Értékelés alacsony szénhidráttartalmú diéták időseknek

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta hívei úgy vélik, hogy a szénhidrát csökkentésének előnyei a gyors fogyástól és a megnövekedett energiától a csökkent vérnyomásig és a megnövekedett HDL-koleszterinig (jó koleszterin) terjednek.

Az idősek számára az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehet a válasz bizonyos állapotok tüneteinek enyhítésére vagy megszüntetésére vagy az egészségi állapot teljes elkerülésére.

Számos alacsony szénhidráttartalmú étrend van a piacon manapság - amelyek valóban jól működnek, mások pedig nem. Ebben a cikkben három népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrendet tárgyalunk, amelyek segítenek meghatározni, hogy melyik felel meg legjobban az Ön céljainak és életstílusának.

A cikk a következő étrendekkel foglalkozik:

Atkins-diéta az idősek számára
A szénhidrátfüggő életprogramja az idősek számára
Sugarbusters az idősek számára

A cikk első szakaszában megismerheti az Atkins-diéta időseknek alapjait (Dr. Atkins életkorát meghatározó étrend-forradalom), és derítse ki, hogy biztonságos-e Önnek.

Ha többet szeretne megtudni az idősek egészségéről, lásd:

Az Atkins-diéta néhány évvel ezelőtt népszerűségnek indult. Míg egyesek továbbra is esküsznek rá, ez az étrend nem biztos, hogy megfelel az időseknek. Olvassa el, hogy megismerje az Atkins-diétát.

Magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend
Megszünteti az összes finomított szénhidrátot és korlátozza az egyéb szénhidrátforrásokat
Nem igényli a kalóriaszámlálást; csak gramm szénhidrátot számít
Ösztönzi a különféle kiegészítők szedését

Ez a diéta a legjobb

Tele van féligazságokkal, nem megfelelő utasításokkal az étrend betartására vonatkozóan, és különféle kiegészítő tervekkel, amelyek ösztönzik egyes vegyületek túlzott fogyasztását.

Ki ne próbálja ki ezt a diétát

Mindenkinek kerülnie kell ezt a diétát. Ugyanaz a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, öregedésgátló hatással, amelyre a táplálkozási szakemberek már 30 éve figyelmeztetnek.

A magas fehérjetartalmú diétás hírű Atkins ezzel az étrend-tervvel előrevetítette az öregedésgátló táplálkozást. Joggal állítja, hogy a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás felgyorsítják az öregedési folyamatot, függetlenül az életkoruktól. Dacolva az öregedéssel kapcsolatos "uralkodó hiedelmekkel", Atkins fenntartja, hogy a fizikai és szellemi hanyatlás nagy része, amelyet az öregedés elkerülhetetlen részének tartunk, valóban elkerülhető.

A jelenlegi egészségügyi intézményt hibáztatja azért, hogy "rettenetesen félrevezető" információkat szolgáltat a nyilvánosságnak a betegségek megelőzéséről és az egészségről. Azt ígéri, hogy ő lesz az első orvos/szerző, aki elmondja az olvasóknak a "kemény igazságot", miszerint a finomított szénhidrátok túlzott bevitele lerövidíti az életedet. Atkins tervének alapja, hasonlóan más könyveihez, alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend, de ez antioxidáns csavarral bír.

Azt állítja, hogy az antioxidánsok, mint például a C- és E-vitamin, a liponsav és a szelén, kritikus jelentőségűek az idő kezének visszatartásában, és tervet készít az antioxidáns pajzs felépítésének módjáról. Atkins két fő gyilkos megelőzésére összpontosít: a szívbetegségre és a cukorbetegségre. Ezt részben a vér zsírtartalmának, különösen a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL) és a trigliceridek ellenőrzésének hangsúlyozásával teszi.

Atkins úgy véli, hogy étrendje, kiegészítve egy sor kiegészítővel, fokozhatja immunitását, kivédheti a krónikus betegségeket és hosszabb ideig fiatalabbá teheti Önt. Az étrend a fehérjékre összpontosít, és elkerüli a szénhidrátokat, különösen a magas glikémiás indexűeket (a vércukorszintet leginkább emelő ételeket). Fontos elkerülni a magas glikémiás indexű ételeket, mert Atkins ezen ételek túlzott fogyasztását okozza a szívbetegségért és a cukorbetegségért.

Elmélete szerint a magas glikémiás indexű ételek fogyasztása inzulinrezisztenciát, hiperinsulinémiát (magas inzulinszint a vérben), magas vércukorszintet és végső soron cukorbetegséget válthat ki. Az inzulin kontrollja - mondja Atkins - az öregedés megelőzésének kulcsa.

