A gyümölcsöket és a teljes kiőrlésű gabonákat eszi? Az életed múlhat rajta.

A The Lancet című orvosi folyóiratban a múlt héten megjelent tanulmány feltárta az emberi túlélés egyik legnagyobb fenyegetését - a rossz étrendet. A 195 ország étrendi adatainak ez az elemzése azt mutatta, hogy a nem optimális étrend és a kapcsolódó kockázati tényezők 11 millió halálesetet okoztak 2017-ben - ez a szám most magasabb, mint a dohányzás vagy a magas vérnyomás okozta halálozás. A szív- és érrendszeri betegségek voltak az étrenddel összefüggő halálozások vezető okai, majd a rákos megbetegedések és a 2-es típusú cukorbetegség következtek.

Ezt a tanulmányt, amely az Egészségügyi Mérési és Értékelési Intézet (IHME) útján végzett globális betegségterhelés-tanulmány részét képezi, és amelyet a Bill és Melinda Gates Alapítvány finanszírozott, a legátfogóbbnak tekintik. Közel 40 ország több mint 130 tudósa járult hozzá az 1990 és 2017 közötti adatok elemzéséhez.

Tizenöt fő táplálkozási tényezőt elemeztünk annak meghatározása érdekében, hogy a nem optimális táplálék- és tápanyagbevitel hogyan befolyásolja a nem fertőző betegségek okozta halált és a morbiditást. Az elemzett 15 étrendi tényező közül a magas nátrium-, alacsony teljes kiőrlésű és alacsony gyümölcsbevitel volt a fő diétás kockázati tényező, és a globális halálozás több mint 50% -át tette ki. Az alacsony diófélék, magvak, zöldségek és omega-3 zsírsavak fogyasztása a globális halálozás 2% -át tette ki.

Világszerte a cukorral édesített italok, a feldolgozott húsok és a nátrium fogyasztása jóval magasabb volt, mint az ideális beviteli tartomány. A vörös hús 18% -kal volt magasabb, mint az optimális bevitel az egész világon.

E tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az egészséges ételek bevitelének növelése fontosabb lehet a megfelelő étrend szempontjából, mint csupán a kevésbé egészségtelen ételek fogyasztása. Az IHME által kiadott közleményben Dr. Afshin vezető szerző azt mondta: „kiemeljük az egészséges ételek alacsony fogyasztásának fontosságát az egészségtelen ételek nagyobb fogyasztásához képest. Az egészséges táplálkozás népszerűsítésére összpontosító étrendpolitikák kedvezőbb hatást fejthetnek ki, mint az egészségtelen ételek ellen támogató politikák. ”

Az étrend és a tápanyagbevitel javítása potenciálisan megakadályozhatja minden ötödik halálesetet a világon. Az IHME a tanulmányról szóló nyilatkozatában Dr. Ashkan Afshin arra figyelmeztetett, hogy „a rossz étrend esélyegyenlőség-gyilkos. Mi vagyunk, amit eszünk, és a kockázatok sokféle demográfiai területen érintik az embereket, beleértve az életkort, a nemet és a gazdasági helyzetet. ”