Peszticid-szermaradványok és az egészségügyi kockázatok értékelése a Chilei Fővárosi Régió gazdaságaiból származó paradicsomban és levélben

Sebastian Elgueta

1 Peszticid-szermaradványok és környezet laboratóriuma, Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Centro Regional La Platina, Santiago 8820000, Chile; [email protected] (M.V.); lc.aini@setneufm (M.F.); lc.aini@aerroca (A.C.)

2 Núcleo de Investigaciones Aplicadas en Ciencias Veterinarias y Agronómicas, Universidad de las Américas, Sede Providencia, Santiago 7500000, Chile

Marcela Valenzuela

Marcela Fuentes

Pablo Meza

3 Növény-egészségügyi és zöldségügyi osztály, Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Centro Regional La Platina, Santiago 8820000, Chile; [email protected] (P.M.); lc.aini@ruznampj (J.P.M.)

Juan Pablo Manzur

Shaofeng Liu

4 Plymouth Business School, University of Plymouth, Drake Circus, Plymouth PL4 8AA, Egyesült Királyság; [email protected] (S.L.); [email protected] (G.Z.)

Guoqing Zhao

4 Plymouth Business School, University of Plymouth, Drake Circus, Plymouth PL4 8AA, Egyesült Királyság; [email protected] (S.L.); [email protected] (G.Z.)

Arturo Correa

Absztrakt

1. Bemutatkozás

A friss zöldségek hagyományos termesztése során a növényvédő szereket a vegetációs időszakban használják termésnövelés céljából, a termelés előtt vagy a betakarítás utáni kezelésként [1]. Különböző kezelésekre több növényvédő szerrel van szükség a jó termelés biztosításához és a növénybetegségek hatásának csökkentéséhez [2]. A peszticidek gazdaságokban történő alkalmazása során az olyan tényezők, mint a frekvencia-alkalmazás, a berendezések, a keverő körülmények és az expozíció meghatározzák az emberi egészségre gyakorolt lehetséges kémiai kockázatokat [3]. A friss zöldségek fogyasztása tekinthető a peszticideknek való kitettség elsődleges útjának az emberi étrend lenyelése révén, amely az összes élelmiszer-fogyasztás 20–40% -át teszi ki [4,5,6]. A legtöbb zöldségben évtizedek óta figyelemmel kísérik a friss zöldségek peszticid-maradványait. A fejlődő országokban azonban nem megfelelően jelentik őket [7]. A felügyeleti programokat és a végrehajtási rendszereket releváns kezdeményezéseknek ismerik el a peszticidek emberi egészségre gyakorolt lehetséges veszélyeinek csökkentése érdekében [8]. A különböző országokban alkalmazott hivatalos felügyeleti programok a peszticidszint tesztelésére összpontosítottak az élelmiszerbiztonság és a mezőgazdasági gyakorlatok javítása, valamint a gazdasági veszteségek minimalizálása érdekében [9].

A chilei nemzeti peszticid-szermaradvány-megfigyelő program (NPRMP) a peszticidek megfelelő használatára összpontosított az alkalmazási arányok és az MRL-ek betartása tekintetében mind engedélyezésük, mind regisztrációjuk során [10]. Chilében a növényvédő szerek széleskörű használata a gazdaságokban számos nehézséghez vezetett a betakarítás utáni magas szermaradványok miatt, így az egyik legfontosabb kérdéssé vált a vegyi élelmiszer-biztonság területén [11,12]. Az ország Latin-Amerika egyik legjelentősebb növényvédőszer-piacával rendelkezik, több mint 500 hatóanyagot és több mint 1000 készítményt regisztráltak a különböző növények számára [13]. A peszticidek legmagasabb szintje nagyobb egészségkockázathoz vezethet; ezért részletes peszticid-szermaradvány-elemzésre és kockázatértékelésre van szükség [9].

2. Eredmények és megbeszélés

2.1. A módszer minőségbiztosítása

A paradicsomban és a salátában kimutatott összes peszticid-szermaradványt elemeztük a peszticid-szermaradványok analitikai minőség-ellenőrzési és módszer-validálási eljárásokkal, valamint az élelmiszerekben és takarmányokban végzett elemzéssel (SANTE) kapcsolatos analitikai dokumentummal [23]. A pontosságot és a pontosságot a visszanyerések és a relatív standard eltérésekként fejeztük ki különböző szinteken (1. táblázat). A helyreállítási arányok és a relatív szórás (RSD) értékek 72–116% és 1–14% között mozogtak.

Asztal 1

A cél peszticidek elemzéséhez kapott minőségbiztosítási paraméterek (n = 6).