US EPA

Az EPA és az FDA tanácsot ad a halak és kagylók fogyasztásával kapcsolatban. A halak és a kagylók fehérjét biztosítanak, kevés a telített zsír, és olyan tápanyagok vannak, amelyek elősegítik a gyermekek növekedését és fejlődését. Az egészséges táplálkozási szokások részeként a hal fogyasztása csökkentheti a szívbetegséggel összefüggő halálozások és elhízás kockázatát is. A halak azonban természetes folyamatok és emberi tevékenység eredményeként metil-higany formájában is tartalmaznak higanyt. A metilhigany negatívan befolyásolhatja a központi idegrendszert, különösen a magzat fejlődő agyát.

tanácsok

Kapcsolódó információ

A 2019 júliusában kiadott tanács legfrissebb változata további információkat tartalmaz a hal előnyeiről az egészséges táplálkozási szokások részeként, és elősegíti a 2015–2020-as étrendi irányelveknek az amerikaiak tudományos alapú ajánlásait.

A tanács azt ajánlja, hogy a nők és a gyermekek két-három adagot (8-12 uncia felnőtteknek és 10 évnél idősebb gyermekeknek, kisebb mennyiségeket kisebb gyermekek számára) hetente egyenek meg különféle halakból és kagylókból. A tanács egy táblázatot tartalmaz, amely bemutatja, hogy milyen gyakran kell enni több mint 60 fajta halat és kagylót, valamint választ ad a gyakran feltett kérdésekre.

Lehetséges, hogy PDF-olvasóra van szüksége az ezen az oldalon található fájlok megtekintéséhez. További információkért lásd az EPA About PDF oldalt.

Az EPA és az FDA arra ösztönzi a fogyasztókat, egészségügyi szakembereket, oktatókat és kiskereskedőket, hogy nyomtassák ki, posztolják és osszák meg a halakkal kapcsolatos tanácsokat. Nyomtatásbarát letöltéseket biztosítottunk az Ön kényelme érdekében. Ezen eszköztár segítségével megoszthatja az üzenetet a közösségi médiában is.