Látásért való étkezés: Mely ételek védik a szemed?

Elgondolkodott már azon, hogy mely ételek védik a szemed? Tudja meg, mely antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok segíthetnek a szemének egészséges és éles látásban.

látás

Az Országos Szemészeti Intézet nemrégiben készült tanulmánya a szemkiegészítők hatásait vizsgálta öt év alatt több mint 4000, az életkorral összefüggő makula degenerációban vagy AMD-ben szenvedő betegnél. Az eredmények megerősítették az antioxidáns szemkiegészítők AMD-re gyakorolt ​​jótékony hatását, és különösen kiemelték a makula pigmentek kiegészítésbe való felvételének fontosságát.

Befolyásolhatja-e a látását az, amit eszel? És melyik étel védi a szemed? A kutatások azt mutatják, hogy három jó karotinoid, mindegyik antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyület játszik szerepet a jó látásban: a lutein, a zeaxanthin és az asztaxantin.

Tanulmányok igazolják, hogy az asztaxantin megvédi a szemet a károsodástól és a napi kopástól [1], csökkenti a szem fáradtságát, és segít megelőzni a látásvesztést és a vakságot [2]. A lutein és a zeaxanthin egyaránt segítenek javítani a vizuális teljesítményt, és védenek az életkorral összefüggő makula degenerációval vagy az AMD-vel szemben. [3,4]

Mely ételek védik a szemedet? Vizsgáljuk meg ezt a kérdést néhány konkrétummal:

  • Asztaxantinban gazdag ételek: Tengeri moszat, vad lazac, pisztráng, garnélarák, homár és más tenger gyümölcsei.
  • Luteinben és zeaxantinban gazdag ételek:Tojás, avokádó, pisztácia és sötétzöld leveles zöldség, például kelkáposzta, brokkoli, gallérzöld és spenót.

A száraz szemtől szenvedők (például kontaktlencsét viselők) számára az omega-3 zsírsavak megkönnyebbülést jelenthetnek. Hat hónapig naponta kétszer 600 mg omega-3 zsírsav EPA és DHA fogyasztása segített a kontaktlencse viselőinek abban, hogy javítsák a száraz szem tüneteit és jobb kényelmet találjanak kontaktjaik viselésében. [5] Az Omega 3-k az AMD javításával szintén előnyösek lehetnek a szem egészségére. [6] És melyik étel gazdag omega 3-ban? A hal a legjobb forrás. A vegetáriánusok számára a dió, a len, a repce és a zöld leveles zöldségek jelentenek alternatívát.

Minden az antocianinokról

Az antocianinok - amelyek sok gyümölcs és zöldség piros, lila és kék pigmentjéért felelősek - különösen erős antioxidánsok, amelyek különféle egészségügyi előnyökkel járnak. Az antocianinok segítenek megvédeni a szemet az oxidatív károsodásoktól, amelyek megakadályozhatják a szem különféle betegségeit, beleértve az AMD-t is.

Az antocianinok segíthetnek a szürkehályog és a glaukóma megelőzésében is, miközben javíthatják az éjszakai látást is. Az antocianinokban gazdag ehető bogyót, a Billberry-t széles körben tanulmányozták a szem egészségére gyakorolt ​​hatása tekintetében, ideértve a rövidlátással (rövidlátással) rendelkező emberek látási funkcióinak javítását is. [7,8]

Az antocianinban gazdag ételek közé tartoznak az áfonya, málna, szeder, lila káposzta, fekete ribizli, fekete áfonya, padlizsán és fekete rizs.

Szerezd be a D-vitamint

20 év alatti felnőtteknél a D-vitamin alacsony szintje a rövidlátás magasabb arányával jár [9]. (Lásd „Szemek öregedése és a látás csökkenése” című bejegyzésünket.) Az alacsony D-vitamint a rosszabb látásélesség (a látás tisztasága vagy élessége) is összefüggésbe hozta. [10] A kutatások szerint a D-vitamin is védhet az AMD ellen. [6] A D-vitaminban gazdag ételek közé tartozik az olajos hal, a tojássárgája, a gomba és a sajt. Az ételnél fontosabb azonban a napi 15-30 perc napsugárzás.

