EP 165 - Mi a "normális" étkezés? Miért vezet a hozzáértés tartós fogyáshoz és még sok minden máshoz?

amiért

Ellyn Satter nemzetközileg elismert hatóság az evés és az etetés terén. Satter megteremtette a felelősség megosztását az etetés terén, amelyet a gyermekek etetésének arany mércéjének tekintenek. Satter „Mi a normális étkezés?” egy hűtőszekrény-ajtó és a közösségi média ikon. Satter dietetikus, családterapeuta, szerző, tréner, kiadó és tanácsadó. Több mint 40 éves klinikai karrierje alatt. előbb regisztrált dietetikusként dolgozott egy járóbeteg-orvosi rendelőben, majd a magánrendelő pszichoterapeutaként az étkezési rendellenességek családalapú kezelésére szakosodott. Írói és beszédes karrierjét 1983-ban kezdte a Child of Mine: Feeding with Love and Good Sense kiadásával. Satter az Ellyn Satter Intézet alapítója.

A mai világban az evés miatt szorongás és idegesség annyira gyakori, hogy normálisnak tűnik. Nem az. Az étkezési kompetenciával kapcsolatos kutatások (a Satter Eating Competence Model) azt mutatják, hogy az étkezési kompetencia-listán magas pontszámot elérő emberek táplálkozásilag, orvosilag, érzelmileg és szociálisan jobban teljesítenek. Hogyan reagálnak a hallgatók az olyan kérdésekre, mint: jól érzem magam az ételek és az étkezés élvezetében; Új ételekkel kísérletezem és megtanulom kedvelni; Annyit eszem, amennyire éhes vagyok; Időt szánok enni? Szeretnének hallani a hallgatók kedvesebb, kíméletesebb táplálkozási módjáról, amely a jó egészséghez is kapcsolódik?

  • Könyv címe: Az enyém gyermeke: etetés szeretettel és józan észkel
  • Vendég honlap: Ellyn Satter Intézet
  • Vendég Facebook-fiók: https://www.facebook.com/ellynsatterassociates/

Olyan gyakran, hogy a fogyókúrás étrend kizárólag azokra az ételekre összpontosít, amelyeket érdemes vagy nem szabad enni.

Ellyn Satter dietetikus és családterapeuta szerint azonban a pozitív étkezési szokások inkább az étkezési attitűdökhöz és viselkedéshez kapcsolódnak, mint a választott ételekhez. Satter hangsúlyozza, hogy az embereknek élvezniük kell, amit esznek, és az étkezési kompetenciára kell koncentrálniuk.

Az étkezési kompetencia abban áll, hogy hűen táplálja magát, és engedélyt ad magának az evésre. Azok az emberek, akik kompetensen étkeznek, általában kevesebbet nyomnak és stabilabb a súlyuk, mint azok, akik nem.

A kompetens étkezés három fő eleme a következő:

  • Az étkezési szokások körüli struktúra létrehozása.
  • Élményteremtés az evés körül.
  • Bízva magában, hogy érdeklődjön az új ételek iránt.
Figyelj, ahogy Ellyn Satter csatlakozik Dr. Tazhoz, hogy megvitassa az illetékes étkezést.