Étkezés az Atkins-diétán

Míg Atkins sokat beszél az antioxidánsokban gazdag ételekről, a finomított szénhidrátok kerülését hirdeti, és számos különféle táplálékkiegészítő rendszert népszerűsít, kevés útmutatás van arról, hogy pontosan mit kell tenni a tányérjára minden étkezéskor. A tejfogyasztás nem javasolt, mert laktózt, egyszerű cukrot tartalmaz, de a tejszínt javasoljuk.

A friss gyümölcs korlátozott, és a gyümölcslé megszűnik. A fogyáshoz Atkins napi 60 gramm szénhidrátot javasol, de kevés információt nyújt az ételek szénhidráttartalmáról.

Amit a szakértők mondanak

Kevés egészségügyi és táplálkozási szakértő rajong Atkins étrendjének bármelyikében, és ez sem kivétel. Ugyanazt a mintát követi, mint más diétás könyvei, amelyekben a magas fehérjebevitelt szorgalmazza, és nagymértékben korlátozza a szénhidrátokat, különösen az asztali cukorból, valamint a finomított és feldolgozott élelmiszerekből származóakat.

Az olyan alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt energiája kimerült, és hosszú távon ritkán sikerül. Ezen túlmenően, a túlzott mértékű kiegészítési tervei könnyen túladagoláshoz vezethetnek.

Mivel kevés útmutatást adnak arról, hogy mi legyen a napi étrend, nehéz megmondani, hogy lefogy-e a terv. Könnyű lenne túlfogyasztani, vagy elmaradni néhány fontos tápanyagtól, például a kalciumtól és a D-vitamintól. Az étrendben ezekről a tápanyagokról szinte egyik sem esik szó. A kalciumban gazdag tej napi egy csészére korlátozódik.

Kiegészítők nélkül ez egy biztos étrend recept a nem megfelelő kalcium- és D-vitamin-bevitelhez, ami rossz hír lehet a csontok egészségére az életkor előrehaladtával. Az étrend oktalanul ösztönzi egyes olyan telített zsírtartalmú ételek fogyasztását, mint például a tejszín, ami nem jó ötlet annak, aki megpróbálja megakadályozni a szívbetegségeket.

A véletlenszerű és néha pontatlan étrend-tanácsokon kívül a könyv nem kevesebb, mint 12 kiegészítő tervet kínál különféle egészségügyi állapotokra, amelyek közül az egyik a fogyás.

De nem mondja meg, hogy mit kell tennie, ha például fogyni szeretne, és ugyanakkor kiegészítené a cukorbetegséget, amely az 50 év feletti emberek számára gyakori nehézség. székrekedés okozhat problémát. Ezenkívül az ilyen magas állati fehérje tartalmú étrend kockázatos lehet az idősek számára is, akiknek korlátozniuk kell, és nem növelniük kell a vas bevitelüket.

Kalória kvóta: Nincs kalóriaszámlálás, nincs adagadagolás vagy ételcsere-terv. Valójában Atkins elbátortalanítja mindhármukat. Azt javasolja, hogy "egye meg azt a mennyiséget, amitől jól érzi magát".

Igen: Magas fehérjetartalmú ételek, tejszín, alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, kis mennyiségű teljes kiőrlésű gabona (a megengedett összes gramm szénhidráton belül), sokféle kiegészítő

Nem: Magas szénhidráttartalmú ételek, különösen finomított szénhidrátok és magas glikémiás indexűek; tej és friss gyümölcs; gyümölcslé

Egyéb hasonló diéták: A zóna, Dr. Atkins új diétás forradalma

Folytassa a következő oldalt, és olvassa el a Szénhidrátfüggő Idősek Életidő Programját.

Ha többet szeretne megtudni az idősek egészségéről, lásd:

Ez egy a diétás könyvek sorozatából, amelyet Richard és Rachael Heller férje és felesége írt. A könyvek többsége eredeti, 1991-es könyvének, A szénhidrátfüggő étrendjének folytatása. Ez a 40 éven felüli olvasók számára írt frissített változat alapvetően ugyanaz a dal, különböző versekkel.

