Eszem az utat az ábécén; H betű

Mit főz a Gail konyhájában? Minden a Buzz: kemény főtt tojás! Mindannyian hallottuk a következő kifejezést: „Olyan egyszerű, mint a forrásban lévő víz.” Miért zavarja tehát továbbra is a kemény tojás rejtélye? A tojások túl frissek? (Valójában, ha szuperfrissek, hajlamosak valamivel szorosabban tapadni a héjhoz.) Forró vagy hideg legyen a víz? (Amikor a víz fokozatosan felmelegszik, megakadályozza, hogy a tojás fehérje gumivá váljon.) Utána valóban szükséges a tojásfürdő? (Igen. Ha kihagyja a tojás gyors hideg vízbe merítésének lépését, a tojás tovább főz. Ez zöldesszürke sárgáját eredményezi.) Túl bonyolult? Ha minden más nem sikerül, akkor vegyen egy tojásidőzítőt.
KEMÉNYRE FŐTT TOJÁS
Hozzávalók:

6 tojás
Utasítás:

Helyezze a tojásokat egy rétegben egy fazékba. Fedje le a tojásokat hideg vízzel, ügyelve arra, hogy a tojások elmerüljenek. Forraljuk fel nagy lángon. Amíg a víz forr, csökkentse a hőt, hogy megpároljon, és főzze 10 percig. Azonnal eressze le; futtassa a tojásokat hideg víz alatt. Hűtőbe tesszük, amíg nem fogyasztható. A könnyebb hámozás érdekében távolítsa el a héjat hideg folyó víz alatt. A hűtés lehetővé teszi a tojás összehúzódását a héj belsejében. Egyszerű.