Táplálkozás és orális egészség

Hogyan befolyásolja az étrend a fogászati ​​és általános egészségi állapotot

Fogyókúra és a fogak eróziója

A fogerózió a fogszerkezet progresszív, visszafordíthatatlan veszteségéhez vezet, amelyet kémiailag a sav felszínétől marnak el a fogfelületek. Ez egy újabb és újabb probléma az iparosodott országokban. A savas italok - üdítők, gyümölcslevek, üdítők és sportitalok - fokozott fogyasztása következtében alakul ki. Nemcsak magas a cukortartalma, de nagyon savas is - még a diétás italok is. Az ezen italokban található külső savak, ha gyakran, naponta egyszer vagy többször fogyasztják, eróziót okozhatnak. Bármilyen savas ital akkor is, ha az enyhén savas kezdeményezheti.

védenek

A szervezet által termelt belső savak hányás, regurgitáció vagy reflux következtében a fogak erózióját okozzák, és rendkívül károsak lehetnek a fogakra. A gasztro-nyelőcső reflux betegség (GERD) mára a sósavból (gyomorsavból) származó fogak eróziójának elismert oka. Felelős a fogak kiterjedt eróziója miatt, például bulimia és anorexia esetén, ahol a reflux gyakori és állandó.

A túl buzgó szájhigiénia és őrlési szokások szintén ronthatják a fogak erózióját. A fogmosás savas termék fogyasztása után, még mielőtt a nyálnak esélye lett volna pufferezni (semlegesíteni) a savat és újra mineralizálni a fog felületét, valójában a megpuhult zománc eltávolítását eredményezi.

Ajánlások a jó száj- és általános egészség elősegítésére

  1. Fogyasszon egészséges táplálkozási szempontból megfelelő étrendet, gyakoroljon sokat és kövesse az USDA ajánlásait (www.choosemyplate.gov).
  2. NE fogyasszon cukros falatokat az étkezések között.
  3. Fogyasszon cukrot friss gyümölcs és zöldség formájában.
  4. NE fogyasszon naponta legfeljebb 6 teáskanál feldolgozott cukrot (vagy 3, ha gyermek).
  5. NE korlátozza az üdítők, gyümölcslevek, üdítők és sportitalok mennyiségét és gyakoriságát - a fogszuvasodás és a saverózió kockázatának minimalizálása érdekében.
  6. NE együnk legalább egy órát lefekvés előtt, különösen a feldolgozott cukrokat tartalmazó ételeket - az alvás alatti alacsony nyálfolyás csökkenti a sav semlegesítésének képességét, növelve a fogszuvasodás kockázatát.

Ételek, amelyek védenek a bomlás ellen

Sajt: A sajt cukros snack után történő fogyasztása megakadályozza a savasság növekedését. A sajt stimulálja a nyálat, és gazdag kalciumban, amely befolyásolja a fogak újracsontosodásának egyensúlyát és véd a kalciumvesztés ellen.

Tehéntej: Laktózt tartalmaz, amely kevésbé savtermelő, mint más cukrok, és nem segíti elő a bomlást olyan könnyen. Ezenkívül kalciumot, foszfort és kazeint is tartalmaz, amelyek mind segítik a bomlás megállítását. Az éjjel tejjel történő palackozás azonban bomlást okozhat.

Emberi anyatej: 7% laktózt tartalmaz, alacsonyabb kalcium- és foszfáttartalom. Általában nem indítja el a bomlást, kivéve a magas frekvenciájú éjszakai táplálást és az elhúzódó igény szerinti etetést.

Növényi élelmiszerek: Rostosak és a nyál mechanikus stimulálásával védik a fogakat. A földimogyoró, a kemény sajtok és a xilitet tartalmazó gumi ugyanúgy működhet.

Fekete és zöld teák: Különösen gazdag polifenolokban és flavonoidokban, amelyek összetett antioxidáns vegyületek, amelyek számos növényi ételben megtalálhatók. A fekete teában található fluorid szintén védhet a bomlástól.

Csokoládé: Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a finomítatlan kakaó (hozzáadott cukrok nélkül) tartalmazhat némi bomlásgátlót a jelenlévő polifenol-vegyületek miatt, de a feldolgozott csokoládé túl magas cukortartalmú ahhoz, hogy jó legyen a fogak számára.

Fontos a fogaid gondozása, ha azt akarod, hogy egy életen át tartsanak! A táplálkozás szempontjából megfelelő étrend betartása, amely kevés szabad cukortartalmú, magas rosttartalmú - sok gyümölcsöt és zöldséget -, és sok víz (lehetőleg fluorozott) fogyasztása megóvja száj- és fogászati ​​egészségét, valamint általános egészségi állapotát és közérzetét.