz, amit nem tudsz ellenőrizni. Most harmincas éveim közepén járok, és vékonyabb vagyok, mint a húszas éveimben. Az emberek azt kérdezik tőlem, hogy összeomlik-e a diéta, vagy azt mondják: "Ó, te csak természetesen vékony vagy." Igaz, természetesen vékony vagyok - most. De nem mindig volt ez így.

Nők milliói ragadnak bele a fogyókúra, a kudarc és az ismét diéta őrült körforgásába. Nos, itt az ideje, hogy kivágja. Nincs több diéta. Értesz engem? Most hagyja abba a fogyókúrát.

Ez valószínűleg lehetetlenül csodálatos ötletnek tűnik néhányatok számára. Néhány hónappal ezelőtt az egyik barátnőm azt mondta nekem: „Tudod mit? Kész vagyok. Annyira beteg vagyok a diétától és a testedzéstől. Már nem tudom megtenni. ” Emlékszem, hogy ugyanazon a helyen voltam, és ha átvette ezt a könyvet, valószínűleg ismeri ugyanezt az érzést.

Akkor csináld. Lépjen most azonnal, és vegye birtokába jogát, hogy vékony legyen. Felnőtt vagy. Itt az ideje abbahagyni azt, hogy valaki más megmondja, mit kell enni, hogyan kell enni, vagy miért kell enni. Felejtsd el. Rúgja ki életében a zsarnokos sofőrt, akinek neve „diéta”, és csúsztassa be a vezetőülésbe. Te vagy a felelős. A szenvedés most megszűnik.

1. szabály: A diéta bankszámla
Térjünk rá az első szabályra. Ezt egyfajta főszabálynak tekintem, az összes többi szabály anyjának. Ez az első dolog, amit elmondok az embereknek, amikor megkérdezik, hogy maradok természetesen vékony. Minden szabály fontos - sőt döntő -, de ez a szabály magában foglalja az összes többit is. Ez valami, amit minden nap szem előtt tartok, minden alkalommal, amikor bármit megeszek. Életem részévé vált ennek a szabálynak a gondolata és végrehajtása, és az egészet olyan egyszerűvé és értelmessé teszi, nem fogja elhinni, hogy még soha nem gyakorolta. Itt van:

Természetesen vékony gondolat: Szóval imádod a csokoládét vagy a sajtot? Vagy utálsz edzeni? Nincs mit. Sok természetesen vékony ember osztja ugyanazokat a preferenciákat. Akkor is lehetsz te, függetlenül attól, hogy ki vagy, és természetesen vékony lehetsz. Ha nem azt eszi, amit enni akar, ha korlátozza magát, akkor nélkülözöttnek érzi magát, és az egész végül szétesik. Nem fogod tovább tartani. Egyél, amit szeretnél enni. Csak ismerje fel, mit eszik, és ha tudja, hogy ez „drága” befektetés, élvezze minden falatot - de csak harapjon egyet. Vagy csak később ismerje fel és egyensúlyozza ki. Akkor nem fújja le a költségvetését, és kiegyensúlyozott maradhat. Ha utálsz edzeni, akkor valamivel kevesebbet eszel. Ha szeretsz sportolni, ehetsz még egy kicsit. Egyensúly.

Ez az első dolog, amire azt akarom, hogy gondolkodjon minden nap, és kezdjen beilleszkedni az életébe. Amíg nem válik másodlagossá, folyamatosan emlékeztetnie kell magát: Az étrend bankszámla.

Amint egyensúlyba hozza kiadásait és megtakarításait, egyensúlyba kell hoznia az ételválasztást is. Ne egyél túl sokat egyetlen dologból, ne egyél kétszer ugyanazt, egyensúlyozd a keményítőket fehérjékkel, zöldségeket és gyümölcsöket édességekkel, és mindig egyenítsd meg a fröccsöt és a mentést. Ez az egyensúly hozzávetőleges - de működik, és számolás, mérés vagy megszállás nélkül is működik.

Legtöbbször - a legtöbb napon, valamint a legtöbb étkezéshez és harapnivalóhoz - okos befektetéseket tesznek az egészséges ételekbe, amelyek feltöltik Önt. Aztán, amikor nagyon szeretnél fröcsögni, menj előre. Nem diétázol, ne feledd. Te élsz. A fröccsnek azonban ára is van. Ki kell egyensúlyoznia ezt a fröccsöt azzal, hogy utána kissé visszavágja, amíg a számlái ismét rendben vannak. Ez ennyire egyszerű.

