Kísérleti bizonyíték arra, hogy a több evés súlygyarapodást eredményez a kalóriák mínusz kalóriatartalmával

Szeretne javítani ezen a kérdésen? Adjon meg részleteket és tisztázza a problémát a bejegyzés szerkesztésével.

táplálkozás

6 éve zárva .

Gondolatlannak tűnik, hogy ha többet eszel, hízni fogsz. Tekintettel arra, hogy 1 kg zsír 8000 kcal energiát tartalmaz, megbecsülheti, hogy mekkora súlyt fog hízni, ha többet eszik. De vannak okai, hogy itt szkeptikusak legyünk. Úgy tűnik, hogy van kísérleti bizonyíték ezzel az egyszerű modellel szemben, amely azt feltételezi, hogy az anyagcsere sebessége nem igazodik az energiafelvételhez, lásd pl. itt.

Aztán van egy elméleti érv az egyszerű modell ellen. A vadonban élő állatoknak meg kell birkózniuk bármivel, amit meg lehet enni. Ha olyan helyzetbe kerülnek, hogy valamivel több energiát kell költeniük ahhoz, hogy eljussanak az ételükhöz, és amit aztán kapnak, az egy kicsit kevesebb, akkor végül éhen halnának, ha anyagcseréjük nem kompenzálná ezt. Tehát, ha egy 100 kcal-os szendvicset kevesebbet fogyaszt naponta, és az összes többi tényező változatlan marad, akkor 80 naponta 1 kg-ot kell leadnia, ami tíz év alatt több mint 45 kg-os fogyást jelent. De ez nyilván nem fog megtörténni.

Az sem lehet, hogy az emberek éhesebbnek érezzék magukat, ha valamivel kevesebbet esznek, mert néhány hozzám hasonló ember ragaszkodik egy olyan étrendhez, ahol mindent megmér, amit eszik, és a súlyuk általában nem ingadozik vadul az évek skáláján. Mindazonáltal a bányákban lévő kalóriák kalóriamennyiség = súlygyarapodás modellt széles körben használják, de számomra mindenféle szilárd tudományos alap nélkül úgy tűnik.

Személyes megfigyeléseim szerint az elhízott emberek nem esznek annyit, inkább egészségtelen ételeket fogyasztanak, és fizikailag alkalmatlanok. Ezzel szemben sokat eszem, kb. 4000 Kcal/nap, de fizikailag nagyon fitt vagyok, és csak 57 kg vagyok. Sokkal többet eszem, mint mindenki, akit ismerek, de ragaszkodom ahhoz, hogy csak egészséges ételeket fogyasszak.