Esés 10 egészséges őszi ehetőre

Keserűen változhat a nyárról az őszre: A nyári ruhák kitisztítása a pulóverek átengedése érdekében, a hideg és az influenza szezonjának előkészítése, valamint a parlagfű-allergiával való megbirkózás. De a szezonális ételváltás nem más, mint édes - és meleg, ízes és szuper tápláló.

Bukik e 10 egészséges őszi étkezéshez:

Almák: Hogy tetszik nekik az alma? Van néhány oka annak, hogy az alma a régi őszi betakarítási készenlét, a varázslatos szuper gyümölcs, amely állítólag távol tartja az orvost. Mintegy 80 kalóriát tartalmaz, az alma C-vitamint és sok hasznos rostot tartalmaz. Az almában található oldható és oldhatatlan rostok egyaránt támogatják az egészséges emésztést és a koleszterinszintet. Figyelembe véve az almatípusok sokféleségét, ehet egy almát naponta, és soha nem fárasztja el a néha fanyar, néha édes, mindig jó ízeket.

Cékla: A répa sokoldalú, alacsony kalóriatartalmú, természetesen édes és táplálékkal teli B-enefits. A répa tele van foláttal, egy B-vitaminnal, amely elengedhetetlen az egészséges sejtnövekedéshez, különösen a terhesség alatt. Még két B bőséges répában: betacianin, egy pigment, amely potenciálisan erős antioxidáns, és betain, szívvédő tápanyag. A répa szintén nagyszerű rostforrás.

Paprika: Kapjon bele a paprika ropogásába és színébe, amikor a legjobb és legnagyobb mennyiségben vannak, augusztustól októberig. Mínusz a kapszaicin ettől olyan forró a többi paprika, a paprika hűvösebb, élesebb, édesebb bors ízt kínál az ételeknek. És csak egy csésze bármilyen színű csengő biztosítja a szükséges C-vitamin közel 300% -át egy nap alatt! Kombinálja ezt a napi A-vitamin több mint 100% -ával, és a paprika antioxidáns hatású. Munka szeletelt nyers paprikára, pirítson sovány fehérjével, például tofuval vagy csirkével, keverje meg más zöldségekkel, vagy kockára vágja salátára némi krumplihoz.

Kelbimbó: Ezek a kis minikáposzta hasonlóak a Brassica keresztesvirágú zöldségek családjába, brokkolival, kelkáposzta és spenót mellett. Bár a keleti kelbimbó a legkevésbé kedvelt zöldséglista élén áll, megér egy harapnivalót. Vágjon egy csészét ezekből a hüvelyekből negyedekre, és párolja meg kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel együtt egy finom adag vitamint és ásványi anyagot. Ez az egy csésze a napi folát egynegyedét, a szükséges rost és kálium 15% -át, a vas- és omega-3 zsírsavak 10% -át, a napi C-vitamin-szükséglet megdöbbentő 161% -át adja.

Áfonya: Világos vörös és fanyar a nyelv, az áfonya ősszel növekszik, hogy hozzáadja a színes lombozatot. Függetlenül attól, hogy leszedtek-e egy bogyóbokrot, vagy sekély, homokos medencékben termesztették-e, az áfonya sok rostot és C-vitamint tartalmaz. Az áfonya védő táplálékként is szolgálhat a húgyúti és hólyagfertőzéseket gyakran okozó baktériumok ellen. Dobj egy marék bogyót egy vegyes gyümölcssalátába, adj hozzá egy vinaigrette salátaöntethez, keverd bele forró zabpehelybe, vagy süsd muffinba és sütibe.

Füge: A füge kicsi, alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, de sűrűn tele van táplálkozási előnyökkel. A kálium, amely elengedhetetlen a szív, a vese és az izom megfelelő működéséhez, rengeteg füge, csakúgy, mint a csontépítő kalcium. És 8 uncia friss füge a napi ajánlott rost 30% -át adja. Mint minden gyümölcsnél, a füge is nagyszerű antioxidáns vitaminforrás. A fügefalevél-kivonat szintén bizonyította a cukorbetegek egészségének támogatását.

Körte: Noha lágyabb, édesebb és finomabb, a körte ugyanannyi C-vitamint és rostot biztosít, mint az alma rokona. Add hozzá a körte profiljához az antioxidáns réz ásványi anyag előnyeit és a lédús, vajas textúrát, amely a gyümölcsöt természetes buggyantásba, salátákra szeletelésére vagy forró gabonapelyhekbe darabolására teszi.

Sütőtök és más tök: A tök és más tök gazdag, mély színei sejtetést adnak a benne található rengeteg tápanyagról. Az A-vitamin béta-karotin formájában bővelkedik ezekben a tökekben. A béta-karotin antioxidáns, amely elengedhetetlen az egészséges látáshoz, emellett növelheti az immunrendszert és megvédheti a testet a szabad gyökök károsodásától, amelyek szív- és érrendszeri rendellenességeket és rákot okozhatnak. A tök rengeteg káliumot, ásványi anyagot tartalmaz, amely segít a vese és a szív, valamint az izmok és az idegek szabályozásában. Rengeteg rostot is talál ezekben a finom gyümölcsökben, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterint, fenntartani a bél egészségét és mérsékelni a vércukorszintet.

Paszternák: A paszternák nem kerül túl sok "superfood" tízes listára, de ez csak azért van, mert általában más zöldségek árnyékolják be őket. Kicsit hasonlítanak a halvány sárgarépára, de valójában sokkal szívbarátabb káliumot és folátot tartalmaznak, mint a sárgarépa. A folát az egészséges sejtek létrehozásához szükséges B-vitamin, amelynek hiányos szintje a rákhoz és születési rendellenességekhez kapcsolódik. A paszternáknak csak a fele lehet a burgonya fehérje és C-vitamin - de több rostot tartalmaz.

Édesburgonya és jamsz: Akár a gyakoribb édesburgonyát, akár a nehezebben megtalálható yam-ot választja, tápláló, alacsony kalóriatartalmú zöldségeket fogyaszt. A kettő közül az édesburgonya több vasat tartalmaz, és jobb forrás az antioxidáns A-vitamin számára, a jam azonban több rostot tartalmaz. A kettő körülbelül egyenlő a szívsegítő B6-vitaminban, de a jamok többet ütnek, mint édesburgonyát a káliumhoz, amely a szív, a vese és az izom megfelelő működéséhez szükséges.