Az élelmiszer vízlábnyoma

Hallottál a szénlábnyomról ... de mi van a vízlábnyommal? Mindannyian vizet használunk minden nap, hogy inni, főzni, mosni, öblíteni és öntözni a földet. De napi vízlábnyomunk csupán 5% -a származik az otthoni és a kerthasználatból. Az elfogyasztott ételek, a vásárolt dolgok, a dolgok és a megtett utak felhasználják a másik 95% -ot.

Az átlag amerikai naponta 100 gallont használ fel otthon, de közvetve naponta 2000 liter vizet fogyaszt. Ebből a napi ételünk előállításához 1000 liter víz szükséges!

Hogyan változtathatjuk meg étrendünket a vízlábnyom csökkentése érdekében?

Vízlábnyom: marha- és tejtermék

A marhahús vízlábnyoma az összes élelmiszer közül a legmagasabb, 900 literre van szükség 8oz steak előállításához. A marhahúshoz pedig ugyanannyi fehérje előállításához hatszor annyi víz kell, mint a lencséhez. Ezzel szemben a zöldségek csak 20 liter vizet használnak, a szemek pedig csak 60 gallonból fél font termeléséhez.

A probléma nem az a víz, amelyet az állatok isznak, hanem az a tény, hogy növényeket kell termesztenünk ahhoz, hogy etessük őket. Például egy fejőstehén 6 font lucerna széna eszik meg egy liter tej termeléséhez. Ennek a lucernának 683 liter vízre van szüksége a növekedéshez! A marhahús és a tejelő szarvasmarha a globális állattenyésztéshez szükséges víz több mint felét használja fel. A víz 98% -át takarmányuk termesztésére használják.

A vegetáriánus étrend vízlábnyoma napi 600 gallon, 40% -kal kevesebb, mint a húsevők étrendje. További előnyként a vegetáriánus étrendnek sokkal alacsonyabb a szén-dioxid-kibocsátása, mint a húsevők étrendjének.

Vízlábnyom: Feldolgozott ételek

A vizet nagyon pazarlóan használják fel a feldolgozott élelmiszerek készítéséhez. A fél literes szódásüveg nem csak egy fél liter víz hozzáadott összetevőkkel. A kis palack elkészítéséhez körülbelül 200 liter vízre van szükség, ami a palackban lévő folyadék mennyiségének 400-szorosa!

Egy almához 18 liter víz, de egy csésze almaléhez 60 liter vízre van szükség. Örömmel jelenthetem, hogy egy pohár bor alacsony vízlábnyoma 30 liter, egy korsó sör pedig csak 40 liter. Egy egyszerű Margarita Pizza vízlábnyoma 330 gallon. Egy sima hamburger előállításához 630 liter vízre van szükség.

Mint láthatja, a feldolgozott élelmiszerektől való eltávolodás nagy lépés a vízlábnyom csökkentésében.

Vízlábnyom: élelmiszer-hulladék

Szomorú igazság, hogy az átlagos család a megvásárolt ételek körülbelül egyharmadát kidobja. Mondjuk az átlagos család két felnőtt és két gyerek. Vízlábnyomuk egy napos táplálékra 4000 gallon, egy hétre 28 000 gallon és egy évre közel másfél millió gallon. Ha ennek a harmadát eldobják, az évente csaknem félmillió liter vizet pazarol el!

Tehát a hulladék csökkentése csökkenti a víz lábnyomát és az élelmiszer számláját is.

Vízlábnyom: globális probléma

A világ emelkedő harc előtt áll növekvő népességének táplálására. Az éghajlatváltozás aszályt és rendkívüli időjárást okoz számos mezőgazdasági központban, például Kaliforniában és Kelet-Ausztráliában.

Víz szükséges mindenhez, amit eszünk és iszunk.

Takarítson meg vizet ... mentse meg a bolygót!

Köszönet a Waterfootprint.org-nak ezekért a tényekért.

Szerző: Jane of Green Eatz