Fenntartja, hogy a túlzott inzulin termelés kiváltja a szénhidrát utáni sóvárgást, és így túlevik
Korlátozza a szénhidrátbevitelt, hogy kontrollálja vágyait és elősegítse a fogyást
Megköveteli, hogy bizonyos arányban fogyasszon ételeket egymáshoz

Ez a diéta a legjobb

Akiknek nehézségekbe ütközik a szénhidráttartalmú ételek utáni vágy. Ez nem azért van, mert a diéta varázslatosan megváltoztatja az anyagcserét és csökkenti a vágyakat, hanem azért, mert a szénhidrátbevitelt csak napi egy étkezésre korlátozza. Azok számára is a legalkalmasabb, akik nem tudnak megbirkózni az Atkins-diéta által megkövetelt virtuális szénhidrát-tilalommal, de még mindig szeretnék szabályozni a szénhidrát-bevitelüket.

Ki ne próbálja ki ezt a diétát

Bárki, akinek létező egészségügyi állapota van, például cukorbetegség, szívbetegség és vesebetegség.

A pokoliak úgy vélik, hogy a túlsúlyos emberek 75 százaléka - és sok normál testsúlyú ember - szénhidrátfüggő, és hogy a függőség kezelése a sikeres fogyás kulcsa. Meghatározzák a szénhidrátfüggőséget, mint kényszeres éhséget, vágyat vagy vágyat a szénhidrátban gazdag ételek iránt: fokozódó, visszatérő igény vagy vágy keményítők, snackek, ócska ételek vagy édességek után.

A Hellerek szerint a szénhidrátok fogyasztása néhány embernek olyan, mint a drogozás, és kidolgoztak egy étrend-tervet, amely nagymértékben korlátozza a szénhidrátbevitelt, mért mennyiségben elosztva egyetlen étkezéskor.

A Hellers szerint az inzulin túltermelése váltja ki az éhséget és hajtja a szénhidrátfüggőséget. Szerintük a túl sok szénhidrát fogyasztása megugrja az inzulintermelést, kiváltva a szénhidrát utáni vágyat. Ez még több szénhidrát fogyasztására készteti, ami véget nem érő sóvárgást, túlzott szénhidrátfogyasztást és az inzulin túltermelését idézi elő.

A szénhidrátban gazdag ételek túlzott kényeztetése tehát súlygyarapodáshoz és kontrollon kívüli étkezéshez vezet. Válaszuk a szénhidrátbevitel szabályozása és korlátozása, különös tekintettel a finomított szénhidrátokat, például cukrot és lisztet tartalmazó élelmiszerek kiküszöbölésére.

Étkezés a szénhidrátfüggő életciklus programján

Bár a Hellers terve alapvetően alacsony szénhidráttartalmú étrend, nem korlátozza a szénhidrátokat olyan mértékben, mint az Atkins-étrend. Valójában minden nap egyetlen szénhidrátban gazdag étkezést tesz lehetővé. Diétás receptjük napi két szénhidrátmentes étkezést és egy szabályozott szénhidráttartalmú ételt (úgynevezett jutalom ételt) ír elő.

A jutalom étele egyharmad fehérjében gazdag ételből, egyharmad szénhidrátban gazdag ételből és egyharmad nem keményítőtartalmú zöldségből áll. Ehet annyit, amennyit csak akar, de egy órán belül meg kell ennie az egészet.

A Hellerek olyan összetett szénhidrátokat ajánlanak, mint a tészta, a kenyér és a burgonya. A cukor nem szerepel az étlapon. Miután lefogyott, a terv lehetővé teszi, hogy szénhidrátokat adjon a jutalom étkezéséhez egyenként, ha fenntartja a testsúlyát.

Amit a szakértők mondanak

Míg az "inzulint hizlal" elmélet népszerű, a kutatók valójában azt találták, hogy az inzulinszint kezelése nem segít a fogyásban. De bebizonyosodott, hogy a fogyás segíthet az inzulinszint szabályozásában. Gerald Reaven, MD, a Stanfordi Egyetem Orvostudományi Karának orvosprofesszora és az inzulin anyagcsere szakértője szerint "Az egész mumbo-jumbo.

A kalória egy kalória; Ha többet vesz be, mint amire szüksége van, akkor hízik. "Ezenkívül a szénhidrát-függő kvíz, amely a szénhidrát-függőség diagnosztizálására hivatott, szinte mindenkit diagnosztizálhat, mert olyan kérdéseket tesz fel, mint:" Vajon az étel látványa, szaga vagy akár gondolata néha arra ösztönöz, hogy egyél? "A legtöbb ember igennel válaszolhat erre a kérdésre.

Bár nem olyan extrém, mint Atkins étrendje, a Hellers étrendjében ugyanolyan valószínű az alacsony kalcium- és rosttartalom, valamint magas a koleszterinszintet növelő telített zsírtartalom, ami káros a csontjainak és a szívének, és székrekedést okozhat.

