Nutfruit Blog

Inspirál, hogy diót és szárított gyümölcsöt adjon étrendjéhez

Egészséges snack: fűszeres sült kesudió

Próbálja ki ezt egy gyors, egészséges receptért

Fűszerezd és süsd meg kesudiódat, és fedezd fel azt az egzotikus ízt, amelyet a garam masala, a kömény, a koriander és az amchoor ad hozzá.

Hozzávalók 5 adaghoz:

150 g nyers kesudió
½ evőkanál. vaj
Egy csipet fekete só
½ evőkanál. Garam masala
½ evőkanál. őrölt kömény
½ evőkanál. őrölt koriandermag
½ evőkanál. amchoor

Készítmény:
Adja hozzá a fűszereket és a sót egy tálba, és keverje össze mindet. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és ha megolvadt, adjuk hozzá a kesudiót. Fontos folyamatosan kevergetni, amíg a kesudió megbarnul. Ha megbarnult, kapcsolja ki a tüzet, és adja hozzá a fűszerkeveréket. Keverje jól össze, hogy minden kesudió ízletes legyen! Ezután helyezze át a kesudiót egy konyhapapírral bélelt tányérra, hogy azok teljesen kihűljenek. Ne felejtse el légmentesen lezárt edényben tárolni őket!

Fedezze fel a kesudió további egészségügyi előnyeit

Szereted a kesudiót, de aggódsz a kalóriák miatt? Nos, nincs annyi emberük, mint amilyennek először hitték.

A Nutrients folyóiratban [1] megjelent tudományos tanulmány megállapította, hogy a kesudió energiatartalma kisebb, mint azt korábban gondolták! Valójában a CASHEWS KEVESEBB kalóriát tartalmazhat, mint amelyek az élelmiszer-címkéken szerepelnek. Ezenkívül a kutatók azt találták, hogy napi 42 gramm kesudió nem növelte az LDL-koleszterin, más néven rossz koleszterin szintjét.

Sőt, segíthet a kesudió étrendjében. Szeretné tudni miért?

Mivel a kesudióban sok a vas, ami hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez. És nem csak, hogy jót tesznek a bolygónknak is: a kesudiónak nincs szüksége sok vízre, ezért szegény, száraz talajban növekszik, így tökéletesen alkalmas erdősítési programokra.

[1] Baer, D. és Novotny, J. (2019). A kesudióból származó metabolizálható energia kevesebb, mint amit az Atwater Factors jósol. Tápanyagok, 11 (1), 33.