A béta-karotin hatás

A béta-karotin az antioxidáns, amely felelős a sárgarépa narancssárga pigmentációjáért, és részben ezért olyan jó a szemednek a sárgarépa. Testünk béta-karotint használ az A-vitamin előállításához, ami fontos ahhoz a folyamathoz, amelynek során az agy a fényt látássá alakítja. A béta-karotint az A-provitamin (amit az A-vitamin szintetizálására használunk) elsődleges étrendi forrásának tekintik. [11] C-vitaminnal és E-vitaminnal együtt alkalmazva a béta-karotin segíthet megvédeni az AMD-t. [12] A béta-karotinban gazdag ételek a sárgarépától, az édesburgonyától és a töktől a tökig és a sárgadinnyéig terjednek.

A cink segít megőrizni a retina egészségét, amely a szem fényérzékelő része. Segít fenntartani a szem optimális anyagcseréjét, és antioxidáns, amely a szabad gyököket károsító hatásúakat is eltávolít.11 A cinkpótlás bizonyítottan csökkenti az AMD kialakulásának kockázatát. [12] A cinkben gazdag ételek közé tartoznak a tenger gyümölcsei, a baromfi, a tej és a joghurt.

E-vitamin és C-vitamin

Két másik antioxidáns, amely segít megvédeni a szemed és a látásod, az E- és C-vitamin. Egyéb tápanyagokkal, például béta-karotinnal és cinkkel együtt, ezek a vitaminok segíthetnek lassítani az AMD progresszióját. 12 Keressen E-vitamint diófélékben, magvakban és zöldségekben olajok. C-vitamin esetén fogyasszon epret, citrusféléket, kelbimbót, brokkolit és papayát.

Nincs egy varázslatos étel a szem egészségére; a legjobb eredmény érdekében feltétlenül vegye be ezeket a szemvédő tápanyagokat étrendjébe. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vitaminok kombinációja a legjobb a szem egészségére. Például a C- és E-vitaminokkal, valamint a cinkkel és a béta-karotinnal való kiegészítés különösen hatékonyan védi a szemeket a betegségektől az életkor előrehaladtával. [12]

1. J Pharmacol Sci. 2013; 123 (3): 209-18. Epub 2013 október 22.
2. Mol Nutr Food Res. 2011 január; 55 (1): 150-65.
3. Optometria. 2011. november; 82 (11): 667-680.e6
4. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2014. december 16.; 56 (1): 252-8.
5. Szaruhártya. 2015. április; 34. (4): 413-20.
6. Tápanyagok. 2013. július 2.; 5 (7): 2405-56.
7. J Ocul Pharmacol Ther. 2013. április; 29. ​​(3): 356–9.
8. Lab Invest. 2012 január; 92 (1): 102-9.
9. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2014. június 26.; 55 (7): 4552-9.
10. J Am Geriatr Soc. 2011 március; 59 (3): 568-70.
11. Clin Interv öregedés. 2013; 8: 741-8.
12. Arch Ophthalmol. 2001. október; 119 (10): 1417-36.

Eredetileg 2016-ban jelent meg, ezt a bejegyzést rendszeresen frissítik.

Olvasóinknak nyújtott szolgáltatásként az University Health News az ingyenes digitális tartalmak hatalmas archívumát kínálja. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk megjelenésének dátumát vagy utolsó frissítését. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.

UHN személyzet

Az Egyetemi Egészségügyi Híreket a Belvoir Media Group Egészségügyi és Wellness részlegének díjnyertes szerkesztői és szerzői készítik. Székhelye Norwalk, Conn., Szerkesztőségei Floridában, Cleveland, Pittsburgh,…

A különféle ételek jó információk. tudni

Az életkorral összefüggő Mac deg. Az erre jó élelmiszerek közé tartoznak a sajtok, milyen sajtok a legjobbak a laktóz intoleranciához?

Hetente többször eszem vad lazacot, tojást, gombát, avokádót (3-5), sötétzöld leveles zöldséget (különösen kelkáposztát és brokkolit) és különféle bogyókat, legalább kétszer lazacot. Az elmúlt 15 évben naponta szedtem a fekete áfonya kivonatot luteinnel, miután elolvastam egy jelentést, amelyet a RAF a II. Világháború óta pilótáik számára éjszakai vakságra használt. Most 65 éves vagyok, és még mindig kiváló az éjszakai látásom, és a szemem egészsége jónak tűnik. Nincs nyom, ha ez a fekete áfonyának köszönhető, vagy ha ez csak természetes, de nem állítja le a kiegészítést most.