Eozinofil nyelőcsőgyulladás (EoE) diéták gyerekeknek

nyelőcsőgyulladás-diéták

Emésztési Egészségügyi Intézet

720-777-7457

Irányítson beteget

Kérjen egy második véleményt

  • Emésztési egészség
  • Kérjen második véleményt
  • Ról ről
  • Care Team
  • Programok
    • Colorado Celiaci Centrum
    • A széklet mikrobiota transzplantációja
    • Gasztroenterológia
    • Gasztrointesztinális eozinofil betegségek programja
      • EoE diéták
      • EoE források
      • EoE kezelés
    • Gyulladásos bélbetegség központja
    • Bélrehabilitációs program
    • Neurogasztroenterológiai program
    • Gyermek endoszkópia
    • Gyermekmáj Központ
    • Gyermek Hasnyálmirigy Központ
  • Feltételek és kezelések
  • Helyek
  • Egészségügyi szakemberek számára

Az eozinofil nyelőcsőgyulladásban (EoE) szenvedő gyermekek és tizenévesek számára az étrendi terápia nem könnyű. De a Colorado Gyermekkórház gyomor-bélrendszeri eozinofil betegségek programjának szakértői segíthetnek a családjának olyan EoE étrendet találni, amely kontrollálja gyermeke tüneteit, miközben optimalizálja életminőségét.

Az EoE-re szakosodott regisztrált dietetikusok egyéni útmutatásával biztos lehet benne, hogy gyermeke megfelelő táplálékban és támogatásban részesül, még szigorú eliminációs diéta esetén is. Az alábbiakban ismerje meg az EoE diéták alapjait a gyermekek és tizenévesek számára, majd lépjen kapcsolatba velünk a kezdéshez.

Mi az eliminációs étrend?

Sok EoE-ben szenvedő beteg képes úgy kezelni a nyelőcső gyulladását, hogy követi az úgynevezett eliminációs étrendet, amelyben a beteg kerüli az összes olyan ételt, amely gyulladást vált ki. A diétás terápia az EoE egyik leggyakoribb kezelési módszere.

Hogyan kezdhetjük el az EoE diétát

Az EoE egy egész életen át tartó betegség, amely speciális ellátást igényel, különösen a gyermekek számára. Nem csak azért vagyunk itt, hogy gyermeke elkezdje az eliminációs étrendet, hanem annak biztosítása érdekében, hogy felnőve átfogó gondozásban és megfelelő táplálkozásban részesüljön.

Orvosa mellett a következő csoporttagok segítik családját az étrendi terápia eligazodásában:

  • Bejegyzett dietetikusok adjon egyénre szabott tanácsadást arról, hogyan lehet biztonságosan elkerülni az ételcsoportokat, valamint tippeket a biztonságos alternatívákhoz, miközben biztosítja, hogy gyermeke tápláléka teljes maradjon.
  • Pszichológusok segítsen a betegeknek kezelni a krónikus betegséggel járó stresszt.
  • Etetési és nyelési szakemberek dolgozzon együtt Önnel és gyermekével, hogy az evés egyszerû és kényelmes legyen.

Milyen ételek váltják ki az EoE-t?

Leggyakrabban hat általános étel váltja ki az EoE-t:

  • Tej és tejtermék
  • Búza
  • Tojás
  • Szója
  • Földimogyoró és dióféle
  • Hal és kagyló

Mindazonáltal minden betegnek egyedi EoE-kiváltó tényezői lehetnek, ezért olyan fontos a multidiszciplináris csoport személyre szabott ellátása.

EoE diéta tippek

Az eliminációs étrend követése nehéz lehet, de még azok a betegek és családok is, akik egykor ódzkodtak az étrendi terápiától, sikeresen adaptálták életmódjukat csapatunk oktatásával és támogatásával. Az alábbiakban olvassa el szakembereink néhány tippjét az EoE diéta kezeléséhez.

Élelmiszer címkék olvasása

Könnyebb azonosítani azokat az ételeket, amelyek nem rendelkeznek korlátozásokkal, ha egyedül állnak. Nehezebb azonosítani ezeket az ételeket, ha azokat előre csomagolt termékekbe, például pékárukba vagy salátaöntetbe teszik. Ezért az eliminációs étrend követése megköveteli a 2004. évi élelmiszer-allergén címkézési és fogyasztóvédelmi törvény (FALCPA) megértését.

A FALCPA előírja a nyolc legfontosabb élelmiszer-allergén (tej, tojás, búza, szója, földimogyoró, diófélék, hal és rákfélék) címkézését az Egyesült Államokban forgalmazott összes csomagolt élelmiszeren.

Tippek az élelmiszer-címkék elolvasásához

Íme a legfontosabb tippek az élelmiszer-címkék elolvasásához EoE-diéta követése közben:

További információkért tekintse meg a FALCPA kérdéseket és válaszokat.

Alternatív összetevők az EoE eliminációs étrendekhez

Az ételallergiában és érzékenységben szenvedő gyerekek szerencséjére a mai élelmiszerboltok és szaküzletek számtalan olyan összetevőt kínálnak, amelyek felválthatják vagy kiegészíthetik az általános étrendet. Bár a Children of Colorado regisztrált dietetikusa a legjobb alternatívákat ajánlja gyermeke allergénjeinek és táplálkozási szükségleteinek, íme néhány tipp és ötlet a közös alternatív összetevőkről.

Tej alternatívák

A tehéntejnek számos alternatívája van, beleértve a mandula-, kesudió-, kókusz-, lenmag-, kender-, zab-, borsó- és rizstejet.

Tippek a tej alternatíváihoz:

  • A jó fehérjeforrások közé tartozik a borsó-, zab- és kendertej. A kókuszdió, a mandula, a kesudió és a rizstej nem gazdag fehérjében.
  • Sok tejtermék alternatív tejben magas lehet a hozzáadott cukor. Válasszon „eredeti” vagy „nem ízesített” opciót a túlzott cukor elkerülése érdekében.

Búza alternatívák

A szénhidrátok a szervezet fő tüzelőanyagai, és a búza a leggyakoribb szénhidrátforrás a legtöbb „gyerekbarát” ételben, például kenyérben, pizzában és tésztában. Ha gyermeke kerüli a búzát, más teljes kiőrlésű alternatívák a következők:

  • Rizs
  • Zab
  • Kukorica
  • Quinoa

Tippek liszt alternatívákhoz és sütéshez:

  • A sütési igényekhez kezdjen általános gluténmentes, univerzális liszttel. Ennek oka, hogy a vállalat kitalálta a gluténmentes lisztek különböző tulajdonságainak kiegyenlítését.
  • Válasszon olyan terméket, amely xantángumival rendelkezik (vagy hozzáadhatja a sajátját), hogy elkerülje a morzsalékos eredményt.
  • Ha egy recept tejet igényel, akkor a legtöbb tej alternatívájának egyenlő mérése működik.
  • Ha a recept tojást ír elő, a szekrényben már sok olyan elem található, mint az almaszósz, amelyet helyette használhat.

EoE diétás receptek és rágcsálnivalók

Számos online forrás található receptekkel, harapnivalókkal és étkezéstervezési ötletekkel az EoE családok számára. Néhány a következőket tartalmazza:

  • Az ételallergiával küzdő gyerekek egy olyan webhely, amely az ételallergiás gyermekek szüleinek nagyszámú „mentes” receptjét tartalmazza. A keresőmezővel kategóriák között böngészhet, vagy megjelölhet olyan összetevőket, amelyeket a recepteknek nem szabad tartalmazniuk.
  • A Spoon Guru egy mobilalkalmazás, amely lehetővé teszi egyedi étrendi profil összeállítását. Ezután a vonalkódok beolvasásával az élelmiszerboltban az alkalmazás segíthet megállapítani, hogy az előrecsomagolt termék biztonságos-e gyermeke számára.
  • A SnackSafely.com biztonságos snack útmutatót kínál az ételallergiás gyerekek számára, és iskolai eszközöket kínál.
  • Az EatLove egy fizetett étkezéstervező szolgáltatás, amely kielégíti az egészségügyi és étrendi igényeket, beleértve az eliminációs diétákat is. Fizetett tervük recepteket, élelmiszerboltlistákat és szállítási lehetőséget biztosít.

Ismerjen meg még több EoE-forrást, például könyveket és érdekképviseleti szervezeteket.

Hogyan segíthetünk gyermeke EoE eliminációs étrendjén

Segítünk családjának eligazodni az eozinofil állapotok világában - a diagnózistól az empirikus eliminációs étrendig és azon túl is. Minden, az EoE-vel szembesülő családdal folytatott konzultációnk részeként regisztrált dietetikusaink megosztják:

  • Hogyan olvassuk el az élelmiszer-címkéket és keressünk rejtett összetevőket
  • Tippek az élelmiszerboltban való navigáláshoz
  • Hogyan kerülhető el a keresztszennyeződés otthon, iskolában és bárhol, ahol a gyermek étellel találkozik
  • Mutatók a társadalmi tevékenységekre való felkészülésről, amelyek középpontjában az étkezés áll, például ünnepek, születésnapi partik, iskolai rendezvények és vakációk

Lépjen kapcsolatba velünk

Segítünk az Egyesült Államok szerte és nemzetközi szinten élő betegeknek. További információkért és beutalókért kérjük, hívja a 720-777-7457 telefonszámot.

Kérjük, vegye figyelembe: A bemutatott információk csak oktatási célokat szolgálnak. Nem célja, hogy felvegye a személyes orvos tanácsát, és nem bármilyen betegség diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére. Az információkat nem szabad felkeresni, hívni vagy konzultálni orvosával vagy más egészségügyi szolgáltatóval.

A Colorado Gyermekkórházról

Több államot látunk, többet kezelünk és több gyermeket gyógyítunk, mint bármelyik kórház hétállamú régiónkban. Tudjon meg többet küldetésünkről és egyebekről, vagy keressen lehetőségeket a csapatunkhoz való csatlakozásra.

Nonprofit szervezet vagyunk, amelyet adományozók támogatnak

Amikor adományoz a Colorado Gyermekeknek, a betegellátás, oktatás, kutatás és érdekképviselet révén segít nekünk újragondolni a gyermekek egészségét.