Tényleg el akarja dobni a kalóriáját valamivel, ami nem tetszik? Ez olyan, mintha pénzt költene valamire, amit soha nem fog használni, vagy olyanra, ami nem felel meg. Kár érte. Tegyen okos befektetéseket, amelyek jót tesznek a testének, és jobban fogják érezni magukat. Ez teljesen ésszerűvé teszi az értékes fröccsöt. Amikor nem annyira érdemes, takarítson meg későbbi kalóriákat. Ez a megfelelő bankszámla-kezelés.

Bizony, az anyagi függetlenséghez hasonlóan az étrendi egyensúly néha kihívást jelenthet. Ha már néhány éve túleved és nem egyensúlyozol az ételválasztás során, akkor valószínűleg van némi túlsúlyod. Ez a súly olyan, mint az adósság. De ugyanúgy kifizetheti az adósságot és megszabadulhat a külön súlytól - egy kicsit. Chip el ebben a súlyban a napi egyensúlyozással, de ne ragaszkodjon azzal, ha minden fillért költségvetésbe szán és minden kalóriát megszámol. Elérheti ideális testsúlyát - pénzügyi függetlenségét. Egyél sokat itt; kevesebbet egyél ott. Egyél kevesebbet itt; később egyél többet.

Nehéz szokás
Gondoltál már magadra, túl sokat ettem, tönkretettem, szóval akár folytathatom az evést? Aztán könnybe lábad, mert feladta a reményt. Ismered ezt az érzést? Ezt összehasonlítom a vevő megbánásával. Ha elkényezteti magát valamiben, akkor egész éjszaka üljön le bűnösnek érezve magát, akkor nem lesz képes kiegyensúlyozott döntéseket hozni. Csak még rosszabbá teszi magának. A minap az egyik barátom felhívott és azt mondta: „Tönkretettem magam, tönkrementem.

Öt sütit ettem. Emlékszem erre az érzésre - de már nincs. Eszem, de nem hagyom, hogy a bűntudat és a megbánás sarkalljon. Néha túl sokat eszem. De aztán felveszem magam és ecsetelem magam. Ahelyett, hogy ez okot adna arra, hogy még többet egyél (hol van ebben a logika?), Emlékszem: Az étrend bankszámla.

Bankszámla kiegyenlítő útmutatóMindez elméletileg remekül hangzik, tudom. De valójában hogyan csinálod? Legyen tudatában annak, amit eszel, és tudatosan döntsön erről. Az étel nem felelős. Az vagy, tehát vállalj magadra és racionális és tudatos módon dönts el, mit egyél.

Tegyük fel, hogy reggelire palacsintát fogyasztott. Jól vannak - és keményítőesek és édesek. Szóval mit ebédelsz? Tészta? Természetesen nem. Ez inkább keményítő. Az étrendjét úgy egyensúlyozza, mint egy bankszámlát, így tudja, hogy mivel keményítő és cukor volt a nap elején, most fehérjére és zöldségre van szüksége. Tehát fogyasszon egy salátát grillezett csirkével vagy zöldséglevessel. Vagy talán tojás volt reggelire. Nincs mit. A tészta vagy a szendvics lehet éppen ebéd vagy vacsora. Egyensúlyozza fehérjéit a keményítőivel; egyensúlyban tartsa gyümölcsét és zöldségét édességével és zsírjával.

Soha ne fogyasszon ugyanazt az ételt egymás után két étkezéshez. Kap mindenből egy keveset, de semmiből nem túl sokat.

Az egyenleg az összegekre is vonatkozik. Ha igazán könnyű reggelije van, ebédelhet még egy kicsit. Ha igazán nagy ebédet fogyasztott, menjen könnyebben a vacsorához. Ha egy nap sokat ettél egész nap, másnap nyugodtan menj. Csak figyeljen arra, amit csinál, és kiegyensúlyozott módon megkaphatja azokat az ételeket, amelyeket igazán szeret. Így esznek a vékony emberek természetesen - nélkülözés nélkül, fogyókúra nélkül, de egyensúlyban. Ha megszokja, könnyebb, mint gondolná. Gyakorold ezt néhány napig, és elkezdesz természetes tudatossá válni, csiszolva ösztöneidet azzal kapcsolatban, amire a testednek szüksége van és mit akar. Amikor a finomhangolt géppé válsz, amivé válsz, ösztönösen tudod, mi legyen a következő étkezés. Tudni fogja, hogyan kell kezelni minden étkezési helyzetet.

A könyv második részében többet foglalkozom ennek a szabálynak a beépítésével a mindennapi életbe. Először azonban vegyük fontolóra néhány meglepő akadályt, amelyet útjában találhat, valamint néhány segítséget nyújtó eszközt.

Természetesen vékony gondolat: Az egyensúlyozás nem arról szól, hogy kalóriákat, zsírgrammokat, szénhidrátokat vagy bármi mást számolunk. Ne törődj ezzel, mert nem fogsz vele lépést tartani. Túl sok időbe telik, és túl elfoglalt vagy. Emellett rögeszmés, és nem akarsz oda menni. Ehelyett csak oda kell figyelnie, és ki kell használnia a józan észét. Ez az egyensúly hozzávetőleges, de működik. Csak tartsa a fejében. A kalóriák maguk fogják megoldani. Most nem rögeszmés; ez nem ételzaj. Tudod, mit egyél. Csak hallgassa az étel hangját.

Ételzajod, étkezési hangod
A fiók egyensúlya elengedhetetlen ahhoz, hogy természetesen vékony legyen, de nem ez az egyetlen tényező. Más dolgok zajlanak a fejedben, tudom. Beszéljünk tehát ezekről a dolgokról, mert akadályokká vagy eszközökké válhatnak, akadályba ütközhetnek vagy elősegíthetik a sikert. Beszéljünk az ételzajról és az ételhangjáról.

Az étkezési zaj a negatív belső étkezési párbeszéd, amely kommentál és kritizál mindent, amit eszel, vagy eszedbe jut vagy nem eszel. Ételzaj zakatol rajtad, hogyan cseszett el, amikor azt a tésztát etted. Az étkezési zaj elárasztja, ha szemügyre veszi ezt a sajttortát, vagy azért, mert ma nem jár edzőterembe. Az étkezési zaj emlékezteti Önt, mit mondott ez a szám a skálán ma reggel, és egész nap a fülébe kiabálja, rosszul érzi magát - vagy jól érzi magát, ha lefogyott néhány kilót, mintha egy két kilós vízfogyás okozna jobb ember vagy. Az étkezési zaj miatt a gyűlölt testrészekre kell összpontosítania, és erőtlennek érzi magát bármiben változtatni. Az étkezési zaj átlagos. Az étkezési zaj miatt rosszul érzi magát.

Az étkezési zaj a múlt, valamint a jelenlegi stressz és szorongás terméke. Felnőttél, és megtanultad, hogy az étel egyenlő a szerelemmel? Ételeket használ, hogy megvigasztalja magát, vagy megnyugtassa magát, amikor stresszes? Egy rossz nap azt jelenti, hogy megérdemled az egész pizzát? Gondolod, hogy soha nem leszel vékony, miért is próbálod meg? Az étkezési zaj minden embernek mást mond, de fel kell ismernie az étkezési zaját annak, amilyen, hogy abbahagyja a méltóságot egy válaszsal.

Az étkezési zaj ellenszere van. Ha az étkezési zaj a bal válladon lévő kisördög, amely arra figyelmeztet, hogy egyél sajtburgert, csak azért, mert láttál egyet egy televíziós reklámban, az étkezési hangod a jobb válladon lévő kis angyal, amelynek valódi információja van arról, hogy valóban akarsz-e sajtburger vagy sem. Ételzajod a múltra épül, de étkezési hangod mindig a jövőbe néz. Ételhangod elmondja, hogy mire vágysz igazán, és mire van szükséged. Nem csak a hang emlékezteti Önt arra, hogy ma még nem volt fehérje, és valóban szüksége van valamire (bár az étkezési hangja ezt megteszi helyetted). A hang azt is mondja: Várj egy percet. Nem igazán szeretem ezeket a zsírmentes sütiket. Szeretnék egy igazi sütit. Ennyire rossz? (Természetesen nem az.) Ez az étel hangja.

Ha csak elkezd hallgatni, akkor gyorsan megtudja, hogy az étkezési hangjának csodálatos dolgokat kell elmondania. Remekül érzi magát, ha intelligens élelmiszer-beruházásokat hajt végre. Megmondja, mit kell enni, annak alapján, hogy a tested valójában mit akar, és megmondja, mikor is eleged van. Étkezési hangja kedves veled. Jól érzi magát.

Különösen azok számára, akiknek nehézségei vannak megkülönböztetni étkezési zajunkat és étkezési hangunkat - és azok számára, akiknél az étkezési zaj teljesen elnyomja az étkezési hangot - az étrend bankszámlává kezelése abszolút elengedhetetlen lépés a zűrzavar rendezéséhez.

Természetesen vékony gondolat: Észrevetted már, hogy néha megeszel valami dekadens és engedékeny dolgot, és igazán szörnyűnek, dagadtnak és bűnösnek érzed magad; de máskor megeszel valami dekadens és engedékeny dolgot, és jól fogod érezni magad, gyakorlatilag a boldogságtól zsongva? Ez az étel hangja. Megmondja, mikor eszel, mert valóban szükséged van valamire, vagy akarsz valamit, nem pedig csak az evés kedvéért. És (ez fontos), azt is megmondja, mikor kell abbahagyni az evést.

Minden test keresi az egyensúlyt, így amikor céltudatosan és szisztematikusan integrál egy életbe egy kiegyensúlyozó mechanizmust - az étrend egyensúlyát, mint egy bankszámla, és betartja a könyv többi szabályát -, az étkezési hangja automatikusan erősebbé és magabiztosabbá válik. Az ételek zöreje elképedve talán megtanul egy kicsit elhallgatni. Az étrend egyensúlya, mint a bankszámla, egy edzés, és bár elsőre kissé nehéznek tűnhet, gyorsan másodlagossá válik. A tested azt akarja, hogy ezt tedd, ezért minden elkezd a helyére kerülni, amikor megteszed.

A különbség
Van még néhány eszköz számodra. Egy másik nagyon fontos fogalmat, amelyet meg kell értenünk, amikor egyensúlyba hozzuk a fröccseket és a megtakarításokat, én differenciálnak nevezem. Gyakran fogom használni ezt a kifejezést az egész könyvben, szóval beszéljünk róla most és arról, hogy mit jelent.

A különbség két választás közötti különbség, és hogy ez a különbség érdemes-e vagy sem. Itt egy példa. Szeretem a chilit az ízek és textúrák miatt: a chili por, kömény, paradicsom, paprika és bab. De nagyon sokféle chili létezik - marhahús chili, pulyka chili, zöldség chili. Számomra semmi különbség a zsíros, marhahússal töltött chili és a pulyka vagy a zöldség chili között. Gyakran nem is tudok különbséget tenni. Tehát a chili esetében nekem mindenképp megéri a könnyebb, egészségesebb választást.

De itt van számomra a különbség: válasszon egy zsíros New York-i csík steak vajjal és egy nyájas buggyantott csirkemell között. Számomra ez egy hatalmas különbség. Imádom a zsíros steaket; Elismerem. Annyi örömet szerzek ettől az ételtől, hogy nekem nem éri meg a csirkemellet választani. Máshol spóroltam, amikor ez annyira nem számított, hogy teljes mértékben élvezhessem a New York-i steak steak élményét. Ennek ellenére általában csak néhány falatot eszem meg. Ha megeszem a bőr nélküli csirkemellet, megeszem az egészet, és még mindig unatkozom, és vágyom még valamire; ezzel szemben kaphatok néhány elképesztő falatot a steakből, és teljesen elégedett lehetek. Inkább három finom falat zsíros steaket, mint négyszer annyi unalmas csirkét. Ez a minőség és a mennyiség fogalma.

Természetesen a dekadensebb opció választása árral jár. Nem olyan alternatív valóságban élünk, ahol a korlátlan mennyiségű fehér cukor vagy marhahús zsír nincs hatással a derékvonalára vagy az egészségére. Természetes ételek szakácsaként tökéletesen tudom, hogy nem szabad minden nap zsíros steaket fogyasztanom, és amikor megeszem, nem szabad enni belőle nagyon. Tudom, hogy tényleg korlátoznom kellene, mennyit eszem. Tehát van néhány finom falatom. Aztán megállok. Étkezésem nagy része más egészséges ételeket tartalmaz, amelyeket szeretem, például salátát és pirított zöldségeket. Először ezeket töltem ki, de nem vagyok hajlandó megtagadni magamtól a steak falatok örömét.

A különbség valószínűleg különbözik az enyémtől, amikor bármelyik ételre alkalmazza. Talán utálod a zsíros steaket, és egy szépen fűszerezett grillezett könnyű hal vagy tofu ugyanolyan kielégítő, mint ha kielégítőbb, mint a zsíros steak. Nagyszerű. Válasszon egészségesebb módon, és takarítson meg zsír- és kalóriatartalmat valamivel, ami fontosabb az Ön számára, például krémmel vagy hasábburgonyával. Ebben a könyvben nem azt mondom neked, hogy egyél, bármit is egyek, mert azt akarom, hogy értsd meg, értékelje és valóban ismerje meg saját valódi preferenciáit. Ez egyensúlyba hozza a számláját.