A dió összetevőinek étkezés utáni hatása a teljes dióval szemben a szív- és érrendszeri betegség (CVD) kockázatcsökkentésére

A dió alkotóelemei és az egész dió étkezés utáni hatásai az oxidatív stresszre, a gyulladásra, a thrombocyta működésre és az endothel funkcióra mérsékelt hiperkoleszterinémiás önkénteseknél

A tanulmány célja a különféle dióösszetevők (elválasztott dióhéj, zsírmentes dióhús, dióolaj) akut, étkezés utáni hatásainak és hatásmechanizmusának értékelése az egész dióval szemben az oxidatív stressz, gyulladás, valamint a vérlemezkék és az endothel működésének mértékével kapcsolatban közepesen magas koleszterinszinttel rendelkező egészséges felnőtteknél.

Interintention típus: étrend-kiegészítő

Nom de l'intervention: Dió "hús"

Leírás: Szétválasztott, őrölt dió zsírtalanított dióhús inert élelmiszer-hordozóba beépítve

Étiquette du groupe d'armements: diós "hús"

Interintention típus: étrend-kiegészítő

Név de l'intervention: Dióolaj

Leírás: Dióhúsból kivont és inert élelmiszer-hordozóba beépített dióolaj

Étiquette du groupe d'armements: Dióolaj

Interintention típus: étrend-kiegészítő

Név de beavatkozás: Dióbőr

La leírás: Szétválasztott, őrölt dióbőrök inert élelmiszer-hordozóba beépítve

Étiquette du groupe d'armements: Dióbőrök

Interintention típus: étrend-kiegészítő

Nom de l'intervention: Egész dió

Leírás: 85 g egész dió őrölve, inert élelmiszer-hordozóba beépítve

Étiquette du groupe d'armements: Egész dió

Életkor minimum: 21 év

Életkor legfeljebb: 60 év

Volontaires en santé: Egészséges önkénteseket fogad