A Hellers által a szénhidrát utáni sóvárgásnak tulajdonított tünetek, mint például gyengeség, ingerlékenység és szédülés, számos betegségből fakadhatnak, és ezeket az egészségügyi szolgáltatónak ellenőriznie kell.

Ironikus módon a koncentráció hiánya, amelyet a szénhidrátok túlzott fogyasztásának tulajdonítanak, valójában annak a tünete, hogy nem kap elegendő mennyiséget belőlük. Ennek oka, hogy a glükóz, a szervezet által elfogyasztott szénhidrátokból előállított cukor az agy elsődleges üzemanyaga.

A többi alacsony szénhidráttartalmú étrendhez hasonlóan a Hellers terve valószínűleg fogyást eredményez, legalábbis az elején. De a magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú program több okból sem a legjobb választás az 50 év feletti emberek számára.

Először is, a sok magas fehérjetartalmú hús magas vasfogyasztást jelent, amire életének ebben a szakaszában nincs többre szüksége. A túl sok fehérje káros a veséidre is, mivel az életkor előrehaladtával kevésbé hatékonyan tisztítják a fehérje salakanyagait. Végül ez a diéta azt jelentheti, hogy túl sok a rossz fajta zsír, ami káros a szívére.

Kalória kvóta: A kalóriákat nem számolják, és a kalóriabevitelnek nincs korlátozása, de az egyes étkezéseknél az ételek arányát ellenőrzik.

Igen: Magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú ételek

Nem: Cukor-zsír kombinációk és sok magas szénhidráttartalmú étel

Egyéb hasonló étrendek: Atkins életmű programja, A zóna, SugarBusters!

A következő részben ismerkedjen meg az Idősek cukorbeviteléről. Folytassa a cikk következő és utolsó oldalát, hogy megtudja, megfelelő-e ez a diéta az Ön számára.

Ha többet szeretne megtudni az idősek egészségéről, lásd:

Ez a diétás könyv virtuális klasszikussá vált a kalóriaszámlálók körében, különösen azok, akik úgy vélik, hogy a cukor a hibás a súlyproblémáikban. A könyv üzenete a következő: A cukor meghízik; csak annak elkerülésével, valamint a vércukorszint emelkedését okozó ételekkel lehet fogyni és tartani.

Arra a meggyőződésre alapozva, hogy a magas glikémiás indexű ételek stimulálják az inzulin túltermelését, ami túlzott zsírraktározást eredményez
Sok feldolgozatlan, teljes ételt ajánl
Megszünteti a cukrot és a magas cukortartalmú ételeket

Ez a diéta a legjobb

Aki szeretné csökkenteni a feldolgozott ételek fogyasztását és több fitonutriensben gazdag növényi ételt fogyasztani

Ki ne próbálja ki ezt a diétát

Senki, bár ha erősen sportol, az nem biztos, hogy elegendő gyors energiát biztosít egyszerű szénhidrátokból. Bárki cukorbeteg, akinek étrendje nagyon eltér a SugarBustersétől! először forduljon orvosához.

A diéta nem korlátozza a teljes szénhidrát-bevitelt, de tiltja vagy szigorúan korlátozza bizonyos szénhidráttartalmú ételek, például finomított cukor, méz, görögdinnye, rizs, tészta és kukorica bevitelét.

SugarBusters! egy kis ételkombinációs elméletet is tartalmaz a keverékben. Például a szerzők azt javasolják, hogy öntsön gyümölcsöt önmagában, és ne más szénhidrátokkal kombinálva.

Ehhez a tervhez nem kell kalóriákat számolnia, ételeket mérlegelnie vagy szénhidrát grammokat számolnia, de várhatóan kiegyensúlyozza a tányéron lévő adagokat és "szemgolyót" adagonként. Az étrend nemcsak a fogyás ígéretét ígéri, hanem azt is, hogy segíthet a cukorbetegség ellenőrzésében és a szívbetegségek megelőzésében.

Egyes szakértők úgy vélik, hogy az ország súlyproblémáinak nagy része abból adódik, hogy túl sok cukros ételt fogyasztunk. A túl sok cukor szerintük a szervezet túltermeli az inzulint, egy olyan hormont, amely szabályozza a vércukorszintet és a zsírraktározást. Nem az elfogyasztott kalóriamennyiséggel van a probléma, mondják, hanem az, hogy milyen típusú ételeket fogyasztunk és hogyan fogyasztjuk.

