Mellrák és só - A só csökkentése növelheti a kockázatunkat?

növelheti

Az emlőrák és a só közötti kapcsolatról kevés vagy egyáltalán nincs adat. A cukorról viszont bebizonyosodott, hogy az emlőrákhoz kapcsolódik, és a legutóbbi bejegyzéseimben (itt és itt) több okból is bevezettem a cukor és az emlőrák szerepét. Először is, sok beteg kíváncsi erre a kapcsolatra, és ez az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet a betegek feltesznek nekem az étrenddel és a rákkal kapcsolatban. Másodszor, mivel egyre több tanulmány tárja fel a cukor és a vércukor szerepét a rák kialakulásában és progressziójában, ennek a kockázatnak az csökkentése érdekében meg kell határoznunk az optimális étrendi változásokat. Az ezüst bélés az, hogy ha az egyszerű életmód és az étrend megváltoztatása valóban segíthet nekünk a rák elkerülésében, ez hatalmas hír.

A só hatásáról nemrégiben készült tanulmány azonban megakadt. Míg a só és az emlőrák kapcsolatára vonatkozó vizsgálatok korlátozottak, ezek az adatok feltárhatnak néhány összefüggést és felvethetnek néhány kérdést. Az alacsony sótartalmú étrend növelheti-e az emlőrák kockázatát?

Mellrák és só - tanulmány

Ebben a tanulmányban 152 egészséges férfit és nőt vezettek be alacsony sótartalmú étrendbe. A legfontosabb itt az, hogy egészséges egyének voltak, akiknek nem ismertek orvosi problémáik, mégis sok modern étrendi ajánlás szerint alacsony sótartalmú étrendet alkalmaztak. Hét nap elteltével rengeteg vizsgálatot végeztek a résztvevőkkel, hogy lássák az étrendi változás hatását.

A noradrenalin, a stresszhormonunk fokozódott a sókorlátozás miatt, mivel a nemkívánatos stressz látszólag aktiválta e résztvevők renin-angiotenzin-aldoszteron és szimpatikus idegrendszerét, vagy egyszerűbben a „harc vagy menekülés” választ. Aggasztóbb volt az inzulinrezisztencia, amelyet az alacsony sótartalmú étrend során tapasztaltak. 1 Ezeknek a résztvevőknek több inzulinra volt szükségük a vércukorszint csökkentéséhez, mint az alacsony sótartalmú étrend megkezdése előtt. Ugyanezen csoport további tanulmánya azt is feltárta, hogy az alacsony sótartalmú étrend mind az inzulin-, mind a vércukorszintet emelte. 2

Az inzulin a hasnyálmirigyből kiválasztódó hormon, amely csökkenti a vérünkben lévő cukor mennyiségét. Ha a vércukorszint túl magas lesz, az inzulin a cukor egy részét a sejtjeinkbe juttatja, mivel a magas vércukorszint végzetes lehet. Megállapították, hogy a magas vércukorszint 3 és a magas inzulinszint 4 együtt jár az emlődaganat kockázatának emelkedésével és az emlőrák kezelése utáni rosszabb eredményekkel. E tanulmány alapján az egészséges egyének alacsony sótartalmú étrendje mindkettőt növeli. Az ilyen megállapítások minden bizonnyal aggasztóak.

Mellrák és só - Az elvihetők

A félrevezetett orvoslás című könyvem egy teljes fejezetét a só és az egészségünk hatásának mítoszainak lebontására szántam. Amint az egész fejezetben olvassa, nemcsak sok tanulmány nem mutatott hasznot a sóbevitel csökkentéséből, hanem számos nagy tanulmány is jelentős kárt mutatott. Az inzulinrezisztencia és a vércukorszint emelése csak növeli ezt a kárt, és összekapcsolhatja az emlőrákot és a só korlátozását.

Ezen túlmenően, ha alacsonyabb szénhidráttartalmú étrendet fogyasztunk, akkor valószínűleg több sót kell fogyasztanunk, mivel az inzulin - amely csökkenti a vércukorszintet - a vesékre hat a nátrium megtartása érdekében. Ezen információk szintetizálásakor egyértelművé válik, hogy az alacsony sótartalmú étrendre vonatkozó adatok legjobb esetben ingatagak, rosszabb esetben veszélyesek.