Oath adatvédelmi közlemény

Az EU adatvédelmi törvényei miatt nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Egyetértek Nem értek egyet

A széleskörű szárazság miatt a kaliforniai emberek kétszer gondolkodtak azon, hogy a csapot fogmosás közben vagy a 20 perces zuhany alatt lefuttassák. De néhány ember nem veszi észre, hogy vízlábnyomunk hatalmas része "el van rejtve", vagyis az általunk fogyasztott dolgokra és az általunk felhasznált energiára használják fel. Világszerte a mezőgazdasági termelés adja vízlábnyomunk 92 százalékát. Az Egyesült Államokban egyedül a húsfogyasztás teszi ki vízlábnyomunk 30 százalékát.

Tehát pontosan mennyi vizet igényelnek az elfogyasztott ételek? Melyik étel nyerne egy vízhasználati leszámolás során? Megtaláltuk az alábbi válaszokat, valamint néhány hasznos tippet az étrend vízlábnyomának csökkentéséről.

Minden adat a Water Footprint Network weboldaláról származik, és beszámol a különböző élelmiszerek globális átlagos vízlábnyomáról. Minden nyertes alapja a liter liter víz, amely szükséges egy font minden tétel vagy egy liter minden ital előállításához.

Tea kontra kávé

Győztes: A tea a győztes 108 liter víz/gallon főzött tea után. A kávé csaknem tízszer annyi vizet igényel, gallon főzött kávéhoz 1 056 gallon vizet használva.

Bor vs sör

Győztes: Sör 296 liter víz/gallon sör. 1 liter bor előállításához 872 liter víz kell. De ha megnézzük mindegyik standard adagját, akkor a verseny közelebb kerül kb. 28 liter vízhez, amely 12 folyadék uncia sörhöz szükséges, és 34 liter vízhez, amely 5 folyadék uncia borhoz szükséges.

Marha kontra csirke

Győztes: Csirke 518 gallon víz/font. A marhahúsra van szükség a legtöbb vízre, 1847 gal./lb., Majd juhok következnek 1.248 gal./lb. sertéshús 718 gal./lb. Ha húst fog enni, menjen csirkével. Még jobb, ha kipróbálja a tojásokat, amelyek 395 gal./lb vagy növényi fehérjét vesznek fel. A tejtermékek esetében a sajt és a vaj többet vesz igénybe, mint a tej 381 gal./lb. és 665 gal./lb. illetőleg. A tej önmagában csak 122 liter vizet használ fel fontonként.

Tofu kontra lencse

Győztes: Tofu 302 gal./lb nyomáson. Egy font lencse előállításához 704 liter víz kell. A csicseriborsóhoz kevesebb, mint lencse szükséges 501 gal./lb, a szójababhoz kevesebb, mint a jobban feldolgozott tofu, 257 gal./lb. Mindezek a lehetőségek jobbak, mint a marhahús, juh vagy sertés fogyasztása.

Néhányan azt állítják, hogy a gallon/font mérése nem igazságos - figyelembe kell vennünk a fehérje grammjára elfogyasztott vizet. Ebben az esetben a hüvelyesek (beleértve a babot, a lencsét, a borsót stb.) 5 gallon/gramm fehérjét nyernek, ezt követik a tojások 7,7 gal/gramm, a tej 8,2 gal/gramm és a csirke 9 gal. /gramm. A számok csak onnan mennek fel, a skála tetejére a marhahús tartozik, amelynek gramm fehérjéhez 29,6 liter vízre van szükség.

Rizs kontra tészta

Győztes: Tészta 222 gal./lb. De a rizs nincs túl messze, 299 liter vízre van szükség egy font feldolgozott rizshez. A kenyér (búzából) 193 gal./lb. az árpa pedig 237 gal./lb.

Zab vs. burgonya

Győztes: Feldolgozatlan burgonya 34 gal./lb. Egy font hengerelt vagy pelyhesített zab előállításához 290 liter víz szükséges. Az édesburgonya is kevesebb vizet vesz fel, 46 gal./lb felhasználásával, míg a feldolgozatlan kukoricához 146 gal./lb szükséges.

Mogyoró és dió kontra mandula és kesudió

Győztes: Mogyoró és dió 1260 gal./lb. és 1112 gal./lb. illetőleg. Ez még mindig sok víz! De a mandula és a kesudió többet igényel, átlagosan 1929 gal./lb. és 1.704 gal./lb. 1 362 liter víz kell egy font pisztácia előállításához.

Füge vs mazsola és dátumok

Győztes: Mazsola és dátumok 292 gal./lb. és 273 gal./lb. illetőleg, bár mindhárman több vizet vesznek el, mint a legtöbb gyümölcs. A füge igényli a legtöbbet - egy font füge termeléséhez 401 liter víz szükséges.

Kőgyümölcs vs. Citrus

Győztes: Citrus, 67 gal./lb. narancs esetében 61 gal./lb. grapefruithoz és 77 gal./lb. citromhoz. A szilva 261 gal./lb, barack 154 gal./lb. és őszibarack 109 gal./lb. Az avokádó szintén magasabb a listán, 141 gal./lb, míg az alma, a banán, a szőlő és a kivi kevesebb, mint 100 gal./lb. Az eper, az ananász és a görögdinnye kevesebb mint 50 liter vizet igényel font gyümölcsönként.

Brokkoli vs. spárga

Győztes: Brokkoli kevés 34 gal/font, karfiol és kelbimbó mellett. A spárga a zöldségek vízi disznója, amelynek fontja 258 liter víz szükséges.

Olajbogyó vs fokhagyma

Győztes: Fokhagyma 71 gal./lb. Az olajbogyókhoz 361 gal./lb szükséges.

Paradicsom vs. padlizsán

Győztes: Paradicsom 26 gal./lb. A padlizsánhoz még mindig meglehetősen alacsony 43 gal./lb. Az articsóka uborka és a saláta 98 gal./lb, 42 gal./lb. illetve 28 gal./lb.

Bár itt megmutattuk nekik, hogy szemléltessük, mennyi vizet használ fel a zöldségtermesztés, a zöldségfélék terén valóban kevés a vesztes. Általában sokkal kevesebb vizet fogyasztanak, mint az állati termékek, a diófélék és a gabonafélék.

Olívaolaj a kukorica-, napraforgó- és szójaolajjal szemben

Győztes: Minden felülmúlja az olívaolajat, amelynek előállításához fontonként 1729 víz szükséges. Ez több, mint a ricinusolaj kivételével minden olaj. A kukoricaolaj 309 gal./lb, napraforgó 814 gal./lb. és szójabab 502 gal./lb. Ha rajongsz a kókuszolajért, akkor szerencséd van, mivel az is viszonylag alacsony a skálán. Egy fonthoz 538 liter víz szükséges.

Csokoládé vs. Vanília

Győztes: Csokoládé 2061 gal./lb-nél, de ez sajnos még mindig több vizet igényel, mint a marhahús. Bár kételkedünk abban, hogy hamarosan egyél egy font csokit. A kakaópor 1,874 gal./lb. A vanília bab 15 159 gal./lb-n van a listán, bár általában nagyon kis mennyiségben használják őket.

Fahéj kontra menta

Győztes: A borsmenta nyer, csak 35 liter vizet vesz fel egy font termeléséhez. Egy font fahéjhoz 1860 liter szükséges. A gyömbérhez 199 gal./lb.

Ne feledje, hogy itt fontos felismerni, hogy ételeink alkotják a vízlábnyomunk nagy részét. Valójában az általános tendenciák inkább szemléletesebbek, mint hogy pontosan tudják, melyik ételben van a legalacsonyabb szám. Ha kevesebb állati terméket és több növényi terméket eszik, csökken a vízlábnyom, csakúgy, mint a kevésbé feldolgozott élelmiszerek fogyasztásával. Például a burgonya chipsnek több mint háromszorosa a burgonya vízterülete, a ketchup kétszer annyit vesz igénybe, mint a paradicsom. Ugyanez vonatkozik a gabonára és a tejtermékekre is - a tej jóval kevésbé intenzív a vízben, mint a sajt és a vaj.

Természetesen ezek a mérések fontonként vannak megadva, és úgy gondoljuk, hogy nem valószínű, hogy ugyanolyan súlyt fogyasztana ketchupban, mint egész paradicsomot. A Water Footprint Network azt is javasolja, hogy válasszon magas vízintenzitású termékeket, amelyeket olyan területeken termesztenek vagy állítanak elő, ahol nincs vízhiányos probléma, ha az étrend megváltoztatása nehéznek bizonyul.

Kíváncsi azokra az ételekre, amelyekre nem vonatkoztunk? Kattintson ide a növényekről és az állati termékekről szóló teljes jelentések megtekintéséhez.

Megjegyzés: Az összes egységet liter/kg-ról fontra/USA gallonra váltották.

JAVÍTÁS: A cikk korábbi verziója szerint az avokádó 237 liter vizet vesz fel előállított fontonként. Ez a szám valójában 141 gallon/font.