A SugarBusters szerzői! diéta odáig terjed, hogy azt állítják, hogy a zsírgyarapodás nem feltétlenül az oka a súlygyarapodásnak. Az elmélet szerint azáltal, hogy egyensúlyba hozza az inzulin-glükagon kapcsolatot a testben (az inzulin olyan hormon, amely csökkenti a vércukorszintet, ha túl magas lesz, és a glükagon olyan hormon, amely emeli a vércukorszintet, ha túl alacsony lesz), elveszíti a testét zsír függetlenül a kalóriabeviteltől. Valójában a könyv azt mondja, hogy "testzsírunk nagy része a bevitt cukorból származik, nem a zsírból".

Étkezés cukorbetéteken az idősek számára

A SugarBusters! az étrend alacsony glikémiás indexű szénhidrátokon alapul (amelyek a legkevésbé befolyásolják a vércukorszintet), beleértve a magas rosttartalmú gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat; sovány húsok; és zsírok.

A könyv számos táblázatot tartalmaz az élelmiszerek glikémiás indexéről, valamint felsorolja az elfogadható ételeket és az elkerülendő ételeket. Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál kevésbé befolyásolja a vércukorszintet, és annál jobb a fogyáshoz - írja a SugarBusters! elmélet.

A könyv kéthetes mintamenüt tartalmaz; a könyv mintegy negyedét recepteknek szentelik. Bár nem kell szorosan nyomon követnie a szénhidrátbevitelt, a finomított cukor és a feldolgozott gabonafélék elkerülésével valószínűleg sokkal kevesebb szénhidrátot fogyaszt, mint most.

Amit a szakértők mondanak

Ez a vita területe. Az inzulinelmélet hívei szerint a magas glikémiás indexű ételekkel teli étrend elfogyasztása a szervezet túltermelését okozza, megakadályozza a zsír lebontását és ösztönzi a zsír tárolását. Az ellenfelek úgy vélik, hogy az elhízás inzulinrezisztenciát okoz, amelyben egyre nagyobb mennyiségű inzulint pumpálnak a vérbe a vércukorszint csökkentése érdekében.

Az inzulinelmélet hívei viszont azt mondják, hogy az inzulin túltermelése az oka, nem pedig a következménye a súlygyarapodásnak. Kutatások vannak mindkét nézőpont alátámasztására. Ennek ellenére a legtöbb szakértő kitart a jelenlegi vélemény mellett, miszerint az elhízás súlyosbítja az inzulintermelést, és nem fordítva.

Hope Warshaw, MSc, RD, okleveles cukorbetegség-oktató, a Diabetes és étkezés-tervezés megkönnyítette szerzője szerint, ha túl sok bármilyen szénhidrátot fogyaszt, túl sok inzulint termelhet, és súlygyarapodást eredményezhet a az extra kalóriákat. A mai általános ajánlás az, hogy szigorúan ellenőrizzék az elfogyasztott szénhidrát grammok számát, ahelyett, hogy aggódnának ezen szénhidrátok forrása miatt.

Ha félretesz néhány bizonyítatlan magyarázatot arra, hogy miért működik a diéta, a SugarBusters! felajánl egy egészséges táplálkozási tervet, amely sok gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű gabona fogyasztását ösztönzi, miközben kerüli a gyorsételeket és az édes desszerteket.

Mivel az inzulinrezisztencia az életkor előrehaladtával egyre gyakoribbá válik, és növeli a szívbetegségek kockázatát, az étrend betartása elősegítheti a vércukorszint-szabályozást és az inzulinszintet, valamint csökkenti a szívbetegség kockázatát.

A tevékenység azonban csak kidobott időpazarlásként történik a dudorharcban, aminek a kutatás erősen ellentmond. Nagyon kevés tejterméket tartalmaz a SugarBusters! étrend-terv, tehát valószínűleg alacsony a kalcium- és a D-vitamin-tartalma - ez nem jó a csontok erősségének megőrzéséhez idősebb korukban. De a multivitamin és a kalcium-kiegészítőnek többnek kell lennie ahhoz, hogy kompenzálja a különbséget.

Kalória kvóta: A kalóriákat nem számoljuk. De ha betartja a diétát, a kalóriabevitele alacsony lesz, és lefogy, miközben áttér az egészségesebb étkezési tervre.

Igen: Gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák

Nem: Cukorban és cukorban gazdag ételek, desszertek, a legtöbb feldolgozott élelmiszer és minden magas glikémiás indexű étel, beleértve a rizst, a burgonyát, a céklát, a sárgarépát és a kukoricát

Egyéb hasonló étrendek: A szénhidrátfüggő élettartama program

Ha többet szeretne megtudni az idősek egészségéről, lásd: